Kinesisk peberkylling er sรฅdan en klassisk ret. Det er sรฅ nemt at sรฆtte sammen og smager fantastisk lรฆkkert. Den er fuld af nรฆringsstoffer med sprรธde og farverige grรธntsager. Hver bid er mรธr og saftig med pebret fornemmelse. Du fรฅr lyst til at lave det igen og igen!
Min version af Chinese Pepper Chicken er sรฅdan en god komfortmad, og det er et perfekt valg til en ugentlig middag. Du fรฅr dit gode proteinindtag sammen med et vidunderligt lรฆkkert hjemmelavet mรฅltid. Du kan tune peberen ned, og dine bรธrn vil ogsรฅ elske det. Jeg bruger Kyllingebryst til denne opskrift og du er meget velkommen til ogsรฅ at bruge Kyllingelรฅr. Hvis du vil prรธve forskellige kyllingemiddagsopskrifter, sรฅ tjek dem ud her.
PEPPERS
Jeg elsker at tilfรธje Sichuan Peberkorn for den bedรธvende fornemmelse. Men kan du ikke lide det, kan du bare bruge sorte peberkorn. Den peberagtige smag er lige sรฅ vidunderlig.
GRรNTSAGER
Til grรธntsagerne bruger jeg lรธg, grรธn peberfrugt og rรธd peberfrugt. Du kan ogsรฅ tilfรธje andre grรธntsager efter eget valg, sรฅsom Bok Choy eller Selleri.
HVAD DU SKAL BRUGE TIL AT LAVE PEBERSAUCEN
Sร DAN LAVER DU DEN BEDSTE KINESISKE PEBERKYLLING:
Jeg hรฅber, du vil nyde at lave dette Bedste kinesiske peberkylling opskrift. Den har mรธr og saftig kylling med sprรธde og farverige grรธntsager. Det er sundt og lรฆkkert pรฅ samme tid. Opskriften er ogsรฅ enkel og nem at lave. Jeg hรฅber, at dette bliver en af dine familiefavoritter.
FLERE OPSKRIFTER MED KINESISK KYLLING:
Kinesisk honning citron kylling
Kinesisk sprรธd honning kylling
Sichuan krydret popcorn-kylling
Fyldig Kung Pao-kylling med trommestik
Den bedste kinesiske peber kylling
Ingredienser
- 400 g / 14 oz kyllingebryst, skรฅret i skiver
- 2 store Hvidlรธgsfed, finthakket
- 2 Spsk. Vegetabilsk olie
- 1 Lรธg, i tern
- 2 Forรฅrslรธg, skรฅret i skiver
- 1/2 Rรธd peberfrugt + 1/2 Grรธn peberfrugt
- 1 kop Vegetabilsk olie til stegning
Pebersovs
- 1 Spsk. Sichuan peberkorn
- 1 Spsk. Sorte peberkorn
- 4 Spsk. รsters sovs
- 2 Spsk. Kinesisk madlavningsvin
- 1 tsk Mรธrk sojasovs
Marinade
- 1 Spsk. Lys sojasovs
- 1 stort fed hvidlรธg, revet
- 1 รggehvide
- 2 Spsk. Majsstivelse
Sรฅdan gรธr du
- I en rรธreskรฅl blandes kylling, lys sojasauce, hvidlรธg, รฆggehvide og majsstivelse sammen. Sรฆt til side til senere.
- Rist Sichuan-peberkornene og sorte peberkornene i en stegepande ved middelhรธj varme i 1-2 minutter. Overfรธr til en morter og kvรฆrn til fint pulver.
- Lav pebersovsen. I en skรฅl tilsรฆttes 1.5 tbsp af peberblandingen, รธsterssauce, kinesisk madlavningsvin og mรธrk sojasauce. Bland godt og stil til side.
- Tilsรฆt vegetabilsk olie i en wok eller stegepande ved medium-hรธj varme. Nรฅr olien er klar tilsรฆttes kyllingestykkerne en ad gangen. Steg kyllingen i portioner. Steg kyllingen i 3-4 minutter, til den er gylden. Drรฆn og gentag processen.
- Tilsรฆt vegetabilsk olie i en wok ved middelhรธj varme. Tilsรฆt hvidlรธg og rรธr i 10 sekunder, indtil det dufter. Tilsรฆt derefter lรธg og peberfrugter. Steg under omrรธring i 1-2 minutter. Tilsรฆt kylling og pebersovs. Bland godt.
- Sluk for varmen. Tilsรฆt forรฅrslรธg. Kombiner alt godt. Overfรธr til en tallerken og klar til servering!
