Lao Gan Ma kolde risnudler
Lækre Lao Gan Ma kolde risnudler! Enkle og nemme at lave! Et godt valg til ethvert måltid i løbet af dagen!
Ingredienser
- 100 g Risnudler
- 2 largeEggs, whisked
- 100 g frossen eller frisk spinat eller salat
- 2 Spsk. LightSoy Sauce
- 1 Spsk. ChineseBlack Vinegar
- 2 Spsk. LAOGANMA(Chinese Spicy Sauce, Crispy Chili Oil)
Sådan gør du
- Læg risnudlerne i blød i vand, indtil de er lidt bløde.
- First water bath. Cook the Noodles in a pot of boiling water for approximately 5-7 minutes until softened. Drain completely.Second water bath. Cook the Noodles again for 1-2 minutes.
- Skyl nudlerne grundigt med koldt vand.
- Lad nudlerne dryppe af, og kom dem i en serveringsskål. Sæt dem til side.
- Cook the frozen Spinach in a pot of boiling water for a few minutes until cooked then drain the Spinach to get rid of extra water. Set aside. (You can also use fresh Spinach.
- Pisk æggene i en skål. Steg æggene i lidt olie, til de er gennemstegte. Skær derefter æggene i små stykker.
- Kom spinat og æg i serveringsskålen.
- Tilsæt lys sojasauce, kinesisk sort eddike og LAOGANMA. Bland godt med spisepinde før servering.
Video
Noter
- Hvis du lægger risnudlerne i blød, før du koger dem, tager det kortere tid at koge dem i det kogende vand.
- Det er vigtigt at skylle nudlerne. Nøglen til at få den bedste smag og tekstur er at skylle nudlerne grundigt i koldt vand, når de er kogt! Du kan se de klare instruktioner i både min skriftlige opskrift og video.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!