Denne kinesiske honningkylling har en perfekt sprรธd yderside og en mรธr, saftig midte. Overtrukket med en lรฆkker honningglasur sprudler hver bid af uimodstรฅelig smag og en lรฆkker tekstur. Den er sรธd, velsmagende og fuldstรฆndig vanedannende!
Nogle smagskombinationer er simpelthen uimodstรฅelige โ og for mig er honning helt sikkert en af โโdem. Der er noget sรฅ trรธstende ved den fyldige, naturlige sรธdme, isรฆr nรฅr den kombineres med sprรธdstegt kylling. Det forvandler รธjeblikkeligt en simpel ret til noget overdรฅdigt og dybt tilfredsstillende.
Dette Kinesisk sprรธd honning kylling er overtrukket med en vidunderlig klistret honningsauce med den perfekte balance mellem sรธdme og smag. Hvert stykke kylling steges, indtil det er gyldent og sprรธdt pรฅ ydersiden, mens det forbliver saftigt og mรธrt indeni. Kombinationen af โโden sprรธde tekstur og det blanke honningovertrรฆk gรธr hver bid utrolig vanedannende.
Det er den slags ret, hvor du fortรฆller dig selv, at du kun skal have รฉt stykke ... men bliver ved med at gรฅ tilbage efter mere. Det bedste af det hele? Denne opskrift er hurtig og nem at lave med enkle ingredienser, hvilket gรธr den perfekt til bรฅde travle hverdagsaftener og sรฆrlige lejligheder. Uanset om du laver mad til din familie, er vรฆrt for en middag eller bare forkรฆler dig selv, skuffer denne sprรธde honningkylling aldrig.
DERFOR VIL DU ELSKE DENNE KINESISKE SPRรDE HONNINGKYLLING
Uimodstรฅelig smagskombination: Den perfekte balance mellem sรธd honning og velsmagende, sprรธd kylling gรธr hver bid til en lรฆkker oplevelse, der bรฅde er trรธstende og vรฆrdig til at spise.
Nem at lave: Med enkle ingredienser og ligetil trin er det en ret, som selv begynderkokke kan mestre โ ingen komplicerede teknikker krรฆves.
En garanteret publikumsfavorit: Uanset om det er til spilleaften, fรฆllesspisning eller afslappede sammenkomster, forsvinder denne ret altid hurtigt og fรฅr strรฅlende anmeldelser.
Familiefavorit: Det er elsket af bรฅde bรธrn og voksne og et yndlingsmรฅltid, der fรฅr alle til at komme til bordet โ og som fรฅr dem til at komme igen.
HVAD DU SKAL BRUGE TIL AT LAVE HONNINGSAUCEN
Kyllingebouillon - Det kan man sagtens kรธbe i en almindelig kรธbmand. I Danmark sรฆlges dette i tern i en pakke.
Vand - Vand hjรฆlper her med konsistensen af honningsaucen.
Kinesisk madlavningsvin โ Jeg bruger normalt Shaoxing Risvin. Du burde kunne finde dette i de fleste asiatiske dagligvarebutikker.
Riseddike โ Dette er ogsรฅ almindeligt brugt i asiatisk madlavning. Hvis du ikke kan finde riseddike, kan du prรธve at bruge kinesisk hvid eddike eller almindelig hvid eddike.
Lys sojasovs โ Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit kรธkken. Lee Kum Kee er mit yndlingsmรฆrke til dette.
Honning โ Dette er must-have til honningsauce. Enhver form for honning burde virke.
Brunt sukker โ Jeg foretrรฆkker dette bedre frem for almindeligt hvidt sukker. Hvis du ikke har brunt sukker, kan du bruge hvidt sukker.
Vegetabilsk olie โ Jeg elsker at bruge denne til stegning. Jeg bruger normalt rapsolie. Brug ikke olivenolie.
Hvidlรธg โ Det giver en vidunderlig hvidlรธgssmag.
ANDRE INGREDIENSER
Kyllingelรฅrkรธd โ Jeg elsker det saftige kyllingelรฅr til denne opskrift. Du kan ogsรฅ bruge bryst.
Kinesisk madlavningsvin - Det bruges ogsรฅ ofte til at marinere kรธd i asiatisk madlavning.
Lys sojasovs - Det bruges normalt ogsรฅ i marinaden, hvilket er med til at forstรฆrke smagen.
รggehvide โ Dette er en hemmelighed i asiatisk madlavning, nรฅr det kommer til marinering af kรธd.
All-purpose Mel - Vi skal bruge det her til dejen. Dette er den mest almindeligt anvendte meltype, en mellemstyrke, medium-gluten mel, som normalt har 10 til 12 procent protein.
Majsstivelse โ Det bruger vi til bรฅde dejen og stivelsesvandet. Majsstivelse er meget udbredt i asiatisk madlavning. Det kaldes ogsรฅ majsmel.
Forรฅrslรธg โ eller kaldet Forรฅrslรธg. Dette er fantastisk til at pynte retten til sidst.
Sesamfrรธ โ brug den ristede slags. Jeg elsker ogsรฅ denne til at pynte retten med.
HVORDAN LAVER MAN KINESISK SPรD HONNINGSKYLLING?
1. Mariner kyllingen โ I en stor rรธreskรฅl blandes kylling, kinesisk madlavningsvin, lys sojasauce og รฆggehvide sammen. Stil til side til marinering i 10-15 minutter.
2. Lav honningsovsen โ I en anden skรฅl kombineres kyllingebouillon, vand, kinesisk madlavningsvin, riseddike, lys sojasauce, honning og brunt sukker. Sรฆt til side.
3. Forbered dejen โ Tilsรฆt all-purpose mel og majsstivelse i en anden stor skรฅl, bland godt. Tilsรฆt derefter kyllingestykkerne og marinaden. Brug hรฅnden til at blande melet og kyllingen godt for at skabe en ujรฆvn belรฆgning. Ryst ekstra mel af.
4. Steg kyllingen โ Tilsรฆt nok olie i en wok til at kyllingestykkerne kan flyde, ved medium-hรธj varme. Tilsรฆt kyllingestykkerne et ad gangen i den varme olie. Steg kyllingen i omgange. Kog i 3-4 minutter til de er gyldne og gennemstegte. Afdryp pรฅ kรธkkenrulle eller et kรธlestativ.
5. Kog honningsovsen โ Tilsรฆt vegetabilsk olie i en ren wok ved middel varme. Tilsรฆt hvidlรธg, og kog i cirka 15 sekunder, indtil dufter. Tilsรฆt derefter honningsauceblandingen. Kog i 2-3 minutter, indtil sukkeret er oplรธst og saucen begynder at koge.
6. Samle retten โ Tilsรฆt stivelsesvandet. Kog i 1-2 minutter, indtil saucen er tyknet lidt. Tilsรฆt de stegte kyllingestykker og vend godt sammen med saucen. Sรธrg for at dรฆkke saucen jรฆvnt.
7. Klar til servering โ Overfรธr til en tallerken eller skรฅl. Dryp med lidt ekstra honningsauce pรฅ toppen. Drys med nogle hakkede grรธnne lรธg og ristede sesamfrรธ. Klar til at nyde!
HAINIS TIPS
Brug kyllingelรฅr eller -lรฅr for at opnรฅ det bedste resultatย โ Jeg foretrรฆkker altid at bruge kyllingelรฅrkรธd til stegte kyllingeretter, fordi det forbliver ekstra saftigt og smagfuldt. Kyllingebryst fungerer dog ogsรฅ godt, hvis du foretrรฆkker en magrere mulighed. Dobbeltstegning for maksimal sprรธdhedย โ steg kyllingen รฉn gang for at gรธre den gennemstegt, og steg den derefter en gang til ved lidt hรธjere temperatur for at opnรฅ den ekstra sprรธde restaurantkonsistens. Overfyld ikke pandenย โ Steg altid kyllingen i portioner for at opretholde olietemperaturen. Dette sikrer, at hvert stykke steges jรฆvnt og bliver perfekt sprรธdt i stedet for blรธdt. Hold nรธje รธje med farven under stegningย โ Hold รธje med kyllingen, mens den tilberedes, og kig efter en gyldenbrun farve. Dette hjรฆlper dig med at opnรฅ den perfekte sprรธdhed uden at den oversteges eller brรฆnder pรฅ. Panรฉr kyllingen lige inden serveringย โ vend den sprรธde kylling i honningsaucen lige inden servering, sรฅ paneringen forbliver let og sprรธd i stedet for at blive blรธd. Justรฉr saucens konsistens efter din prรฆferenceย โ Hvis saucen fรธles for tyk, tilsรฆt en sjat vand for at lรธsne den. Hvis den er for tynd, lad den simre lidt lรฆngere, indtil den bliver blank og klistret nok til at dรฆkke kyllingen smukt. Brug hรธj varme til stegningย โ Ved at holde olien ved den rette temperatur (omkring 170-180 ยฐC) skaber du en sprรธd yderside, samtidig med at kyllingen forbliver saftig indeni.
Denne sprรธde kinesiske honningkylling er en af โโde opskrifter, du vil vende tilbage til igen og igen. Den er enkel, lรฆkker og leverer altid den perfekte balance mellem sprรธd tekstur og sรธd, klistret smag.
Uanset om du laver den til en hyggelig aften derhjemme, deler den med familie og venner, eller genskaber din yndlings takeaway-oplevelse, har denne ret en mรฅde at bringe folk sammen pรฅ. Der er noget sรฅ tilfredsstillende ved den fรธrste bid โ sprรธd, saftig og overtrukket med den fyldige honningglasur.
Jeg hรฅber, du nyder at lave denne opskrift lige sรฅ meget som jeg gรธr. Og nรฅr du gรธr det, sรฅ bliv ikke overrasket, hvis den hurtigt bliver en af โโdine favoritter. God madlavning!
Ofte stillede spรธrgsmรฅl
Kan jeg bruge kyllingebryst til denne ret?
Ja, du kan bruge kyllingebryst til denne opskrift. Jeg anbefaler dog at bruge kyllingelรฅr/-lรฅr for at fรฅ mere mรฆttende bidder.
Kan jeg gรธre honningkyllingen krydret?
Ja, du kan tilsรฆtte 1/2 tsk eller 1 tsk rรธde chiliflager til saucen, inden du lader den simre.
Hvordan holder jeg honningkylling sprรธd efter jeg har tilsat saucen?
For at opnรฅ den bedste tekstur, sรธrg for at kyllingen er stegt gylden og sprรธd, inden du tilsรฆtter saucen. Vend kyllingen forsigtigt, og vend den kun let lige inden servering. Dette hjรฆlper med at bevare den sprรธde panering i stedet for at gรธre den blรธd.
Kan jeg lave sprรธd honningkylling i forvejen?
Denne ret nydes bedst frisk for maksimal sprรธdhed. Du kan dog stege kyllingen pรฅ forhรฅnd og genopvarme den i ovnen eller airfryeren, indtil den er sprรธd igen, og derefter vende den i saucen lige inden servering.
Kan jeg bage eller airfry kyllingen i stedet for at friturestege den?
Ja, du kan bage eller airfry kyllingen for en lettere version. Selvom den mรฅske ikke er lige sรฅ sprรธd som friturestegt kylling, vil den stadig vรฆre lรฆkker. Sรธrg for at stege ved hรธj temperatur og brug et let lag olie for at opnรฅ en sprรธdere tekstur.
Husk at abonnere pรฅ min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig pรฅ YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne hรธre fra dig. ๐ Kรฆrlighed, Haini
Kinesisk sprรธd honning kylling
Haini
Denne kinesiske honningkylling har en perfekt sprรธd yderside og en mรธr, saftig midte. Overtrukket med en lรฆkker honningglasur sprudler hver bid af uimodstรฅelig smag og en lรฆkker tekstur. Den er sรธd, velsmagende og fuldstรฆndig vanedannende!
โ I en stor rรธreskรฅl blandes kylling, kinesisk madlavningsvin, lys sojasauce og รฆggehvide sammen. Stil til side til marinering i 10-15 minutter.
I en anden skรฅl kombineres kyllingebouillon, vand, kinesisk madlavningsvin, riseddike, lys sojasauce, honning og brunt sukker. Sรฆt til side.
Tilsรฆt all-purpose mel og majsstivelse i en anden stor skรฅl, bland godt. Tilsรฆt derefter kyllingestykkerne og marinaden. Brug hรฅnden til at blande melet og kyllingen godt for at skabe en ujรฆvn belรฆgning. Ryst ekstra mel af.
Tilsรฆt nok olie i en wok til at kyllingestykkerne kan flyde, ved medium-hรธj varme. Tilsรฆt kyllingestykkerne et ad gangen i den varme olie. Steg kyllingen i omgange. Kog i 3-4 minutter til de er gyldne og gennemstegte. Afdryp pรฅ kรธkkenrulle eller et kรธlestativ.
Tilsรฆt vegetabilsk olie i en ren wok ved middel varme. Tilsรฆt hvidlรธg, og kog i cirka 15 sekunder, indtil dufter. Tilsรฆt derefter honningsauceblandingen. Kog i 2-3 minutter, indtil sukkeret er oplรธst og saucen begynder at koge.
Tilsรฆt stivelsesvandet. Kog i 1-2 minutter, indtil saucen er tyknet lidt. Tilsรฆt de stegte kyllingestykker og vend godt sammen med saucen. Sรธrg for at dรฆkke saucen jรฆvnt.
Overfรธr til en tallerken eller skรฅl. Dryp med lidt ekstra honningsauce pรฅ toppen. Drys med nogle hakkede grรธnne lรธg og ristede sesamfrรธ. Klar til at nyde!
Video
Noter
Brug kyllingelรฅr eller -lรฅr for at opnรฅ det bedste resultat โ Jeg foretrรฆkker altid at bruge kyllingelรฅrkรธd til stegte kyllingeretter, fordi det forbliver ekstra saftigt og smagfuldt. Kyllingebryst fungerer dog ogsรฅ godt, hvis du foretrรฆkker en magrere mulighed.
Dobbeltstegning for maksimal sprรธdhed โ steg kyllingen รฉn gang for at gรธre den gennemstegt, og steg den derefter en gang til ved lidt hรธjere temperatur for at opnรฅ den ekstra sprรธde restaurantkonsistens.
Overfyld ikke panden โ Steg altid kyllingen i portioner for at opretholde olietemperaturen. Dette sikrer, at hvert stykke steges jรฆvnt og bliver perfekt sprรธdt i stedet for blรธdt.
Hold nรธje รธje med farven under stegning โ Hold รธje med kyllingen, mens den tilberedes, og kig efter en gyldenbrun farve. Dette hjรฆlper dig med at opnรฅ den perfekte sprรธdhed uden at den oversteges eller brรฆnder pรฅ.
Panรฉr kyllingen lige inden servering โ vend den sprรธde kylling i honningsaucen lige inden servering, sรฅ paneringen forbliver let og sprรธd i stedet for at blive blรธd.
Justรฉr saucens konsistens efter din prรฆference โ Hvis saucen fรธles for tyk, tilsรฆt en sjat vand for at lรธsne den. Hvis den er for tynd, lad den simre lidt lรฆngere, indtil den bliver blank og klistret nok til at dรฆkke kyllingen smukt.
Brug hรธj varme til stegning โ Ved at holde olien ved den rette temperatur (omkring 170-180 ยฐC) skaber du en sprรธd yderside, samtidig med at kyllingen forbliver saftig indeni.
Show some Love:8.2KSharesI truly believe we all have aย special place in our heartsย for fried chicken โ that kind of craving that sneaks up on you and suddenly becomes the only thing you can think about. Itโs not just about being hungry, itโs about wanting […]
Vis lidt kรฆrlighed:15SharesDenne Rich Drumstick Sichuan Kung Pao Chicken er sรฅ subtil, at den er sublim - lige sรฅ delikat, som den er kraftfuld. Den kombination gรธr den til en af de mest populรฆre retter i verden. Den opstod for nรฆsten to รฅrhundreder siden under det sene Qing-dynasti i [...]
9 thoughts on “Chinese Crispy Honey Chicken (Better Than Takeout!)”
Den bedste opskrift pรฅ honningkylling, jeg har prรธvet. Kyllingen er sรฅ sprรธd, og honningsaucen er virkelig vanedannende. Alle mine bรธrn elsker den. Hele tallerkenen er hurtigt vรฆk. Tak skal du have.
Hold da op. Min familie elsker denne honningkylling! Honningsaucen er fantastisk. Virkelig vanedannende! Jeg vil helt sikkert lave den igen snart. Tak for opskriften.
Hej, jeg er Haini โ hjertet bag COOK COOK GO! Jeg deler hurtige og lรฆkre opskrifter inspireret af asiatiske smagsoplevelser og mere til. Lad os gรธre madlavning derhjemme sjovt, nemt og fuld af smag!
Den bedste opskrift pรฅ honningkylling, jeg har prรธvet. Kyllingen er sรฅ sprรธd, og honningsaucen er virkelig vanedannende. Alle mine bรธrn elsker den. Hele tallerkenen er hurtigt vรฆk. Tak skal du have.
Tusind tak, Emily. Det er jeg virkelig glad for at hรธre. Jeg hรฅber, at du ogsรฅ vil prรธve nogle andre opskrifter:)
Hold da op. Min familie elsker denne honningkylling! Honningsaucen er fantastisk. Virkelig vanedannende! Jeg vil helt sikkert lave den igen snart. Tak for opskriften.
Det er ogsรฅ en af min families favoritter. Jeg er glad for at vide, at din familie ogsรฅ elsker den.
Den er helt fantastisk. Bรฅde min mand og mine bรธrn elsker det. Tak for det.