Har du travlt? Denne Easy Lao Gan Ma Stir-fry Instant Rice Noodles tager kun 10 minutter at lave! Det er absolut hyggemad og en god og hurtig idรฉ til frokost, aftensmad - eller endda morgenmad.
Nรธgleingrediensen er den velkendte kinesiske krydrede chilisauce - Lao Gan Ma ่ๅนฒๅฆ! Det kan oversรฆttes til "Old Godmother" pรฅ engelsk. Lao Gan Ma er min favorit blandt alle chilisaucer, fordi dens smag og navn fylder mine barndomsminder. Da jeg voksede op, spiste jeg denne sauce sรฅ mange gange. Nu, hvor jeg laver opskrifter, bruger jeg Lao Gan Ma til at forbedre de fleste af mine stegte ris- og nudelretter.
Sรฅ hurtigt og sรฅ lรฆkkert - det er min Easy Lao Gan Ma Stir-fry Instant Rice Noodles! Hvis du lรฆrer at elske Lao Gan Ma, som jeg gรธr, sรฅ prรธv min Sichuan krydret kogt fisk og Kinesiske krydrede kolde risnudler.
LAO GAN MA OG INSTANT RISNUDLER
Der er forskellige slags Lao Gan Ma til salg, f.eks. chiliolie med sorte bรธnner, stegt chili i olie og spicy chili crisp. De er gode, men min absolutte favorit er Kรฅlrabi, jordnรธdder og tofu i chiliolie ่พฃไธไธๆฒน่พฃๆค. Jeg elsker isรฆr peanuts og tofu for den ekstra sprรธdhed, de giver. Mine foretrukne Instant Rice Noodles er et thailandsk mรฆrke - MAMA. Nudelteksturen er fantastisk for sรฅdan en praktisk instant-nudel.
GRรNTSAGER
I denne opskrift bruger jeg en kombination af salat og tรธrret tofu. Til stir-fry opfordres du altid til at tilfรธje andre grรธntsager efter eget valg, f.eks. gulerod eller shiitake-svampe.
Sร DAN LAVER DU DENNE LAO GAN MA STIRY FRY RISNUDLER
Jeg hรฅber, du vil nyde at lave dette Nem Lao Gan Ma Stir-fry Instant risnudler opskrift! Nรฅr du fรธrst har prรธvet den, fรฅr du lyst til at lave den igen og igen!
FLERE HURTIGE OG NEMME NUDELOPSKRIFTER:
Cacio e Pepe Ramen - osteagtig og pebret
Dobbelte osteagtige og krydrede Udon-nudler
Stir-fry sojasovs reje glasnudler
Easy Lao Gan Ma Stir-fry Instant risnudler
Ingredienser
- 2 portioner af instant risnudler
- 4 Spsk. Lao Gan Ma chilisauce (med jordnรธdder og tofu)
- 4 รg
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 2 Spsk. Sriracha chilisauce
- 150 g Salat, skรฅret i tynde strimler
- 80 g tรธrret tofu, skรฅret i tynde strimler
- nogle hakkede forรฅrslรธg til pynt
- nogle sesamfrรธ til pynt
Sรฅdan gรธr du
- Lรฆg Instant Rice Noodles i blรธd i kogende vand i en skรฅl i 2 minutter i henhold til anvisningerne pรฅ pakken. Skyl derefter i koldt vand, og lad dem dryppe af. Sรฆt dem til side.
- Pisk 4 รฆg godt sammen i en skรฅl.
- Tilsรฆt Lao Gan Ma chilisauce i en stegepande eller wok ved middelhรธj varme. Nรฅr den begynder at boble, hรฆldes รฆggene i. Lad det stรฅ i 30 sekunder, fรธr du rรธr dem.
- Tilsรฆt derefter den tรธrrede tofu, og rรธr rundt i ca. et halvt minut. Tilsรฆt salaten. Fortsรฆt med at rรธre i yderligere 30 sekunder.
- Skru ned for varmen til medium-lav. Tilsรฆt Instant Rice Noodle. Tilsรฆt derefter Light Soy Sauce og Sriracha Chili Sauce. Brug spisepinde til at blande godt.
- Skru op til middelhรธj varme igen. Bland det hele godt sammen.
- Tag den af varmen, og hรฆld den over i serveringsskรฅle. Pynt med hakkede grรธnne lรธg og sesamfrรธ. Klar til at nyde!
Video
Noter
- Det er vigtigt at fรธlge instruktionerne, nรฅr du tilbereder Instant Rice Noodles, da de skal steges sammen med andre ingredienser i nรฆste trin.
Jeg prรธvede det i gรฅr. Det smager fantastisk! Sรฅ hurtig og nem at lave. Jeg elsker denne gudmor-sauce. Vil lave den igen til frokost snart. Tak for opskriften.
Godt at hรธre, at du kan lide det. Jeg kan ogsรฅ lave den nรฅr som helst.
Hej, jeg vil virkelig gerne prรธve den her. Jeg vil bare gerne vide, om jeg kan tilfรธje kylling til denne opskrift?
Hej Lily, ja, selvfรธlgelig. Du kan tilfรธje kylling. Jeg foreslรฅr, at du tilbereder kyllingen separat, fรธr du steger den sammen med nudlerne.