Supernemme stegte ris med laks
Denne stegte ris med laks er så hurtig og nem at lave, og den smager vidunderligt lækkert med en fantastisk konsistens. Du vil blive forelsket!
Ingredienser
- 3 kopper kogte jasminris
- 200 g / 7 oz røget laks (købt i butikken)
- 2 Spsk. Vegetabilsk olie
- 6 store Hvidløgsfed, finthakket
- 2 store æg, pisket
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 1 Spsk. Østers sovs
- 1/2 tsk Sort peber
- 1/2 tsk Sukker
- 2 Forårsløg, hakket
- Ekstra grønne løg og sort peber til pynt
Sådan gør du
- Brug en dag gamle kogte ris, eller kog risene i løbet af dagen, og stil dem til side, så de kan køle af.
- Brug hænderne til at flække laksen i store stykker, og kom den i en skål. Sæt den til side.
- Pisk æggene godt sammen i en anden skål.
- Tilsæt vegetabilsk olie i en wok ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg. Rør rundt i ca. 15 sekunder, indtil det dufter. Hæld derefter æggene i. Lad dem sidde i 30 sekunder. Rør dem derefter sammen og rør rundt med hvidløget.
- Tilsæt de kogte jasminris. Bland det godt sammen. Tilsæt derefter laksen.
- Tilsæt lys sojasauce og østerssauce. Rør godt rundt. Tilsæt derefter sort peber og sukker. Fortsæt med at røre godt rundt.
- Sluk for varmen. Tilsæt hakkede grønne løg. Bland det hele godt sammen.
- Overfør til serveringsskåle. Pynt med ekstra grønne løg og sort peber. Klar til at nyde!
Video
Noter
- Brug en dag gamle ris til denne opskrift. Du kan også koge risene i løbet af dagen og lade dem køle af inden brug.
- Jeg bruger den købte røget laks med sort peber. Du kan også bruge friske laksefileter og tilberede dem, før du tilsætter dem til de stegte ris.
- Hvis du er til en stærk version, kan du i stedet for sort peber tilsætte 1 spsk Lao Gan Ma Crispy Chili Oil. Smagen er fantastisk.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!