Koreansk kimchi bacon ost ramen
Korean Kimchi Bacon Cheese Ramen er en dejlig fusion med vanedannende og overbærende smag. Opskriften er enkel og nem at lave. Du vil blive forelsket!
Ingredienser
- 2 pakker Instant Ramen Nudler
- 1 kop Kimchi
- 1/3 kop / 80 ml kimchi-juice
- 100 g Bacon , skåret i små stykker
- 3 store Hvidløgsfed, finthakket
- 1/2 tsk Sukker
- 2 tsk Sesamolie + 2 tsk ekstra
- 2 tsk Vegetabilsk olie
- 1/2 tsk Kyllingebouillon
- 1 lille rødløg, skåret i tern
- 2 Forårsløg, hakket
- 1/3 kop / 80 ml reserveret Ramen-vand
- 1/4 kop Strimlet cheddarost eller mere
Sådan gør du
- Kog en gryde med vand. Kog Ramen-nudlerne i 2-3 minutter. De må ikke overkoges. Hæld vandet fra, og skyl med koldt vand. Gem 1/3 kop Ramen-vand. Kom Ramen over i en røreskål. Tilsæt sesamolie for at løsne nudlerne. Sæt den til side.
- Tilsæt vegetabilsk olie på en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bacon, og steg det, til det er lidt sprødt. Tilsæt hvidløg, og rør rundt i ca. 15 sekunder, indtil det dufter.
- Tilsæt rødløgene. Rør rundt i ca. 2 minutter, indtil løgene er blevet lidt bløde. Tilsæt derefter kimchi. Rør godt rundt i endnu et minut.
- Tilsæt Ramen, Kimchi-juice, sukker, kyllingebouillon og Ramen-vand. Bland det hele godt sammen. Tilsæt derefter sesamolien. Bland godt igen.
- Tilsæt de hakkede grønne løg. Vend godt rundt. Skru ned for varmen til medium eller medium-lav. Drys strimlet cheddarost på toppen. Dæk derefter med et låg, og lad osten smelte.
- Overfør til serveringsskåle. Pynt med ekstra hakkede forårsløg eller top med et spejlæg. Klar til at blive nydt!
Video
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!