Aftensmad

Denne idé til Lao Gan Ma Cold Rice Noodles er min helt egen hurtige og lækre opskrift. Med blot nogle få ingredienser kan du lave en enkel og meget tilfredsstillende ret til frokost, aftensmad - eller endda morgenmad. Det tager mindre end 20 minutter, og du kan nemt [Læs mere…]

Disse bagte kyllingelår med honning og hvidløg er supernemme at lave og et perfekt hurtigt måltid, når du er træt, doven eller har travlt. Retten er enkel nok til en familieaften og speciel nok til en fest. Under det gyldne, sprøde skind gemmer der sig [Læs mere…]

Mange af jer har måske allerede prøvet den populære Orange Chicken på Panda Express eller andre kinesiske takeaway-restauranter. Retten smager lige så vidunderligt, som den lyder. Den originale Orange Chicken blev først udviklet af Panda Express i USA. Med andre ord, [Læs mere…]

Kinesiske klistrede risdumplings, også kendt som Zongzi 粽子, er en traditionel højtidsmad året rundt. Det er mest specielt at nyde denne godbid under Dragebådsfestivalen i det sene forår. Zongzi er lavet af glutinøse ris fyldt med forskelligt fyld og pakket ind i [Læs mere…]

Salt and Pepper Shrimp Fried Rice er en kombination af to velkendte kinesiske retter: Rejer med salt og peber og stegte ris med æg. En klassiker møder en anden klassiker! Der er herlighed i denne kærlighedshistorie! Hver ingrediens supplerer den anden, som et godt par bør gøre. Og [Læs mere…]

Har du travlt? Denne Easy Lao Gan Ma Stir-fry Instant Rice Noodles tager kun 10 minutter at lave! Det er absolut hyggemad og en god og hurtig idé til frokost, aftensmad - eller endda morgenmad. Nøgleingrediensen er den velkendte kinesiske stærke chilisauce. [Læs mere…]

Sikke en perfekt opskrift på nem stegt kylling! For at få de saftigste og sprødeste udbenede kyllingelår på planeten kræves en god marinade, et dobbelt dyp i krydret mel og en stegning, der giver den dybeste gyldenbrune farve, der er mulig! Du kan vælge en lysere [Læs mere…]

Kung Pao Rejer er endnu en klassiker fra Sichuan-køkkenet. Som navnet antyder, og som du måske har gættet, stammer Kung Pao Rejer fra en verdenspopulær ret - Kung Pao Kylling! Tilberedningsmetoden er den samme, men smagen og konsistensen er en helt anden oplevelse. [Læs mere…]

Denne hvidløgssmørspaghetti med rød chiliolie er en elegant fusion af tekstur og smag. Den seje, men alligevel møre (al-dente) tekstur og den krydrede hvidløgssmørsmag skaber en sensationel kombination, som alle kan nyde! Hvis du har fulgt med i mine opskrifter, ved du, at jeg er en stor [Læs mere…]

På kinesiske Sichuan-restauranter verden over er denne krydrede kogte fisk en af de mest anbefalede retter på menuen af kokken. Kokkene ved, at hovedretten er en rigtig favorit og en storsælger! Denne ret serveres normalt under kinesiske forårsfestivaler eller andre store helligdage. [Læs mere…]