Gå tilbage
-+ portioner
salmon stir fry ramen

Laks Wok Ramen

Haini
Denne wokret ramen med laks er en hurtig og hyggelig opgradering til instantnudler, lavet med røget sort peberlaks for en fyldig smag og uden ekstra tilberedningstid. Blandet med æg, grøntsager og simple saucer fra køkkenet er det en nærende og mættende ret, der er nem at lave på travle dage.
Ingen bedømmelser endnu
Udskriv Fastgør opskrift Ædelsten
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 15 minutter
Ret Aftensmad, frokost
Køkken Asiatisk
Antal 1 person

Ingredienser
  

  • 1 pakke Koreanske Kimchi Ramen Nudler
  • 1 Grøntsagsblanding fra Ramen-pakken
  • 1/2 Krydderipulverblanding fra Ramen-pakken
  • 2 Æg, store
  • 100 g / 3.5 oz Røget Laks (sort peber, købt i butikken)
  • 3 Fed hvidløg, hakket
  • 1 kop Broccoli
  • 1.5 Spsk. Sesamolie
  • 1 Spsk. Lys sojasovs
  • 1 tsk Riseddike
  • 1 Forårsløg, finthakket
  • nogle Sesamfrø
  • knivspids Sort Peber

Sådan gør du
 

  • Kog vand i en gryde ved høj varme, og kog broccolien i 2 minutter. Hæld vandet fra og skyl i koldt vand. Sæt til side.
  • Kog ramen i en gryde med kogende vand i ca. 1,5 minutter, indtil den er let blød. Gem en kop af ramen-kogevandet. Hæld vandet fra og sæt til side.
  • Tilsæt sesamolie i en stegepande. Mens olien bliver varm, tilsæt hvidløg og rør i 10 til 15 sekunder. Hæld derefter æggene i. Lad det stå i 20 sekunder, før du rører æggene.
  • Tilsæt ramen, grøntsagsblandingen, krydderiblandingen og lidt af ramenens kogevand for at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt derefter broccoli, let sojasauce og riseddike efter smag. Tilsæt laksen og bland det hele hurtigt og godt sammen. Drys med en knivspids sort peber.
  • Hæld over i en serveringsskål. Pynt med sesamfrø og forårsløg. Klar til servering!

Video

Noter

  • Du kan bruge lige præcis den ramen, du har lyst til. Jeg elsker koreansk kimchi ramen.
  • Som grøntsager kan du også bruge Bok Choy eller salat.
  • Do not overcook Ramen in the boiling water as it will be cooked again during stir-fry, you don't want your Ramen noodles get soggy.
  • Hvis du elsker en stærk version, kan du enten bruge koreansk Shin Ramen. Krydderiblandingen vil give en stærk, krydret smag. Hvis ikke, kan du bare tilsætte nogle chiliflager eller chiliolie.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!