{"id":9572,"date":"2023-02-12T15:00:00","date_gmt":"2023-02-12T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cookcookgo.com\/?p=9572"},"modified":"2025-05-24T13:28:55","modified_gmt":"2025-05-24T11:28:55","slug":"sichuan-crispy-fried-pork","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cookcookgo.com\/dk\/sichuan-crispy-fried-pork\/","title":{"rendered":"Sichuan Spr\u00f8dstegt Svinek\u00f8d (\u5c0f\u9165\u8089)"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n\n\n\n

Sichuan Spr\u00f8dstegt Svinek\u00f8d, eller \u5c0f\u9165\u8089, er en popul\u00e6r gademad i Sichuan. Den kan serveres som forret, tilbeh\u00f8r eller snack. Dette spr\u00f8dstegte svinek\u00f8d er dyppet i en t\u00f8rret blanding af krydderipulver, der er fuld af fantastiske aromatiske smage. Fl\u00e6sket er spr\u00f8dt udenp\u00e5 og saftigt og m\u00f8rt indeni. Hver bid er sensationel, og den f\u00e5r dig til at trange efter mere. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Hvis du aldrig har pr\u00f8vet dette p\u00e5 en kinesisk restaurant f\u00f8r, vil du blive overrasket over, hvor godt det er. Det er ogs\u00e5 enkelt og nemt at lave derhjemme. Smagen og konsistensen er s\u00e5 vanedannende, at jeg altid kan spise s\u00e5 meget hver gang. For andre snack- og festmadsideer kan du ogs\u00e5 tjekke Kinesiske Honningrejer<\/a>, Koreansk honningsm\u00f8r stegt kylling<\/a>, og Kinesisk spr\u00f8d honning kylling<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

HVILKE INGREDIENSER DU BRUGER FOR AT MARINERE SVINEK\u00d8DET<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>Svinem\u00f8rbrad<\/strong> \u2013 Jeg elsker at bruge m\u00f8rbrad til denne opskrift. Du kan ogs\u00e5 bruge Pork Belly. Det er vigtigt, at svinek\u00f8det har en vis m\u00e6ngde fedt. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Hvidl\u00f8g<\/strong> \u2013 Det tilf\u00f8jer en fantastisk hvidl\u00f8gssmag til k\u00f8det. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Ingef\u00e6r<\/strong> \u2013 Det forst\u00e6rker smagen til k\u00f8det. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Kinesisk 13 krydderipulver<\/strong> \u2013 Du kan finde dette i din lokale asiatiske k\u00f8bmand. Som navnet indikerer, har den 13 krydderier, som giver en vidunderlig aroma. Hvis du ikke kan finde dette, kan du bruge fem krydderipulver.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Salt<\/strong> \u2013 Det er med til at tilf\u00f8je salt smag. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Lys sojasovs <\/strong>\u2013 Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit k\u00f8kken. Lee Kum Kee er mit yndlingsm\u00e6rke til dette. Du kan ogs\u00e5 bruge andre m\u00e6rker.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Natron<\/strong> \u2013 Det hj\u00e6lper med at m\u00f8rne k\u00f8det. Fl\u00f8jlsk\u00f8d bl\u00f8dg\u00f8r fibrene for at reducere sejheden og \u00f8ger saftigheden for den bedste smag. <\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"Kinesisk<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

HVILKE INGREDIENSER DU SKAL BRUGE TIL DYPPE KRYDDEREPULVER<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>T\u00f8rrede r\u00f8de chilier<\/strong> - Sichuan hele t\u00f8rrede chilipeber. Den bruges ofte i mange kinesiske opskrifter og er et must-have i Sichuan-k\u00f8kkenet. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Sichuan peberkorn<\/strong> - Det er meget unikt for Sichuan-k\u00f8kkenet. Det giver en prikkende, bed\u00f8vende effekt, n\u00e5r man spiser det. Du kan k\u00f8be det i din lokale asiatiske k\u00f8bmandsbutik. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Sorte peberkorn<\/strong> - Kombinationen af sort peberkorn og sichuanpeberkorn giver en s\u00e6rlig krydret oplevelse. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Sesamfr\u00f8<\/strong> - Brug den r\u00e5 slags her. Den har en fyldig og n\u00f8ddeagtig smag. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Spidskommen fr\u00f8<\/strong> - Det giver den karakteristiske smag og aroma. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Salt<\/strong> - Det giver en god saltet smag til krydderipulveret.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Sukker<\/strong> - Det afbalancerer i det hele taget smagen her. <\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"Sichuan-stegt<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

HVILKE INGREDIENSER DU SKAL BRUGE TIL DEJEN<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>All-purpose Mel<\/strong> \u2013 Dette er den mest almindeligt anvendte meltype, en mellemstyrke, medium-gluten mel, som normalt har 10 til 12 procent protein.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Majsstivelse<\/strong> \u2013 Majsstivelse er meget udbredt i asiatisk madlavning. Det kaldes ogs\u00e5 majsmel. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Bagepulver<\/strong> \u2013 Dette vil \u00f8ge spr\u00f8dheden af fl\u00e6sket ved stegning. <\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>Vand<\/strong> \u2013 Det hj\u00e6lper p\u00e5 dejens konsistens. <\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"sichuan-stegt<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

HVORDAN LAVER MAN DETTE SICHUAN SPR\u00d8DSTEGT SVINEK\u00d8D?<\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>1. Mariner svinek\u00f8det<\/strong> \u2013 Bland svinek\u00f8d, hvidl\u00f8g, ingef\u00e6r, kinesisk 13 krydderipulver, kinesisk madlavningsvin, salt, let sojasauce og natron i en stor r\u00f8resk\u00e5l. Stil til side til marinering i 30 minutter.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>2. Lav dyppekrydderipulveret<\/strong> \u2013 Rist t\u00f8rrede r\u00f8de chilier, Sichuan-peberkorn, sorte peberkorn, sesamfr\u00f8 og spidskommen fr\u00f8 i en stegepande ved middel-lav varme i 2-3 minutter. Tag af panden og kv\u00e6rn alle krydderierne til find pulver. Tils\u00e6t derefter salt og sukker. Bland godt og stil til side.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>3. Lav dejen<\/strong> \u2013 Tils\u00e6t all-purpose mel, majsstivelse og bagepulver i en anden stor r\u00f8resk\u00e5l. Bland godt gradvist med vand, indtil du f\u00e5r en glat tekstur.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>4. Bland dejen og svinek\u00f8det<\/strong> \u2013 Kombiner dejen med svinek\u00f8det grundigt.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>5. Varm olien op<\/strong> \u2013 Tils\u00e6t nok vegetabilsk olie i en wok til at svinek\u00f8det kan flyde p\u00e5 medium-h\u00f8j varme. Brug en spisepind til at kontrollere oliens temperatur. N\u00e5r du ser bobler komme hurtigt op fra kanten af spisepinden, er olien klar.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>6. F\u00f8rststeg svinek\u00f8det<\/strong> \u2013 Steg svinek\u00f8det i portioner. Tils\u00e6t svinek\u00f8d i varm olie en ad gangen. Steg f\u00f8rst svinek\u00f8det i 3-4 minutter, indtil det er gennemstegt og flot gyldent. Dr\u00e6n og fjern. Gentag den samme proces.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>7. Andetsteg svinek\u00f8det<\/strong> \u2013 Andetsteg alt svinek\u00f8det i yderligere 2-3 minutter, indtil farven bliver gyldenbrun. Fjern svinek\u00f8det og afdryp p\u00e5 k\u00f8kkenrulle eller et k\u00f8lestativ.<\/span><\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/span>8. Klar til servering<\/strong> \u2013 Server det stegte svinek\u00f8d med det f\u00e6rdiglavede dyppekrydderipulver. God forn\u00f8jelse!<\/span><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"sichuan-stegt<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div>

Hainis tips<\/h2><\/div>
<\/div>

\u2013 N\u00e5r du steger svinek\u00f8det, skal du huske at stege dem i omgange og ikke tr\u00e6nge panden.
\u2013 Det er vigtigt at v\u00e6lge svinek\u00f8det med en smule fedt. Jeg bruger svinem\u00f8rbrad i min opskrift. Du kan ogs\u00e5 bruge Pork Belly. Pork Belly har en god m\u00e6ngde fedt.
\u2013 Hvis du har rester af stegt fl\u00e6sk dagen efter, kan du forvarme fl\u00e6sket med mikroovn. <\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Jeg h\u00e5ber, du vil nyde at lave dette Sichuan Spr\u00f8dstegt Svinek\u00f8d <\/strong>opskrift! Her er et lille tip til dig: Du kan ogs\u00e5 servere dette Crispy Pork til din hot-pot-aften. Spis dette, mens du venter p\u00e5, at dine retter er f\u00e6rdiglavede i gryden. Dette vil v\u00e6re perfekt at matche med et glas kold \u00f8l \u2013 en perfekt snackmad, mens du kan chatte med din familie og venner. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

FLERE OPSKRIFTER AF SVINEK\u00d8D:<\/h2>\n\n\n\n

Sichuan Chili Pork Stir-fry med broccoli<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sichuan Chili Svinek\u00f8d Nudler<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lao Gan Ma Hvidl\u00f8g Fl\u00e6sk Fried Rice<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
<\/path><\/svg><\/div>

Glem ikke at holde forbindelsen!<\/h3><\/div>

Husk at abonnere p\u00e5 min nyhedsbrev<\/a> for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig p\u00e5 YouTube<\/a>, Instagram<\/a>, Facebook<\/a>, og Pinterest<\/a>. Jeg vil meget gerne h\u00f8re fra dig. \ud83d\ude42 K\u00e6rlighed, Haini<\/p><\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/path><\/svg><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n
<\/div>
\n
\"spr\u00f8dt<\/div>\n<\/div>\n

Sichuan Spr\u00f8dstegt Svinek\u00f8d (\u5c0f\u9165\u8089)<\/h2>\n
<\/div>\n<\/span>Haini<\/span><\/span>\n
<\/div>\n
Sichuan Spr\u00f8dstegt Svinek\u00f8d er en popul\u00e6r Sichuan street food med fantastiske smag og tekstur. Den er spr\u00f8d udenp\u00e5 og saftig og m\u00f8r indeni. Den er perfekt som forret, snack eller som festmad. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n