Fiery Asian Garlic Shrimp Spaghetti
Denne Fiery Asian Garlic Shrimp Spaghetti er smagfuld og guddommelig! Den er nem at tilberede og giver lyst til mere!
Ingredienser
- 200 g / 7 oz spaghetti
- 12 Rejer, store, pillede og uden kerner
- 1 tsk Majsstivelse
- En knivspids salt
- En knivspids stødt sort peber
- 12 Hvidløgsfed, finthakket
- 3 Spsk. Olivenolie
- 2 Spsk. Usaltet Smør
- 1 lille løg, skåret i tern (eller et halvt medium løg)
- 6 Shiitake svampe i tern
- 2 Spsk. Lys kinesisk sojasauce
- 2 Spsk. Thai østerssauce
- 1 Spsk. Gochujang (koreansk krydret sauce)
- 1 tsk Chiliflager (valgfrit)
- 2 tsk Sesamolie
- 2 Forårsløg, hakket
- En knivspids sukker
- 1 tsk Sesamfrø
- Lidt persille til pynt (eller koriander/kilantro)
Sådan gør du
- Forbered rejerne i en lille skål. Tilsæt majsstivelse, salt og stødt sort peber. Bland godt, og sæt til side.
- Bland lys sojasauce, østerssauce og gochujang (koreansk krydret sauce) i en lille skål. Sæt det til side.
- Bring en gryde med saltet vand i kog, og tilsæt spaghettien. Kog til al dente i henhold til anvisningerne på pakken, ca. 7-9 minutter. Hold godt øje med spaghettien, mens du koger rejerne.
- Brug en stegepande eller en tung pande til at varme olivenolie og smør op ved middelhøj varme. Når smørret er smeltet, tilsættes hakket hvidløg. Rør rundt i 1-2 minutter, indtil det dufter.
- Tilsæt løg og shiitake-svampe. Rør rundt i ca. 2 minutter, til de er møre og bløde.
- Tilsæt rejerne. Steg dem på begge sider, til de er lyserøde, i ca. 2-4 minutter ved middel varme. Tilsæt chiliflager (valgfrit).
- Spaghettien bør være klar. Tilsæt den udrænede spaghetti til rejeblandingen. Gem lidt pastavand.
- Bland forsigtigt spaghetti og rejer. Tilsæt de blandede saucer, og bland dem grundigt.
- Tilsæt sesamolie, hakkede rejeløg og en knivspids sukker. Bland det hele godt. Tilsæt lidt pastavand for at opnå en god konsistens.
- Pynt med sesamfrø og persille, og servér varmt!
Video
Noter
- Hvis du foretrækker en mildere smag, kan du erstatte Gochujang med Sriracha chilisauce. Eller skære mængden af Gochujang ned til 1/2 spsk. Den dybe smag i denne ret kommer fra Gochujang.
- Brug altid store rejer for at få en god smag!
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!