Bacon og æg stegte ris
Denne Bacon and Egg Fried Rice er blandt de bedste fusionsstegte risopskrifter. Det har en fantastisk blanding af østlig og vestlig smag. De stegte ris er perfekt seje og smagfulde.
Ingredienser
- 1 kop ukogte Jasminris / 3 cups kogte Jasminris
- 120 g / 4.2 oz Bacon
- 2 tsk Vegetabilsk olie
- 50 g / 1.8 oz Smør
- 4 Æg
- 6 store Hvidløgsfed, finthakket
- 3 Forårsløg, hakket
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 1 tsk Sukker
- 1/2 tsk Sort Peber
- revet Parmesanost til pynt
Sådan gør du
- Kog jasminrisene i en gryde på medium høj – medium – lav i cirka 15 minutter, indtil risene er gennemstegte. Kom de kogte ris over i en skål og stil dem til side, så de køles lidt af. Tilsæt derefter 2 æg til risene og bland godt.
- I en lille skål piskes de andre 2 æg og stilles til side.
- Tilsæt vegetabilsk olie og smør i en wok ved medium-høj varme. Tilsæt derefter Bacon, og steg indtil Bacon er sprødt.
- Tilsæt hvidløg. Rør i ca. 20 sekunder, indtil dufter.
- Tilsæt de kogte jasminris (dækket med æg). Rør godt sammen med hvidløg, smør og bacon.
- Skub risene til kanten af wokken og tilsæt de piskede æg. Steg æggene til medium før de kombineres med risene.
- Tilsæt den lys sojasauce. Bland grundigt. Tilsæt derefter sukker og sort peber. Bland godt igen.
- Sluk for varmen. Tilsæt forårsløg og rør forsigtigt.
- Inden servering tilsættes lidt revet parmesanost til pynt. Klar til at nyde!
Video
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!