Holiday Easy Tiramisu Cheesecake (No-Bake)
Denne Holiday Tiramisu Cheesecake er enkel og nem at lave. Den smager cremet og glat med en dejlig smag af kaffe og rom sammen med en smule sprødhed.
Ingredienser
Skorpen
- 150 g eller 10 fordøjelseskiks
- 1 Spsk. Kakaopulver
- 60 g / 4 spsk smør, smeltet
Kaffesirup
- 2 Spsk. Instant kaffe
- 1 Spsk. Sukker
- 350 ml Varmt vand
- 2 tsk Aroma rom
Fyldet
- 200 g / 7 oz Mascarpone-ost
- 200 g / 7 oz flødeost
- 150 ml Fløde (kold)
- 80 g / 3 oz granuleret sukker
- 2 tsk Vanilje-pasta
- 6-7 Lady Fingers
Toppings
- Kakaopulver til at støve af
- lidt revet mørk chokolade
Sådan gør du
Forbered skorpen
- Kom Digestive Biscuits i en plastikpose, og brug en rulle til at knuse dem fint til krummer (du kan også bruge en foodprocessor).
- Kom krummerne over i en røreskål. Tilsæt kakaopulveret. Bland det godt. Tilsæt derefter det smeltede smør, og bland godt igen.
- Kom blandingen i en 18 cm (7") springform. Brug en ske eller en blød spatel til at glatte skorpen ud. Stil den i køleskab i ca. 20 minutter.
Forbered kaffesiruppen
- Bland Instant Coffee, sukker, varmt vand og Aroma Rum (eller rigtig rom) i en stor skål.
- Sæt den til side til afkøling.
Forbered fyldet
- Tilsæt kold Heavy Cream og granuleret sukker i en skål. Brug en røremaskine til at røre fløden, indtil den bliver blød.
- Tilsæt mascarponeost, flødeost og vaniljepasta. Bland det hele godt sammen.
Saml kagen
- Læg halvdelen af fyldet oven på skorpen. Brug en spatel til at glatte laget ud.
- Dyp en ladyfinger ad gangen i kaffesiruppen på begge sider i et par sekunder, og læg den oven på fyldet. Der skal bruges 6-7 ladyfingers.
- Drys med lidt kakaopulver og lidt revet mørk chokolade.
- Tilsæt resten af fyldet. Glat laget ud igen. Dæk den til, og stil den på køl i mindst 8 timer, så den kan sætte sig, eller helst natten over (ca. 12 timer).
- Næste dag drysses kagen med lidt ekstra kakaopulver og revet mørk chokolade. Klar til at blive nydt!
Noter
- Jo længere tid Tiramisu Cheesecake sætter sig i køleskabet, jo mere kan du smage den fantastiske rom- og kaffesmag.
- Det er vigtigt at bruge kold Heavy Cream, når du laver fyldet.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!