Denne wokret ramen med laks er en hurtig og hyggelig opgradering til instantnudler, lavet med røget sort peberlaks for en fyldig smag og uden ekstra tilberedningstid. Blandet med æg, grøntsager og simple saucer fra køkkenet er det en nærende og mættende ret, der er nem at lave på travle dage.
Der er dage, hvor jeg længes efter den hyggelige fortrolighed ved instant ramen – men jeg vil også have noget, der føles lidt mere nærende, lidt mere bevidst. Dette Laks Wok Ramen er præcis den slags måltid. Det er hurtigt, mættende og lavet med simple ingredienser, men det føles som en betænksom opgradering, du ville være stolt af at servere.
Denne opskrift kom til på en af de travle dage, hvor tiden var begrænset, men komforten var ufravigelig. I stedet for at tilberede laks fra bunden, rakte jeg ud efter købt røget sort peberlaks—allerede tilberedt, smukt krydret og utrolig praktisk. Den lille genvej gjorde hele forskellen og forvandlede en ydmyg skål ramen til noget særligt på under 20 minutter.
HVORFOR DU VIL ELSKE DENNE LAKSE-WOK RAMEN
Hurtigt og nemt: Perfekt til travle hverdage, hvor du har lyst til noget hjemmelavet, men ikke har meget tid – dette er hurtigt at lave med minimal forberedelse og enkle trin.
Smagfuld genvej: Brug af røget sort peberlaks tilføjer øjeblikkelig dybde, fylde og velsmagende smag uden at skulle tilberede fisk fra bunden.
En bedre Ramen Bowl: Den bevarer den hyggelige komfort fra instant ramen, men opgraderer den med friskere ingredienser, der får retten til at føles mere sund og tilfredsstillende.
Balanceret og tilfredsstillende: Med protein, grøntsager og nudler i én skål er dette et komplet og nærende måltid, der virkelig rammer plet.
EN HYGGELIG OPGRADERING TIL INSTANT RAMEN
Instant ramen har altid haft en særlig plads i mit hjerte. Det er nostalgisk, trøstende og uendeligt tilpasningsdygtigt. Denne version bevarer den trøstende base, men løfter den med bløde røræg, mør broccoli og flager af røget laks, der forsigtigt varmes op i panden.
Fordi laksen allerede er gennemstegt, behøver den ikke meget håndtering – lige nok varme til at samle det hele. Æggene tilføjer fylde, grøntsagerne bringer friskhed, og en let krydderiblanding af sojasauce og riseddike holder smagen afbalanceret uden at overdøve retten.
Det er den slags måltid, der føles hyggeligt og velkendt, men alligevel overraskende raffineret.
INGREDIENSER
Ramen-nudler - Jeg bruger koreanske Kimchi Ramen-nudler her. Du kan bruge andre ramen-nudler efter eget valg.
Røget laks - Jeg bruger røget laks med sort peber. Det har en fantastisk smag. Du kan nemt finde det i dit lokale supermarked.
Æg - Jeg bruger to æg i denne opskrift. Æg gør bare retten rigere og mere mættende.
Hvidløg - Hvidløgssmagen er fantastisk i denne ramen-ret.
Broccoli - Jeg elsker udseendet, farven og smagen af broccoli. Du kan også bruge Bok Choy.
Sesamfrøolie - Det giver nudlerne en unik smag. Vi bruger det også som pyntolie i asiatisk madlavning.
Lys sojasovs – Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit køkken. Lee Kum Kee er mit yndlingsmærke til dette. Du kan også bruge andre mærker.
Riseddike - Hvis du ikke har riseddike, kan du bruge hvid eddike.
Sort peber - Det tilføjer en smule peberagtig smag, hvilket gør nudlerne endnu mere smagfulde.
Forårsløg - eller kaldet forårsløg. Jeg kan godt lide at bruge dem som pynt til sidst. Det giver en smuk grøn farve, og det er rigt på sunde næringsstoffer.
Sesamfrø - Du kan bruge enten hvide eller sorte sesamfrø til pynt. Eller brug en blanding af forskellige sesamfrø.
HOW TO MAKE THIS SALMON STIR FRY RAMEN
Kog broccolien – Kog vand i en gryde ved høj varme, og kog broccolien i 2 minutter. Hæld vandet fra og skyl i koldt vand. Sæt til side.
Kog raminen – Kog ramen i en gryde med kogende vand i ca. 1,5 minutter, indtil den er let blød. Gem en kop af ramen-kogevandet. Hæld vandet fra og sæt til side.
Kog æggene – Tilsæt sesamolie i en stegepande. Mens olien bliver varm, tilsæt hvidløg og rør i 10 til 15 sekunder. Hæld derefter æggene i. Lad det stå i 20 sekunder, før du rører æggene.
Samle retten – Tilsæt ramen, grøntsagsblandingen, krydderiblandingen og lidt af ramenens kogevand for at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt derefter broccoli, let sojasauce og riseddike efter smag. Tilsæt laksen og bland det hele hurtigt og godt sammen. Drys med en knivspids sort peber.
Klar til servering – Hæld over i en serveringsskål. Pynt med sesamfrø og forårsløg. Klar til servering!
HAINI’S TIPS
– Du kan bruge en hvilken som helst ramen efter eget valg. Jeg elsker koreansk kimchi ramen. – Til grøntsager kan du også bruge Bok Choy eller salat. – Undgå at overkoge ramen i det kogende vand, da den vil blive kogt igen under wokningen. Du ønsker ikke, at dine ramennudler bliver bløde. – Hvis du elsker en stærk version, kan du enten bruge koreansk Shin Ramen. Krydderiblandingen vil give en stærk, krydret smag. Hvis ikke, kan du bare tilsætte nogle chiliflager eller chiliolie.
ET HYGGELIGT MÅLTID DU VIL TILBAGE TIL
Denne opskrift er et bevis på, at instant ramen ikke behøver at føles simpel. Med blot et par enkle opgraderinger bliver det et sundt og mættende måltid, som du vil have lyst til at lave igen og igen. Med én smart genvej og et par friske ingredienser kan du forvandle en hverdagskost til noget dybt mættende og nærende. Uanset om det er en hurtig frokost, en nem middag eller en hyggelig bowl-ret, rammer denne wokret ramen med laks altid plet.
Hvis du prøver denne opskrift, vil jeg meget gerne høre, hvad du synes. Skriv en kommentar nedenfor, del den med en, der elsker nudler, og glem ikke at gemme den til din næste travle dag.
SERVERINGSIDER
– Nyd det som en hurtig solomiddag efter en lang dag – Server med en simpel agurkesalat for ekstra friskhed – Tilsæt chiliolie eller chiliflager, hvis du kan lide lidt styrke – Skift broccoli ud med salat eller bok choy afhængigt af hvad du har Denne opskrift er vidunderligt fleksibel – brug det, der er i dit køleskab, og lav den til din egen.
Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. I would love to hear from you. 🙂 Love, Haini
Laks Wok Ramen
Haini
Denne wokret ramen med laks er en hurtig og hyggelig opgradering til instantnudler, lavet med røget sort peberlaks for en fyldig smag og uden ekstra tilberedningstid. Blandet med æg, grøntsager og simple saucer fra køkkenet er det en nærende og mættende ret, der er nem at lave på travle dage.
100g/ 3.5 oz Røget Laks (sort peber, købt i butikken)
3Fed hvidløg, hakket
1kopBroccoli
1.5Spsk.Sesamolie
1Spsk.Lys sojasovs
1tskRiseddike
1Forårsløg, finthakket
nogle Sesamfrø
knivspids Sort Peber
Sådan gør du
Kog vand i en gryde ved høj varme, og kog broccolien i 2 minutter. Hæld vandet fra og skyl i koldt vand. Sæt til side.
Kog ramen i en gryde med kogende vand i ca. 1,5 minutter, indtil den er let blød. Gem en kop af ramen-kogevandet. Hæld vandet fra og sæt til side.
Tilsæt sesamolie i en stegepande. Mens olien bliver varm, tilsæt hvidløg og rør i 10 til 15 sekunder. Hæld derefter æggene i. Lad det stå i 20 sekunder, før du rører æggene.
Tilsæt ramen, grøntsagsblandingen, krydderiblandingen og lidt af ramenens kogevand for at opnå den ønskede konsistens. Tilsæt derefter broccoli, let sojasauce og riseddike efter smag. Tilsæt laksen og bland det hele hurtigt og godt sammen. Drys med en knivspids sort peber.
Hæld over i en serveringsskål. Pynt med sesamfrø og forårsløg. Klar til servering!
Video
Noter
Du kan bruge lige præcis den ramen, du har lyst til. Jeg elsker koreansk kimchi ramen.
Som grøntsager kan du også bruge Bok Choy eller salat.
Undgå at overkoge ramen i det kogende vand, da den vil blive kogt igen under wokningen. Du ønsker ikke, at dine ramennudler bliver bløde.
Hvis du elsker en stærk version, kan du enten bruge koreansk Shin Ramen. Krydderiblandingen vil give en stærk, krydret smag. Hvis ikke, kan du bare tilsætte nogle chiliflager eller chiliolie.
Show some Love:17SharesCacio e Pepe Ramen er et perfekt måltid på en hverdagsaften. Det er så osteagtigt, cremet og pebret, og smagen er til at dø for! Og det tager kun 15 minutter at lave! Du er nødt til at tilføje denne ret til dine ugentlige to-make-retter! Som [...]
Show some Love:258SharesYou have to try this wonderfully decadent fusion Ramen Carbonara! Ramen Carbonara is a combination of Korean Shin Ramen and Italian Carbonara. The flavors are perfectly infused with a creamy texture and a spicy tang. The taste is fresh, light, and creamy […]
Hej, jeg er Haini — hjertet bag COOK COOK GO! Jeg deler hurtige og lækre opskrifter inspireret af asiatiske smagsoplevelser og mere til. Lad os gøre madlavning derhjemme sjovt, nemt og fuld af smag!
