Du vil elske disse grรธntsagspandekager i koreansk stil som morgenmad, forret, aftensmad, snacks eller ethvert mรฅltid pรฅ dagen. De er perfekt comfort food. Du kan ogsรฅ forberede dem i madpakker til bรธrn i skolen eller pakke dem pรฅ picnic til en smuk dag ude med din familie eller venner!
Grรธntsagspandekager i koreansk stil er fyldt med velsmagende og sunde grรธntsager med en sprรธd skorpe. Du kan altid tilfรธje dine yndlingsvalg af grรธntsager. Opskriften er ogsรฅ hurtig og nem at lave. Og disse gylden-smukke pandekager smager vidunderligt lรฆkkert med den hjemmelavede dyppesauce.
HVORFOR VIL DU ELSKE DENNE OPSKRIFT
GRรNTSAGER
Jeg brugte 5 forskellige slags grรธntsager i denne opskrift. Det er gulerรธdder, rรธd paprika, lรธg, forรฅrslรธg og zucchini. Jeg bruger ogsรฅ Jalapenos for lidt ekstra krydret. Du er velkommen til at tilfรธje porre, kimchi eller champignon. Til denne opskrift kan du bruge op til 2 1/2 til 3 kopper grรธntsager.
Sร DAN LAVER DU DENNE GRรNTSAGSPANDEKAGE
Jeg hรฅber, du vil prรธve Grรธntsagspandekager i koreansk stil opskrift et forsรธg! De er gode til et dagligt mรฅltid og en fornรธjelse til en aftensmad i ugen.
FLERE PANDEKAGE OPSKRIFTER:
Hvis du vil tilfรธje rejer som tilfรธjelse til dine pandekager, er du velkommen til at tjekke min Koreanske rejepandekager for en anderledes oplevelse.
Kinesiske spidskรฅl pandekager
Grรธntsagspandekager i koreansk stil
Ingredienser
Dejen
- 1/2 kop All-purpose Mel
- 1/2 kop Majsstivelse
- 1/2 tsk Bagepulver
- 1 tsk Havsalt
- 1 stort รg
- 1/2 kop /120 ml koldt Vand
2 1/2 kopper til 3 kopper Grรธntsager
- 1/2 kop Zucchini, i tynde skiver
- 1 kop Gulerod, finhรฅret
- 1 kop Lรธg, skรฅret i skiver
- 1/2 kop Rรธd Peberfrugt
- 4 Forรฅrslรธg, skรฅret i halve pรฅ langs, skรฅret i 5 cm lange
- Et par Jalapenos (valgfrit)
- 1 tsk Chiliflager
Dyppesauce
- 2 Spsk. Lys sojasovs
- 1 Spsk. Riseddike
- 1 tsk Sesamolie
- 1 tsk Ristede Sesamfrรธ
- 1/2 tsk Sukker
Sรฅdan gรธr du
- Forbered dyppesaucen. I en lille skรฅl kombineres lys sojasauce, riseddike, sesamolie, ristede sesamfrรธ og sukker. Sรฆt til side.
- Forbered pandekagedejen. I en stor rรธreskรฅl blandes all-purpose mel, majsstivelse, bagepulver og havsalt. Tilsรฆt รฆgget, tilsรฆt derefter gradvist det kolde vand og bland godt, indtil du fรฅr en jรฆvn dej.
- Tilsรฆt de blandede grรธntsager (zucchini, gulerรธdder, lรธg, rรธd peberfrugt), forรฅrslรธg, jalapenos og chiliflager. Bland det godt sammen.
- I en non-stick stegepande tilsรฆttes lidt vegetabilsk olie pรฅ medium-hรธj varme. Hรฆld 1/4 kopper af dejblandingen i gryden. Spred lidt ud. Steg i 2-3 minutter pรฅ hver side, eller indtil de er gyldne og dejen er gennemstegt. Steg dem i omgange.
- Afdryp pรฅ kรธkkenrulle. Gentag samme procedure med resten af dejen og lav et par pandekager mere.
- Lรฆg dem pรฅ en tallerken, og server dem varme med den fรฆrdiglavede dippesauce. Velbekomme!
Jeg prรธvede denne opskrift i gรฅr. OMG. Jeg er helt vild med den. Jeg har prรธvet mange koreanske pandekageopskrifter. Denne er absolut en af mine favoritter. Jeg brugte ogsรฅ champignon i mine pandekager. Det blev fantastisk!
Ja, jeg kan ogsรฅ godt lide champignon i pandekagerne. Jeg er glad for, at du kan lide resultatet.
Det er en fremragende opskrift. Jeg elsker alle de grรธntsager, du kommer i, isรฆr de grรธnne lรธg. Jeg elsker, at jeg kunne brune pandekagerne pรฆnt, uden at de brรฆndte pรฅ, og de faldt heller ikke fra hinanden! Jeg havde et problem med dejen, jeg ved ikke, om det er noget, jeg har gjort, men den havde en ubehandlet konsistens, selvom jeg ved, at pandekagerne var perfekt tilberedt.
Jeg vil ogsรฅ prรธve en anden dip nรฆste gang. Jeg brรธd mig ikke om den her.
Videoen var fantastisk.
Tak skal du have!
Hej Kristine, mange tak for din kommentar. Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften og prรธvede den. Brugte du koldt vand til dejen, som jeg skrev i opskriften? Dyppelsen er valgfri, og du kan spise pandekagerne med eller uden dyppelse.
Vil du venligst fortรฆlle mig, om majsstivelsesmรฅlingen
Er det korrekt?
Tak skal du have!
Ja, mรฅlingen er korrekt. Dejen er hverken tyk eller let. Konsistensen er en slags mellemting.
Jeg burde ikke skrive en anmeldelse fรธr en dag eller to senere. Jeg kan virkelig smage maden meget bedre en dag eller to senere!
Anden dag spiste jeg resterne til frokost, og hold da op! De er sรฅ smagfulde! Jeg brugte ikke dyppelse, og jeg synes virkelig ikke, de har brug for det.
Endnu en gang tak!
Det er helt i orden. Godt at hรธre, at det gik godt i sidste ende. Det var sรฅ lidt.