{"id":2659,"date":"2020-07-02T15:00:00","date_gmt":"2020-07-02T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cookcookgo.com\/?p=2659"},"modified":"2024-07-31T17:46:14","modified_gmt":"2024-07-31T15:46:14","slug":"sumptuous-bouillabaisse-marseilles-a-classic-and-easy-fish-soup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookcookgo.com\/dk\/sumptuous-bouillabaisse-marseilles-a-classic-and-easy-fish-soup\/","title":{"rendered":"Overd\u00e5dig Bouillabaisse Marseille: Fransk fiskesuppe"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n\n\n\n

Bouillabaisse Marseilles<\/strong><\/em>. Ordene i sig selv er vidunderlige at sige h\u00f8jt. Bouillabaisse Marseilles<\/em>. Lydene er lige s\u00e5 overd\u00e5dige som smagen af selve suppen. Legenderne og realiteterne om myter, migration og Middelhavet forener verdener og madkulturer i denne ene fremragende ret.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Oprindelsen er romantisk. Den gamle havneby Marseille f\u00f8rer op ad den franske riviera til St. Tropez, Cannes og Nice. S\u00e5, lidt l\u00e6ngere, forbinder den italienske riviera sydp\u00e5 omkring Sicilien og over Adriaterhavet til Gr\u00e6kenland. For to tusinde fem hundrede \u00e5r siden vendte s\u00f8farende gr\u00e6kere denne rute og grundlagde byen Marseille. S\u00e5 kom Romerriget. Derefter fransk suver\u00e6nitet.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Bouillabaisse\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Der er en fusion af gr\u00e6ske, italienske og franske kulturer i Bouillabaisse Marseilles<\/em>, som ogs\u00e5 er kendt mere bredt som middelhavsfiskesuppe. Men med den franske nationalsang, La Marseilles<\/em>, skrevet i byen, og fordi suppen h\u00e6vdes f\u00f8rst at v\u00e6re blevet lavet af fiskere og deres koner, er den typisk fransk.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

I \u00e5renes l\u00f8b er denne klassiske gryderet blevet forvandlet og er ofte med p\u00e5 Michelin-restauranter. Men det kr\u00e6ver ikke en Michelin-kok at lave denne sk\u00f8nne hovedret. Du kan g\u00f8re det selv i dit eget k\u00f8kken. Denne overd\u00e5dige Bouillabaisse Marseilles: En klassisk og nem fiskesuppe er den bedste fiskesuppe, der nogensinde er lavet. Det siger jeg uden forbehold! Server den stolt med Ciabatta-br\u00f8dets fristelse<\/a> eller stykker af en varm baguette for et klassisk touch.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Bouillabaisse<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

SEAFOOD<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

eg har udvalgt fem fisk- og skaldyrsl\u00e6kkerier: rejer, laks, torsk, muslinger og gr\u00f8nne muslinger. Muslinger kan v\u00e6re valgfrie, men n\u00e5r de f\u00f8rst er brugt, virker de hurtigt obligatoriske for at n\u00e5 str\u00e5lende smagsniveauer og smukke pr\u00e6sentationsh\u00f8jder p\u00e5 en billig m\u00e5de. Nogle kokke tilf\u00f8jer hummerkl\u00f8er, men de er for dyre til mit budget! Jeg foretr\u00e6kker at v\u00e6lge ingredienserne fra det lokale fiskemarked, men hvis dette er umuligt, t\u00f8ver jeg ikke med at bruge velrenommerede frosne m\u00e6rker og flytter endda fra middelhavskilder.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

For eksempel har jeg brugt rejer fra South Carolina-kysten, muslinger fra Vietnam, laks fra Norge, torsk fra Boston og gr\u00f8nne muslinger fra New Zealand. Bouillabaisse Marseilles rummer et stort udvalg af erstatninger.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

KRYDDERIER<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Der er et par krydderier, der er n\u00f8glen til den klassiske smag af Bouillabaisse. Du skal have timian (helst frisk), merian (frisk eller t\u00f8r), cayennepeber og safran. Safran er dyrt, fordi st\u00f8vdragerne af blomster skal h\u00e5ndplukkes en ad gangen. Hvis du foretr\u00e6kker det, kan du erstatte 1\/4 tsk gurkemeje i denne opskrift; men, n\u00e5r det er muligt, brug safran. Dens smag er unik, og den giver en flot farve til suppen, som er n\u00e6sten umulig at matche.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

INGREDIENSER<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
\n
\"Bouillabaisse<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div>

Hainis tips<\/h2><\/div>
<\/div>

1. Muslinger er m\u00e5ske \"valgfri\", men jeg bruger dem altid til at g\u00f8re suppen s\u00e5 meget mere velsmagende og kunstnerisk!
2. Hvis du ikke har frisk appelsinskal, kan du erstatte den med t\u00f8r appelsinskal.
3. Laks og torsk smager altid bedre, n\u00e5r de er friske, men frossen fisk er ogs\u00e5 rigtig god.
4. Du kan gemme fennikelbladene som pynt.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Fransk<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Er dette ikke et perfekt m\u00e5ltid for skaldyr elskere? Det er s\u00e5dan en klassisk og nem fiske (skaldyr)suppe med en herlig smag og udseende! Det er en klar p\u00e5mindelse for mig om den historiske havn i Marseille. Smagen er subtil og delikat. Hvis du kan lide krydret fisk, kan du kn\u00e6kke peberkornene i blandingen. Tjek ogs\u00e5 min Sichuan chili-kogt fisk<\/a> opskrift - hvilket er en helt anden oplevelse!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Jeg h\u00e5ber, du nyder dette Overd\u00e5dig Bouillabaisse Marseille: En klassisk og nem fiskesuppe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

*S\u00e6rlig tak til min k\u00e6reste for at hj\u00e6lpe mig med denne opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Fransk<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

FLERE FANTASTISKE SUPPEOPSKRIFTER:<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Den bedste varme og sure thailandske rejesuppe<\/a><\/p>\n\n\n\n

Wonton-nudelsuppe i kantonesisk stil \u5e7f\u5f0f\u4e91\u541e\u9762<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div>

Glem ikke at holde forbindelsen!<\/h3><\/div>

Husk at abonnere p\u00e5 min\u00a0nyhedsbrev<\/a>\u00a0for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig p\u00e5\u00a0YouTube<\/a>,\u00a0Instagram<\/a>,\u00a0Facebook<\/a>, og\u00a0Pinterest<\/a>. Jeg vil meget gerne h\u00f8re fra dig. \ud83d\ude42 K\u00e6rlighed, Haini<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
<\/div>
\n
\"Bouillabaisse\"<\/div>\n<\/div>\n

Overd\u00e5dig Bouillabaisse Marseille: En klassisk og nem fiskesuppe<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>Haini<\/span><\/span>\n
<\/div>\n
Denne Bouillabaisse Marseille er en klassisk og nem fiskesuppe, der giver dig en overd\u00e5dig og uforglemmelig smag!<\/span><\/div>\n
<\/div>\n