Vis lidt kærlighed:

Kinesisk peberkylling er sådan en klassisk ret. Det er så nemt at sætte sammen og smager fantastisk lækkert. Den er fuld af næringsstoffer med sprøde og farverige grøntsager. Hver bid er mør og saftig med pebret fornemmelse. Du får lyst til at lave det igen og igen!

Min version af Chinese Pepper Chicken er sådan en god komfortmad, og det er et perfekt valg til en ugentlig middag. Du får dit gode proteinindtag sammen med et vidunderligt lækkert hjemmelavet måltid. Du kan tune peberen ned, og dine børn vil også elske det. Jeg bruger Kyllingebryst til denne opskrift og du er meget velkommen til også at bruge Kyllingelår. Hvis du vil prøve forskellige kyllingemiddagsopskrifter, så tjek dem ud her.

PEPPERS

Jeg elsker at tilføje Sichuan Peberkorn for den bedøvende fornemmelse. Men kan du ikke lide det, kan du bare bruge sorte peberkorn. Den peberagtige smag er lige så vidunderlig.

VEGETABLES

Til grøntsagerne bruger jeg løg, grøn peberfrugt og rød peberfrugt. Du kan også tilføje andre grøntsager efter eget valg, såsom Bok Choy eller Selleri.

WHAT YOU NEED TO MAKE THE PEPPER SAUCE

Sichuan peberkorn – This is very unique to Sichuan cuisines. It produces a tingling, numbing effect when eaten. You can buy this from your local Asian grocery stores.

Sorte peberkorn – The combination of black peppercorn and sichuan peppercorn provides a special spicy experience.

Østers sovs – You should definitely add this to your kitchen. Oyster Sauce adds a great hint of sweetness and a rich savoriness to the dish. I like to use Thai brand, such as Maekrua for this sauce.

Kinesisk madlavningsvin – I normally use Shaoxing Wine. You should be able to find this in most Asian grocery stores.

Mørk sojasovs – This is normally used to add a deep color to the dish.

HOW TO MAKE THIS BEST CHINESE PEPPER CHICKEN:

1. Prepare the Chicken – In a mixing bowl, mix together Chicken, Light Soy Sauce, Garlic, Egg White, and Cornstarch. Set aside for later.

2. Roast the Peppercorns – Roast the Sichuan Peppercorns and Black Peppercorns in a frying pan over medium-high heat for 1-2 minutes. Transfer to a mortar and grind into fine powder.

3. Make the Pepper Sauce – In a bowl, add in 1.5 tbsp of the Pepper mix, Oyster Sauce, Chinese Cooking Wine, and Dark Soy Sauce. Mix well and set aside.

4. Steg kyllingen – In a wok or frying pan, on medium-high heat, add in Vegetable Oil. Once the Oil is ready, add in the Chicken pieces one at a time. Fry the Chicken in batches. Fry the Chicken for 3-4 minutes until golden. Drain and repeat the process.

5. Samle retten – In a wok, add in Vegetable Oil over medium-high heat. Add in Garlic and stir for 10 seconds until fragrant. Then add in the Onion and the Bell Peppers. Stir fry for 1-2 minutes. Add in the Chicken and the Pepper Sauce. Mix well.

6. Klar til servering – Turn off the heat. Add in Green Onions. Combine everything well. Transfer to a plate and ready to serve!

Hainis tips

• You can adjust the amount of Pepper Mix that you add to the sauce. Save the rest of Pepper Mix for other dishes later.
• Do not fry the Chicken too long as it will be stir-fried again later. You want to keep the Chicken tender and juicy.

Jeg håber, du vil nyde at lave dette Best Chinese Pepper Chicken opskrift. Den har mør og saftig kylling med sprøde og farverige grøntsager. Det er sundt og lækkert på samme tid. Opskriften er også enkel og nem at lave. Jeg håber, at dette bliver en af dine familiefavoritter.

MORE CHINESE CHICKEN RECIPES:

Kinesisk honning citron kylling

Kinesisk sprød honning kylling

Sichuan Spicy Popcorn Chicken

Rich Drumstick Kung Pao Chicken

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini