Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Koreanske Rejepandekager
Disse koreanske rejepandekager giver komfort og tilfredshed med saftige bid af rejer og en sprød skorpe. Bruges som forret, snack eller hovedret.
Udskriv
Pin
Ret:
Appetizer, Dinner, Snack
Køkken:
Koreansk
Keyword:
Korean Pancakes, Shrimp Pancakes
Forb. tid:
5
minutter
minutter
Tilb. tid:
10
minutter
minutter
Antal:
4
mennesker
Forfatter:
Haini
Ingredienser
1 1/2
cups
All-purpose Mel
1
tsk
Salt
2
knivspids Sort Peber
3
store Æg
1
cup
Vand
8
Forårsløg, skåret i halve på langs, skåret i 5 cm lange
10
store Rejer, pillede og deveirede, halvt på langs
Vegetabilsk Olie
Dyppesauce
2
tbsp
Lys sojasovs
1
tbsp
Riseddike
2
tsk
Gochujang (koreansk krydret sauce)
1
tsk
Sukker
1
tsk
Sesamolie
1
Forårsløg, finthakket
nogle Sesamfrø
Sådan gør du
Forbered dyppesauce. Kombiner let sojasauce, riseddike, sesamolie, gochujang, sukker, forårsløg og sesamfrø. Sæt til side.
Forbered pandekagedejen. I en lille skål piskes 3 æg og vand sammen, indtil det er godt blandet. Sæt til side.
I en stor skål blandes all-purpose mel, salt og sort peber. Hæld æggeblandingen i og bland indtil du får en glat konsistens.
Tilsæt derefter forårsløgene og bland det sammen.
I en 20 cm slip-let stegepande tilsættes lidt vegetabilsk olie ved medium-høj varme. Tilsæt cirka halvdelen af dejen og fordel den jævnt i gryden.
Før pandekagen stivner, placeres jævnt 6-8 stykker rejer. Kog i 3-4 minutter.
Når bunden af pandekagen bliver gylden, vend pandekagen. Kog i yderligere 2-3 minutter, indtil rejerne er kogte.
Afdryp på køkkenrulle. Gentag samme procedure med resten af dejen og lav endnu en pandekage (eller flere afhængigt af størrelsen på din pande).
Skær pandekagen i skiver og server varm med den færdiglavede dyppepsauce. God fornøjelse!
Video
Noter
Did you make this recipe?
Tag
@hainisblog
and hashtag it
#cookcookgo
on Instagram!