{"id":785,"date":"2021-04-15T15:00:00","date_gmt":"2021-04-15T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cookcookgo.com\/?p=785"},"modified":"2024-04-13T20:03:27","modified_gmt":"2024-04-13T18:03:27","slug":"chinese-sichuan-spicy-boiled-fish","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookcookgo.com\/dk\/chinese-sichuan-spicy-boiled-fish\/","title":{"rendered":"Kinesisk Sichuan krydret kogt fisk \u56db\u5ddd\u6c34\u716e\u9c7c"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n\n\n\n

P\u00e5 kinesiske Sichuan-restauranter verden over er denne krydrede kogte fisk en af de mest anbefalede retter p\u00e5 menuen af kokken. Kokkene ved, at forretten er en \u00e6gte favorit og en stors\u00e6lger!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Denne ret serveres normalt under kinesiske for\u00e5rsfestivaler eller andre store helligdage. Den er et symbol p\u00e5 samling og fejring. Hvis du vil imponere din familie og dine venner, skal du servere denne krydrede kogte fisk for dem. De vil rose dig for det.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Sichuan<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Min opskrift er lidt anderledes end den mest traditionelle m\u00e5de at tilberede denne ret p\u00e5, da jeg tilpasser den til den smag, jeg synes er bedst. Den er ogs\u00e5 mere velegnet til den vestlige m\u00e5de at spise p\u00e5. Hvis du bor i Vesten ligesom mig, og du stadig gerne vil l\u00e6re at lave denne popul\u00e6re Sichuan Boiled Fish-ret, er denne opskrift perfekt til dig!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

M\u00e5den at h\u00e5ndtere fisken p\u00e5 er forenklet. Men resultatet af den m\u00f8re chilifisk er helt fantastisk. Den vil v\u00e6re perfekt til en sk\u00e5l jasminris eller andre ris efter eget valg. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"Sichuan<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

FISKEN <\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Faktisk tror jeg, at enhver form for hvid fisk ville fungere. I Kina bruger kokke normalt gr\u00e6skarper. Nogle bruger ogs\u00e5 cyprinoide fisk. Jeg vil varmt anbefale fisk som Basa<\/strong> (ogs\u00e5 kaldet Pangasius Bocourti), som jeg bruger det meste af tiden (f.eks. Mazus s\u00f8de og sure fiskefilet<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Basa<\/strong> har et lavt kalorieindhold og er rig p\u00e5 protein af h\u00f8j kvalitet. Det er sundt, og det er et godt valg til din kost. Du kan finde den i afdelingen for frossen fisk i supermarkederne. Se billedet nedenfor.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

CHILIER OG KRYDDERIER <\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Her er nogle af de vigtigste kinesiske chilier og krydderier, jeg bruger til opskriften. De bruges ogs\u00e5 i mange andre kinesiske retter.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

LAOGANMA er et must-have til denne opskrift, da den giver den vigtigste smag til denne ret. Jeg anbefaler, at du bruger den slags, der har jordn\u00f8dder og t\u00f8rret tofu indeni. Det er min favorit, og den fungerer bedst.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Jeg brugte lange t\u00f8rrede r\u00f8de chilier, som er st\u00e6rkere end de almindelige t\u00f8rrede lanternepeberfrugter. Se billedet nedenfor (LAOGANMA, kinesisk 13-krydderiblanding, chiliolie og t\u00f8rrede peberfrugter).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

GR\u00d8NTSAGER <\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Jeg bruger romainesalat og gulerod i denne opskrift. Du kan ogs\u00e5 bruge bok choy og b\u00f8nnespirer eller andre gr\u00f8ntsager efter eget valg.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Kinesisk<\/figure>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div>

Hainis tips<\/h2><\/div>
<\/div>


1. Husk ikke at overkoge fisken, da den skal forblive meget m\u00f8r. N\u00e5r fisken lige akkurat har f\u00e5et en m\u00e6lkehvid farve og en lidt buet form, skal du straks l\u00e6gge den til side.
2. Hvis du ikke har adgang til Lao Gan Ma Chili Sauce, er der en anden magisk chilisauce, du kan bruge - kinesisk chilib\u00f8nnepasta (Doubanjiang). Smagen er ogs\u00e5 fantastisk.
3. N\u00e5r du steger peberfrugterne til sidst, kan du stikke en spisepind ned i olien, hvis du ikke er sikker p\u00e5, at olien er varm nok. N\u00e5r du kan se, at der kommer bobler op omkring kanten af spisepinden, er olien klar.<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"Sichuan<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Denne Sichuan Spicy Boiled Fish udg\u00f8r en helt s\u00e6rlig weekendmiddag. Fisken er m\u00f8r, frisk og saftig. Krydderiet matcher fiskens delikatesse og smager fantastisk! N\u00e5r du har en s\u00e6rlig anledning, s\u00e5 pr\u00f8v denne opskrift! Hvis du foretr\u00e6kker kylling, kan du tjekke min Sichuan krydret kogt kylling<\/a> opskrift.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Jeg h\u00e5ber, du nyder dette Kinesisk Sichuan krydret kogt fisk opskrift<\/strong>! Det er min yndlingsopskrift p\u00e5 fisk!<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

FLERE L\u00c6KRE FISKEOPSKRIFTER:<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Kinesisk spr\u00f8d citronfisk<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mazus s\u00f8de og sure fiskefilet<\/a><\/p>\n\n\n\n

Overd\u00e5dig Bouillabaisse Marseille: Fransk fiskesuppe<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div>

Glem ikke at holde forbindelsen!<\/h3><\/div>

Husk at abonnere p\u00e5 min nyhedsbrev<\/a> for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig p\u00e5 YouTube<\/a>, Instagram<\/a>, Facebook<\/a>, og Pinterest<\/a>. Jeg vil meget gerne h\u00f8re fra dig. \ud83d\ude42 K\u00e6rlighed, Haini<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
<\/div>
\n
\"Sichuan<\/div>\n<\/div>\n

Kinesisk Sichuan krydret kogt fisk<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>Haini<\/span><\/span>\n
<\/div>\n
Impon\u00e9r familie og venner med denne krydrede kogte fisk. Fisken er m\u00f8r med en delikat konsistens. Den smager superl\u00e6kkert med en smule krydderi!<\/span><\/div>\n
<\/div>\n