Nem kinesisk stegt tofu med grønne løg
Denne kinesisk stegte tofu er så nem at lave med kun få ingredienser! Og den smager vidunderligt lækkert!
Ingredienser
- 400 g / 14 oz Tofu (fast)
- 3 Grønne løg (skil de hvide og de grønne dele ad)
- 2 Fed hvidløg, hakket
- 1 tsk Salt
- 1 Spsk. Lys sojasovs
- 1 tsk Østers sovs
- Lidt ferskvand
- 1/2 tsk Mørk sojasovs
- 1/2 tsk Sukker
- 3 Spsk. Cornstarch Slurry - 1 tbsp Cornstarch with 1/4 cup (60 ml) water
Sådan gør du
- Skær tofu i rektangulære størrelser på 1,5 cm, hak hvidløget, og skær de grønne løg i to forskellige størrelser.
- Varm olien i en stegepande eller wok til middelhøj varme, sørg for at tilsætte 1/2 tsk. salt, og steg tofu'en i ca. 5 minutter på en størrelse.
- Vend tofu'en, sørg for at tilsætte yderligere 1/2 tsk. salt, og steg den i yderligere 5 minutter.
- Tag tofu'en op af wokken, og sæt den til side.
- Varm wokken op til høj varme, og tilsæt 2 spsk olie. Tilsæt hakket hvidløg, sojasauce, østerssauce, mørk sojasauce, sukker og lidt frisk vand, og lad det koge i ca. 10 sekunder. Tilsæt tofu, og bland godt.
- Tilsæt løg (gem de grønne stykker til pynt) og majsstivelsesopslæmning til tofublandingen. Kog i 1 minut, indtil det er godt dækket. Tilsæt de grønne løg til pynt før servering.
Noter
- Husk altid at tilsætte lidt salt på begge sider, når du steger tofu'en (som fremhævet i opskriften)! Det er afgørende for tofuens smag. Ellers vil du måske synes, at de er lidt kedelige, selv om du har tilsat andre saucer.
- Hvis du kan lide det stærkt, som jeg kan, så tilsæt en teskefuld røde peberflager eller en smule spidskommen.
- Brug fast tofu til denne opskrift. Brug ikke Silken Tofu.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!