Sichuan-stil ost peber hotdog nudler
Sichuan Cheese Pepper Hot Dog Noodles er en fantastisk italiensk og kinesisk fusion! Du vil elske både de unikke smage og konsistenser. Og så tager det kun 20 minutter at lave.
Ingredienser
- 200 g Spaghetti-nudler
- 4 Spsk. Usaltet Smør
- 1 tsk Sorte peberkorn
- 1 tsk Sichuan peberkorn
- 1 Mellemstor hotdog, skåret i skiver
- 1 Spsk. Vegetabilsk olie
- 2 tsk Salt
- 1 kop revet Parmesanost
- 3 Fed hvidløg, hakket
- 1 kop reserveret nudelvand
- hakkede Forårsløg til pynt
Sådan gør du
- Rist de sorte peberkorn og sichuanpeberkornene på en pande ved middel varme i 1-2 minutter, indtil de dufter. Brug en morter og støder til at findele pulveret. Sæt det til side.
- Tilsæt vegetabilsk olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg hotdoggen, indtil den er tilberedt og sprød. Læg dem i en skål, og sæt dem til side.
- Smelt halvdelen af smørret på en anden stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og kværnet peber. Lad det stege i 1 minut. Sluk for varmen, og sæt til side.
- Kog en gryde med vand. Kog spaghettien i kogende, saltet vand i 7-9 minutter, indtil den er al dente, i henhold til anvisningen på pakken. Gem 1 kop af kogevandet til nudlerne. Dræn nudlerne.
- Varm peber-hvidløgsblandingen op igen ved middel varme. Tilsæt 1/2 kop nudelvand til panden, og lad det simre. Tilsæt spaghetti og 1/2 kop revet parmesanost. Vend det godt rundt, til det er blevet lidt tykkere.
- Tilsæt det resterende smør, parmesanost og hotdoggen. Vend godt rundt igen, indtil saucen er tyknet. Tilsæt mere nudelvand, hvis det er nødvendigt for at justere til dine præferencer.
- Hæld det over på serveringstallerkener. Pynt med ekstra revet parmesanost og hakkede forårsløg. Du kan også tilføje mere sort peber på toppen. Serveres varm med det samme.
Video
Noter
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!