Udon-nudler med bacon og æg
Disse Udon-nudler med bacon og æg er en dejlig opskrift på fusionsnudler. Den har en fantastisk smag og et flot udseende, som er let at tilberede.
Ingredienser
- 400 g Udon-nudler (2 pakker)
- 200 g Bacon, skåret i små stykker
- 4 Æg
- 1 Rødløg, stort, skåret i skiver
- 2 kopper Rødkål, skåret i skiver
- 1 Spsk. Vegetabilsk olie
- hakkede Forårsløg til pynt
- nogle Sesamfrø
Krydderisauce
- 2 Spsk. Gochujang
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 1 Spsk. Østers sovs
- 1 tsk Sukker
- 1 tsk Chiliflager
Sådan gør du
- Bland Gochujang, lys sojasauce, østerssauce, sukker og chiliflager i en lille skål. Sæt det til side.
- Pisk æggene i en anden skål. Sæt dem til side.
- Kog en gryde med vand. Kog Udon-nudlerne i 2 minutter i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld dem over i en skål, og sæt dem til side.
- Tilsæt vegetabilsk olie i en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bacon. Steg baconen, indtil den er sprød.
- Tilsæt derefter rødkål og rødløg. Rør rundt i 2-3 minutter.
- Hæld æggene i. Lad det stå i 30 sekunder, før du rører godt rundt.
- Sluk for varmen. Tilsæt kogte Udon-nudler og den blandede kryddersauce. Bland det hele grundigt sammen.
- Pynt med nogle hakkede grønne løg og sesamfrø. Klar til servering!
Video
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!