Kinesisk

Sichuan Dan Dan Noodles (担担面) er en populær, traditionel og symbolsk ret fra Sichuan. Blandt hundredvis af lækre nudelretter har Chinese Restaurant Association udnævnt Dan Dan Noodles til listen over "Top 10 Chinese Famous Noodles". Jeg elsker faste, lange, fyldige nudler [Læs mere…]

Mit navn Haini betyder havets datter. Som barn elskede jeg at spise sursød fiskefilet (酸甜鱼/糖醋鱼), mens mine forældre fortalte mig historien om Mazu, havets gudinde i det sydlige Kinas mytologi. For at ære disse ideer, [Læs mere…]

Sichuan Braised Eggplant with Minced Pork (鱼香茄子) is a highly popular dish in China. It is one of the must-order dishes in Chinese restaurants worldwide. The ingredients are ultra-simple, wonderfully healthy and delicious, and super easy to make at home. I especially love the rich [Læs mere…]

Sichuan Spicy Popcorn Chicken is moist, flavorful, and delicious. It combines a rich and juicy taste as well as a sweet and spicy flavors that make Sichuan food world famous. I heartily recommend this classic and classy dish. You can enjoy this Sichuan Spicy Popcorn [Læs mere…]

I love Sichuan food and I’m a big fan of Shrimp. Sichuan Chili Shrimp is another popular and famous dish across China. You might also happen to try it in Chinese restaurants in other parts of the world. This Sichuan Chili Shrimp recipe is easy [Læs mere…]

Da jeg voksede op, var en af mine kantonesiske livretter Wonton Noodle Soup. Jeg husker med glæde, hvordan jeg plejede at tage forbi den nærliggende Wonton Noodle Restaurant til frokost, når jeg kunne efter gymnasiet. Det var den bedste Wonton Noodle-suppe, jeg nogensinde har fået. [Læs mere…]

Har du nogensinde undret dig over kinesiske desserter? De er mindre søde og mere blandede og afbalancerede end mange vestlige desserter. Jeg kan især godt lide den kunstneriske natur og tyggevenlige tekstur i de skattefyldte gyldne sesamfrø-fingerkugler. Sesamkugler med rød bønnepasta er populære som [Læs mere…]

For at fejre den kinesiske efterårsfestival i 2020 og den kinesiske nationaldag har jeg lavet disse festlige kinesiske kyllinge-dumplings som symbol på familiesammenkomster og kærlighed. I Kina er dumplings store familiemåltider. Vi samles for at forberede maden, lave dumplings og fyld. [Læs mere…]

Jeg elsker fyrige scampi-rejer med nudler. Hvis du også gør det, vil du helt sikkert elske denne asiatiske hvidløgsrejespaghetti - som er en ægte fusionsfavorit! Den er nem at tilberede og dejlig at spise. Retten er syrlig og har en klar østlig smag. [Læs mere…]

These Kaleidoscopic Chinese Tea Eggs (茶叶蛋) are key parts of a food culture that is at least as old as the Tang Dynasty (1500 years ago). Just peeling them open reveals ancient patterns that resonate in the psychedelic “Tie-Dyed” Hippy dresses of the 1960s and [Læs mere…]