Let stegt tofu med forårsløg (葱烧豆腐)

Denne nemme kinesiske stegte tofu med forårsløg er en simpel og velsmagende ret lavet med sprød gylden tofu, velsmagende krydderier og duftende forårsløg. Den er lavet med blot et par hverdagsingredienser, er hurtig at tilberede, fuld af smag og perfekt til et nemt hjemmelavet måltid.

Gå til opskrift Udskriv

Der er noget utroligt trøstende ved en simpel tofu-ret. Da jeg voksede op, var tofu altid en af ​​de fødevarer, der ofte optrådte på familiens middagsbord – varm, duftende, mættende og lavet med blot et par ydmyge ingredienser. Selv nu, hver gang jeg laver denne opskrift på let stegt tofu med forårsløg, bringer det minder tilbage om hjemmelavede måltider og hyggelige aftener med familien.

Tofu har altid været en af ​​mine yndlingsingredienser på grund af dens bløde tekstur og evne til at absorbere smag så smukt. Selvom tofu kan virke simpel, bliver den utrolig lækker, når den tilberedes på den rigtige måde. Let sprød på ydersiden, mør på indersiden og overtrukket med salte krydderier og aromatiske forårsløg, beviser denne ret, at comfort food ikke behøver at være kompliceret.

Noget af det, jeg elsker mest ved denne opskrift, er hvor nem og tilgængelig den er. Du behøver kun et par ingredienser og minimal tilberedningstid, men resultatet er fyldt med smag. Uanset om du er nybegynder inden for tofu eller allerede er en tofu-elsker, er denne opskrift en fantastisk måde at nyde et hurtigt hjemmelavet måltid, der føles både nærende og mættende.

Tofu, også kendt som tofu, stammer fra Kina for over 2.000 år siden under Han-dynastiet og blev senere en vigtig del af madkulturen i hele Asien. I dag er der utallige måder at tilberede tofu på, lige fra supper og wokretter til braiserede retter og sprødstegte opskrifter. Denne version er en af ​​de nemmeste og mest behagelige måder at tilberede den derhjemme på.

HVORFOR VIL DU ELSKE DENNE TOFU-OPSKRIFT?

HVORFOR ER TOFU GODT FOR DIG?

Tofu er ikke kun lækkert, men også utroligt nærende. Det har et naturligt højt proteinindhold, samtidig med at det forbliver kaloriefattigt, hvilket gør det til en populær ingrediens i afbalancerede måltider. Tofu indeholder også jern, calcium og andre vigtige næringsstoffer, hvilket er en af ​​grundene til, at det har været en så vigtig ingrediens i asiatisk madlavning i generationer.

En anden grund til, at folk elsker tofu, er dens alsidighed. Den absorberer saucer og krydderier smukt, hvilket betyder, at du kan skabe mange forskellige smagsoplevelser med én simpel ingrediens.

HVILKEN SLAGS TOFU SKAL MAN BRUGE?

Til denne opskrift på let stegt tofu med forårsløg anbefaler jeg på det kraftigste at bruge Fast tofu eller Ekstra fast tofu. Disse typer holder formen meget bedre under stegning og udvikler en smuk gylden skorpe på ydersiden.

Silketofu er meget blødere og mere delikat, så den er ikke egnet til denne opskrift. Hvis du handler i et supermarked, skal du blot kigge efter "Fast" eller "Ekstra fast" på pakkens etiket. Hvis du handler på et asiatisk marked, kan du også bede om tofu, der er god til stegning.

Denne opskrift på let stegt tofu med forårsløg er et bevis på, at simple ingredienser kan skabe noget utroligt behageligt og lækkert. Det er en af ​​de retter, der føles hyggelige, nostalgiske og tilfredsstillende på samme tid. Uanset om du serverer den som en hurtig frokost, en nem aftensmad eller en trøstende tilbehørsret, håber jeg, at denne opskrift også bringer lidt varme og glæde til dit bord. 

FAQS

FLERE LÆKRE TOFU-OPSKRIFTER:

Simple & Quick Gochujang Tofu

Djævelens Mapo Tofu, en smag af Sichuan 麻婆豆腐

Sød, krydret og sprød koreansk tofu

Salt og peber sprød tofu

Nem og sund Tofu Broccoli Stir Fry

Nem kinesisk stegt tofu med grønne løg

Haini

Denne nemme kinesiske stegte tofu med forårsløg er en simpel og velsmagende ret lavet med sprød gylden tofu, velsmagende krydderier og duftende forårsløg. Den er lavet med blot et par hverdagsingredienser, er hurtig at tilberede, fuld af smag og perfekt til et nemt hjemmelavet måltid.

5 fra 1 stemme

Udskriv Pin Recipe Ædelsten Saved!

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 12 minutter min

Samlet tid 17 minutter min

Ret Aftensmad, frokost

Køkken Kinesisk

Antal 2 Mennesker

Ingredienser

  

1x2x3x

• 400 g / 14 oz Tofu (fast)
• 3 Forårsløg (skil de hvide og de grønne dele ad)
• 2 Fed hvidløg, hakket
• en knivspids salt
• 1 Spsk. Lys sojasovs
• 1 tsk Østers sovs
• Lidt ferskvand
• 1/2 tsk Mørk sojasovs
• 1/2 tsk Sukker
• 3 Spsk. Majsstivelsesopslæmning - 1 spsk majsstivelse med 1/4 kop (60 ml) vand

Sådan gør du

 

• Skær tofu i rektangulære størrelser på 1,5 cm, hak hvidløget, og skær de grønne løg i to forskellige størrelser.
  
• Varm olien op i en stegepande eller wok til middelhøj varme, sørg for at tilsætte en knivspids salt, og steg tofuen i cirka 5 minutter på én størrelse.
  
• Vend tofuen, sørg for at tilsætte et par knivspidser salt, og steg den i yderligere 5 minutter.
  
• Tag tofu'en op af wokken, og sæt den til side.
  
• Varm wokken op til høj varme, og tilsæt 2 spsk olie. Tilsæt hakket hvidløg, sojasauce, østerssauce, mørk sojasauce, sukker og lidt frisk vand, og lad det koge i ca. 10 sekunder. Tilsæt tofu, og bland godt.
  
• Tilsæt forårsløg (gem de grønne stykker til pynt) og majsstivelsesopslæmning til tofublandingen. Kog i 1 minut, indtil det er godt dækket. Tilsæt de grønne løg til pynt før servering.
  

Noter

• Tilsæt altid en lille knivspids salt, mens du steger tofuen. Dette enkle trin gør en kæmpe forskel i smagen og hjælper med at forhindre, at tofuen smager almindelig.
• Hvis du kan lide krydret mad, så tilsæt røde peberflager eller lidt spidskommenpulver for ekstra varme og aroma.
• Lad tofuen stege uforstyrret i et par minutter, inden du vender den, så den får en sprød, gylden skorpe.
• Server tofuen frisk og varm for den bedste tekstur og smag.

 

Did you try this recipe?Mention @hainisblog and tag #cookcookgo on instagram!