Perfekt nem stegt kylling til sprøde, saftige lår

Vis lidt kærlighed:
Dette er den perfekte opskrift på stegt kylling. Den er nem at lave og er super saftig og sprød. Du kan smage en vidunderlig smag og en fremragende tekstur med hver bid!
Den bedste stegte kylling

Sikke en perfekt opskrift på nem stegt kylling! For at få de saftigste og sprødeste udbenede kyllingelår på planeten kræver det en god marinade, en dobbeltdyppelse i krydret mel og en stegning, der giver den dybeste gyldenbrune farve, der er mulig! Du kan vælge en lysere gylden farve, men så får du ikke den saft og sprødhed, du ønsker.

Du kan nyde denne perfekte stegte kylling som hovedret eller som snacks i løbet af dagen. Det er svært at holde op med at spise, når man først er begyndt. Sprødheden og saftigheden eksisterer side om side, og hver bid giver dig lyst til mere.

Den bedste stegte kylling

Så prøv denne opskrift, og dine venner vil sige, at det næsten er en Chick Fil-A-sandwich eller næsten et sprødt lår fra KFC, bare bedre! Kødet bliver mørt og saftigt, mens den vidunderligt sprøde skorpe er tilfredsstillende at knase. Hvis du er ligesom mig, vil du gerne have denne Perfect Easy Fried Chicken til kampdage, fredage og alle andre dage!

Du kan måske også lide min Honningsmurt koreansk stegt kylling med mandler og Koreansk stegt kylling med søde og krydrede valnødder.

Stegt kylling

MARIADE

Nøglen til smagen er en marinade lavet af hjemmelavet kærnemælk (mælk + citronsaft), sublime krydderier, ingefær, hvidløg og æg. Kyllingen skal marineres hele dagen (eller mindst 4 timer) for at indarbejde "oh wow!"-smagen og fugtigheden.

BELÆGNING OG STEGNING

Lårene smøres dobbelt med melblanding og marinade og lægges forsigtigt i varm olie ved middelvarme (180 C). Du ønsker at opnå en mørk gyldenbrun farve, men ikke en mørkebrun farve, mens du tilbereder kødet helt.

Perfekt nem stegt kylling

TRE NØGLEPROCESSER TIL AT LAVE DENNE PERFEKTE STEGTE KYLLING

MARINER KYLLINGEN

Tilsæt sødmælk og citronsaft i en stor skål. Lad det stå og trække i ca. 5 minutter. Hjemmelavet kærnemælk er klar.
Tilsæt derefter tør rosmarin, paprika, salt, kardemommepulver, hvidløg, ingefær og æg. Pisk det godt sammen.
Skær lårene i store stykker, og sænk dem helt ned i marinaden.
Dæk med plastfolie. Afkøl i køleskabet i 4 timer.
Tag den ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så den får stuetemperatur.
Læg kyllingen over i en anden skål, og gem marinaden.
Perfekt stegt kylling - sprød og saftig

DÆK KYLLINGEN TIL

Bland mel til alle formål, majsstivelse, paprika, hvidløgspulver, fennikelfrø, korianderpulver, bagepulver, salt og hvid peber i en anden stor skål. Sæt det til side.
Læg et lår på et skærebræt i en klar plastpose (eller brug husholdningsfilm). Brug en kødhammer til forsigtigt at banke kødet i tyndere skiver. Gentag proceduren med resten.
Dyp det ene lår i melblandingen, og dyp det derefter i marinaden. Dyp det derefter i melblandingen igen. Smør det godt ind. Gentag med alle stykkerne.
Den bedste stegte kylling

STEG KYLLINGEN

Tilsæt så meget olie i en stor gryde eller stegepande, at kødet kan flyde. Tænd for varmen på medium.
Brug et termometer. Når olien når 180 C, tilsættes kyllingestykkerne et ad gangen. Steg kun 3 stykker ad gangen for at holde temperaturen stabil.
Det er vigtigt at holde oliens temperatur på middel varme. Steg kyllingen på den ene side i ca. 5-6 minutter. Vend og steg den anden side i 5 minutter. Kyllingen vil være dybt gyldenbrun og helt færdig. Nøglen ligger i oliens temperatur!
Tag dem ud, og læg dem til afdrypning på køkkenrulle. Gentag med de sidste 3 stykker, så har du en god forret til to.
Den bedste stegte kylling med saftige lår

Hainis tips

Det anbefales stærkt at bruge et termometer til at teste oliens temperatur under stegningen. Hvis det ikke er tilgængeligt, skal du være meget opmærksom på, om kyllingen skifter farve. Juster temperaturen efter behov.

Den bedste stegte kylling

Prøv dette, og du vil få perfekte, letstegte kyllingelår, der er saftige, smagfulde og sprøde på samme tid!

FLERE STEGT KYLLING OPSKRIFTER:

Kinesisk honning citron kylling

Sød og krydret Koreansk Fried Chicken

Den bedste kinesiske peber kylling

Sprød og syrlig appelsinkylling

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTubeInstagramFacebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini

Den bedste stegte kylling

Perfekt nem stegt kylling til sprøde, saftige lår

Haini
Dette er den perfekte opskrift på stegt kylling. Den er nem at lave og er super saftig og sprød. Du kan smage en vidunderlig smag og en fremragende tekstur med hver bid!
5 fra 1 stemme
Prep Time 10 minutes
Cook Time 24 minutes
Marinerer 4 hours
Total Time 4 hours 34 minutes
Course Forret, Aftensmad, Tilbehør
Cuisine Fusion
Servings 2 mennesker

Ingredienserne
  

Marinade

  • 350 g Udbenede kyllingelår
  • 125 ml / 1/2 kop sødmælk
  • 1/2 Spsk. friskpresset citronsaft
  • 1 tsk Tør rosmarin
  • 1 tsk Paprika
  • 1 tsk Salt
  • 1/2 tsk Kardemommepulver
  • 1/2 Spsk. finthakket hvidløg
  • 1/2 Spsk. Finthakket ingefær
  • 2 Æg

Melblanding

  • 100 g Mel til alle formål
  • 55 g / 1/2 kop majsstivelse
  • 1 tsk Paprika
  • 1/2 tsk Hvidløgspulver
  • 1/2 tsk Fennikelfrø
  • 1 tsk Korianderpulver
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1 tsk Salt
  • 2 en knivspids hvid peber

Instructions
 

Mariner kyllingen

  • Tilsæt sødmælk og citronsaft i en stor skål. Lad det stå og trække i ca. 5 minutter. Hjemmelavet kærnemælk er klar.
  • Tilsæt derefter tør rosmarin, paprika, salt, kardemommepulver, hvidløg, ingefær og æg. Pisk det godt sammen.
  • Skær lårene i store stykker, og sænk dem helt ned i marinaden.
  • Dæk med plastfolie. Afkøl i køleskabet i 4 timer.
  • Tag den ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så den får stuetemperatur.
  • Læg kyllingen over i en anden skål, og gem marinaden.

Overtræk kyllingen

  • Bland mel til alle formål, majsstivelse, paprika, hvidløgspulver, fennikelfrø, korianderpulver, bagepulver, salt og hvid peber i en anden stor skål. Sæt det til side.
  • Læg et lår på et skærebræt i en klar plastpose (eller brug husholdningsfilm). Brug en kødhammer til forsigtigt at banke kødet i tyndere skiver. Gentag proceduren med resten.
  • Dyp det ene lår i melblandingen, og dyp det derefter i marinaden. Dyp det derefter i melblandingen igen. Smør det godt ind. Gentag med alle stykkerne.

Steg kyllingen

  • Tilsæt så meget olie i en stor gryde eller stegepande, at kødet kan flyde. Tænd for varmen på medium.
  • Brug et termometer. Når olien når 180 C, tilsættes kyllingestykkerne et ad gangen. Steg kun 3 stykker ad gangen for at holde temperaturen stabil.
  • Det er vigtigt at holde oliens temperatur på middel varme. Steg kyllingen på den ene side i ca. 5-6 minutter. Vend og steg den anden side i 5 minutter. Kyllingen vil være dybt gyldenbrun og helt færdig. Nøglen ligger i oliens temperatur!
  • Tag dem ud, og læg dem til afdrypning på køkkenrulle. Gentag med de sidste 3 stykker, så har du en god forret til to.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!

 

Abonner på min YouTube


Relaterede indlæg

Rich Drumstick Kung Pao Chicken (宫保鸡丁).

Rich Drumstick Kung Pao Chicken (宫保鸡丁)

Vis lidt kærlighed:

Show some Love:13SharesDenne Rich Drumstick Sichuan Kung Pao Chicken er så subtil, at den er sublim - lige så delikat, som den er kraftfuld. Den kombination gør den til en af de mest populære retter i verden. Den opstod for næsten to århundreder siden under det sene Qing-dynasti i eller [...]

Honningsmurt koreansk stegt kylling med mandler

Vis lidt kærlighed:

Show some Love:66SharesHonningsmørstegt koreansk stegt kylling - denne koreanske specialitet er blevet en global kulinarisk favorit. Smagen af honningsmør kærtegner dine smagsløg og insisterer på, at et stykke ikke er nok! Koreansk stegt kylling er et populært valg som forret, hovedret, [...].



1 tanke om "Perfekt nem stegt kylling til sprøde, saftige lår"

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Skriv og svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse af opskrifter