Spicy hvidløgsudonnudler med dumplings
Spicy hvidløgsudon-nudler med dumplings er en fantastisk comfort food-ret! De smager cremet, mættende og vidunderligt lækre med en dejlig krydderurt. Opskriften er også så hurtig og nem at lave.
Ingredienser
- 2 Udon-nudler (2 pakker)
- 8-10 frosne dumplings efter eget valg
- 200 g / 7 oz Broccoli
- nogle hakkede Forårsløg
- 1 Spsk. Vegetabilsk olie til stegning
Krydret hvidløgssmør-sauce
- 50 g Usaltet Smør
- 2 Spsk. Olivenolie
- 6 store fed hvidløg
- 1 tsk Chiliflager
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 2 Spsk. Østers sovs
- 1 Spsk. Gochujang
Sådan gør du
- Lav den spicy hvidløgssmørsauce. Tilsæt usaltet smør og olivenolie på en stegepande ved middel varme. Når det er smeltet, tilsættes hvidløget. Rør forsigtigt rundt, indtil det dufter. Tilsæt derefter chiliflagerne. Fortsæt med at røre.
- Tilsæt østerssauce, lys sojasauce og gochujang. Lad det simre, og bland det godt i 1-2 minutter. Sluk for varmen, og sæt til side.
- Tilsæt vegetabilsk olie i en anden stegepande, og steg nogle frosne dumplings i 6-7 minutter, indtil de er pænt gyldne. Tag dem op og sæt dem til side.
- Kog vand i en gryde ved høj varme, og kog broccolien i cirka 2 minutter. Hæld vandet fra og sæt til side.
- Kog udon-nudlerne i en gryde med vand i 1-2 minutter, indtil de er løsnede. Hæld vandet fra og sæt dem til side.
- Varm den spicy hvidløgssmørsauce op ved middelhøj varme. Kom udon-nudlerne direkte i panden.
- Kog og rør i ca. 2 minutter, indtil alt er godt blandet. Saucen vil blive tykkere og se blank ud. Tilsæt den kogte broccoli. Bland godt.
- Anret på serveringsfade. Læg nogle stegte dumplings ovenpå og pynt med hakkede forårsløg. Klar til servering!
Video
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!