Name: Sichuan-style Cheese Pepper Hot Dog Noodles
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Spaghetti Noodles; 4 tbsp Unsalted Butter; 1 tsp Black Peppercorns; 1 tsp Sichuan Peppercorns; 1 medium Hot Dog, cut in slices; 1 tbsp Vegetable Oil; 2 tsp Salt; 1 cup grated Parmesan Cheese; 3 Garlic Cloves, minced; 1 cup reserved Noodle Water; chopped Green Onions for garnish

Sichuan Cheese Pepper Hot Dog Noodles er en fantastisk italiensk og kinesisk fusion! Du vil elske både de unikke smage og konsistenser. Og så tager det kun 20 minutter at lave.

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv

Hvis du ligesom jeg er stor fan af fusionsmad, vil du elske disse hotdog-nudler med ost og peber i Sichuan-stil. Inspirationen kommer fra den elskede italienske CACIO E PEPE - ost og peber. Jeg har integreret både italiensk og kinesisk Sichuan-smag i denne unikke ret.

Kombinationen af ost og peber er helt fantastisk! Hotdog er en overraskende tilføjelse til denne ret. Jeg kan med stolthed sige, at dette er en af mine signaturretter, som er fortryllende og kraftfuld. Hvis du har prøvet den italienske CACIO E PEPE-pasta, så skal du også prøve min version af Cheese Pepper Noodles med hemmelige ingredienser.

SÅDAN LAVER DU DISSE HOTDOG-NUDLER MED OST OG PEBERFRUGT

1. Forbered peberblandingen - Rist de sorte peberkorn og sichuanpeberkornene på en pande ved middel varme i 1-2 minutter, indtil de dufter. Brug en morter og støder til at findele pulveret. Sæt det til side.

2. Steg hotdoggen - Tilsæt vegetabilsk olie på en stegepande ved middelhøj varme. Steg hotdoggen, indtil den er tilberedt og sprød. Læg dem i en skål, og sæt dem til side.

3. Kog peberblandingen - Smelt halvdelen af smørret på en anden stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og kværnet peber. Lad det stege i 1 minut. Sluk for varmen, og sæt til side.

4. Kog spaghettien - Kog en gryde med vand. Kog spaghettien i kogende saltet vand i 7-9 minutter, indtil den er al dente, i henhold til anvisningen på pakken. Gem 1 kop af kogevandet til nudlerne. Dræn nudlerne.

5. Samle retten - Varm peber-hvidløgsblandingen op igen ved middel varme. Tilsæt 1/2 kop nudelvand til panden, og lad det simre. Tilsæt spaghetti og 1/2 kop revet parmesanost. Vend det godt rundt, til det er blevet lidt tykkere. Tilsæt resten af smørret, parmesanosten og hotdoggen. Vend godt rundt igen, indtil saucen er tyknet. Tilsæt mere nudelvand, hvis det er nødvendigt for at justere til dine præferencer.

6. Klar til servering - Læg dem på serveringstallerkener. Pynt med ekstra revet parmesanost og hakkede forårsløg. Du kan også tilføje mere sort peber på toppen. Serveres varm med det samme.

Hainis tips

Husk altid at koge nudlerne i saltet vand for at få den bedste konsistens. Du kan erstatte spaghetti-nudler med æg-nudler. Du kan justere konsistensen efter dine ønsker ved at tilsætte det reserverede nudelkogevand. Det er bedst at servere med det samme, mens retten lige er lavet.

Jeg håber, at du vil nyde at lave denne opskrift på hotdog-nudler med ost og peber i Sichuan-stil - en smagsoplevelse for livet! Du vil ikke gå glip af den!

FLERE HURTIGE OG NEMME NUDELOPSKRIFTER:

Hvidløg Rejer Chili Olie Ramen

Dobbelte osteagtige og krydrede Udon-nudler

Stir-fry sojasovs reje glasnudler

Koreansk kimchi bacon ost ramen

Kinesisk-koreansk krydret hvidløgsrejespaghetti

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini