Denne Korean Style Shrimp and Rice Corn Dog kan blive din nye favorit! Koreanske corndogs er den mest populære gademad i Sydkorea. Nu er de ved at erobre gaderne på både den østlige og vestlige halvkugle. Okay, det er nok en lidt for stærk påstand! Men de er lækre.
Den klassiske koreanske corndog har elastisk mozzarellaost og en hotdog af høj kvalitet på en pind. De er dækket af dej, brødkrummer og dybstegt til perfektion. Nogle leverandører tilføjer tern af kartofler for at lave en koreansk kartoffel-corndog eller pommes frites-corndog.
For at være kreativ og anderledes kombinerer jeg majspølsen med ris og reducerer den til en let spiselig fornøjelse i mundrette størrelser. Jeg varierer opskriften på en særlig måde ved at bruge rejer i stedet for kød. Prøv min særlige Mini Korean Style Shrimp and Rice Corn Dog som en snack eller forret til glæde for dine børn, venner og familie.
Korean Shrimp and Rice Corn Dog er perfekt til dit middagsselskab for at overraske dine gæster. Du kan prøve forskellige variationer. Udover rejer kan hotdog også bruges.
HVORFOR MINIFORMAT?
Denne Rice Corn Dog kan kun laves i ministørrelse, hvis du er omhyggelig med størrelsen på ingredienserne. Risene vil ikke hænge sammen, hvis de er for store. Vær nærig med risene! Dette gælder også for grøntsagerne. Det er vigtigt at skære agurk og gulerod i meget små stykker, og jeg anbefaler, at du skærer dem i julienne for at få det bedste resultat.
SÅDAN LAVER DU DISSE MINI-CORNDOGS
Lav risblandingen
Forbered corndogs (hotdogs eller rejer) på pinde
Saml majspølsen (rejer)
Steg risen Corn Dog (rejer)
Jeg håber, at du vil nyde at lave denne koreanske opskrift på rejer og ris-corndogs. De er så søde og sjove at lave og smager helt fantastisk! Jeg kan spise så meget, hver gang jeg laver dem.
FLERE POPULÆRE KOREANSKE OPSKRIFTER PÅ FASTFOOD:
Sød og krydret Koreansk Fried Chicken
Koreansk honningsmør stegt kylling
Grøntsagspandekager i koreansk stil
Sød, krydret og sprød koreansk tofu
Rejer og ris i koreansk stil Corn Dogs (Mini)
Ingredienserne
- 1 Hotdog, skåret i 4 stykker, små (eller 8 stykker)
- 4 kogte rejer, små (eller 8 stykker)
- 8 Tern af ost efter eget valg
Ris-blanding
- 230 g kogte jasminris
- 2 Spsk. Agurk, kernerne er fjernet, finthakket (eller skåret i julienne)
- 2 Spsk. Gulerod, finthakket (eller skåret i julienne)
- 1 Spsk. Vegetabilsk olie
- 1/4 tsk Karrypulver
- 1/4 tsk Salt
- 2 tsk Sesamolie
- 1 Spsk. Sesamfrø
Melblanding
- lidt universalmel
- 2 Æg
- nogle brødkrummer
Toppings
- lidt sennepssauce (valgfrit)
- lidt ketchup (valgfrit)
- lidt mayonnaise (valgfrit)
Instructions
Lav risblandingen
- Kog jasminrisene. Sæt dem til side, og lad dem køle af.
- Tilsæt vegetabilsk olie på en pande ved middel varme. Kog agurk og gulerod, indtil de er gennemkogte. Tag dem af varmen.
- Tilsæt kogte ris, kogt agurk og gulerod, karrypulver, salt, sesamfrø og sesamolie i en skål. Bland det hele godt. Sæt det til side.
Forbered corndogs (hotdogs eller rejer) på pinde
- Skub et stykke reje eller hotdog halvvejs ned på en pind. Tilsæt en terning ost.
- Gentag 7 gange. Sæt til side.
Saml majspølsen (rejer)
- Husk at bruge plastikhandsker. Lav en kugle i hånden af en lille mængde ris. Tryk den derefter flad.
- Læg en af reje- eller hotdogpindene på risene, og form risene omkring den. Brug begge hænder til at holde sammen på risene, og pres dem forsigtigt sammen til en rund form. Sørg for, at alt er fast. Sæt til side.
- Gentag proceduren med resten.
- Gør to tallerkener klar, en med fuldkornsmel og en med brødkrummer. Pisk to æg godt sammen i en mellemstor skål.
- Dyp en Rice Corn Dog i melet i et par sekunder, og dyp den derefter hurtigt i æggemassen og brødkrummerne. Husk at være hurtig! Sæt den til side.
- Gentag proceduren med resten.
Steg risen Corn Dog (rejer)
- Tilsæt vegetabilsk olie i en stegepande ved middelhøj varme. Skru derefter ned til medium-lav.
- Steg Rice Corn Dogs på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tag dem af, og læg dem på en tallerken. Lad dem køle af i et par minutter.
- Tilsæt dine personlige toppings, f.eks. sennep, ketchup, sriracha eller mayonnaise. Velbekomme!
Notes
- Du skal absolut have engangsplastikhandsker på, når du samler Corn Dog. Ellers vil risene ikke samarbejde, fordi de vil klæbe til dine hænder og trække sig ud af form.
- Men den lille ulejlighed med handskerne betaler sig i høj grad. Når du har fulgt forslagene, bliver de perfekte, og jeg håber, at det bliver din nye yndlingssnack!
DK 
EN