Dette er måske en af de nemmeste cheesecake-opskrifter, du har prøvet. Fremgangsmåden er enkel, og bagetiden er kun 15 minutter. Jeg elsker, hvor søde disse mini-cheesecakes er. Da nogle af jer måske ikke er så vilde med Matcha, har jeg lavet dem med både Matcha og chokolade.
Disse Easy Mini Matcha and Chocolate Cheesecakes har en dejlig blød konsistens, og de smelter bare i munden ved hver bid. Hvis du er fan af cheesecake ligesom mig, vil du måske også gerne tjekke mine andre cheesecake-opskrifter ud her.
HVILKEN SLAGS MATCHA SKAL DU BRUGE?
Til bagning kan du købe kulinarisk eller økologisk matchapulver, som ikke har en lysegrøn farve. Det giver en robust smagsprofil, der er velegnet til madlavning, fra matcha-latte til bagværk. Men hvis du vil have en sublim oplevelse af matcha-te, anbefaler jeg, at du køber matcha-pulver af ceremoniel kvalitet, som har en klar grøn farve og smager silkeblødt med en mild og naturligt sød smagsprofil.
FORDELE VED MATCHA
Matcha har mange store fordele, som er gode for dit helbred. For eksempel har matcha et højt indhold af antioxidanter, som hjælper med at stabilisere skadelige frie radikaler, forbindelser, der kan skade celler og forårsage kroniske sygdomme. Matcha øger stofskiftet og forbrænder kalorier. Den indeholder C-vitamin, selen, krom, zink og magnesium. Den hjælper med at berolige sindet og får kroppen til at slappe af. Jeg elsker at drikke matcha-te hver dag, og det hjælper mig med at fokusere og holde mig energisk.
Jeg håber, du vil nyde at lave denne opskrift på Easy Mini Match and Chocolate Cheesecake! Det vil være en dejlig dessert at servere for din familie og dine gæster til et middagsselskab.
FLERE OPSKRIFTER PÅ CHEESECAKE:
Fyldig og syrlig lime-cheesecake
Holiday Easy Tiramisu Cheesecake (No-Bake)
"Lille mirakel" Panda Mini Cheesecake (uden bagning)
Cool og moderne New York-cheesecake
Cheesecake med hvid chokolade og brombær
Nem mini matcha og chokolade ostekage
Ingredienserne
Ægge-ost-blanding (del i to)
- 400 g Flødeost, stuetemperatur
- 1 Spsk. Granuleret sukker
- 2 store æg, stuetemperatur
Matcha-fyld
- 2.5 tsk Matcha-pulver
- 40 g / 1,4 oz hvid chokolade
- 75 ml / 1/3 kop Heavy Cream, stuetemperatur
Chokoladefyld
- 2.5 tsk Kakaopulver
- 40 g / 1,4 oz hvid chokolade
- 75 ml / 1/3 kop Heavey Cream, stuetemperatur
Instructions
- Bland flødeost og granuleret sukker i en skål, indtil det er glat.
- Tilsæt derefter 2 æg. Bland, indtil det er glat.
- Kom den hvide chokolade i mikrobølgeovnen i 1,5 minutter i 2 separate varmebestandige glasbeholdere/skåle. Bland den hvide chokolade, og tilsæt derefter Matcha-pulver, og bland godt igen. Tilsæt derefter den tunge fløde. Bland det hele godt sammen. Gentag samme procedure med chokoladefyldet.
- Del æggeostblandingen i halvdelen og i 2 separate skåle. Tilsæt tændstikfyldet i den ene skål, og bland det, til det er glat og godt blandet. Gentag samme procedure med chokoladefyldet.
- Hæld Match/Chocolate Cheesecake Filling i en beholder med tud. Kom dem i muffinsformen, og fordel dem ligeligt i 10 portioner. Ryst muffinsformen forsigtigt, så den bliver jævn.
- Bag i en forvarmet ovn ved 150 °C (300 °F) i 15 minutter. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på en rist. Køl ned til stuetemperatur, dæk derefter med plastfolie, og lad den hvile i køleskabet i mindst 2 timer eller bedre natten over. Klar til at blive nydt!
DK 
EN
2 tanker om "Nem mini matcha og chokolade ostekage"