Aftensmad

Denne hvidløgssmørspaghetti med rød chiliolie er en elegant fusion af tekstur og smag. Den seje, men alligevel møre (al-dente) tekstur og den krydrede hvidløgssmørsmag skaber en sensationel kombination, som alle kan nyde! Hvis du har fulgt med i mine opskrifter, ved du, at jeg er en stor [Læs mere…]

På kinesiske Sichuan-restauranter verden over er denne krydrede kogte fisk en af de mest anbefalede retter på menuen af kokken. Kokkene ved, at hovedretten er en rigtig favorit og en storsælger! Denne ret serveres normalt under kinesiske forårsfestivaler eller andre store helligdage. [Læs mere…]

Denne søde, krydrede og sprøde koreanske tofu er en af mine yndlingsopskrifter på tofu. Den søde og krydrede smag er vanedannende og mere end tilfredsstillende. Jeg elsker, at min tofu er let sprød udenpå og stadig smager blødt indeni - den perfekte konsistens. Når du er i gang, skal du [Læs mere…]

Disse Udon-nudler med bacon og æg er måske en af de bedste opskrifter på fusionsnudler, du nogensinde har smagt. Den krydrede, salte og søde smag vil få dit mundvand til at løbe og øge din appetit på "bare en bid mere!" Okay, to mere!!! I [Læs mere…]

Dumplings er en kinesisk specialitet, og selv om der findes hundredvis af forskellige kombinationer, er Shrimp Dumplings min favorit. Under kinesiske højtider og festivaler laver vi gerne dumplings derhjemme i stedet for at købe de færdiglavede i supermarkedet. Hjemmelavede dumplings er helt sikkert den [Læs mere…]

Min version af japanske mælkeruller er meget nem at lave og kommer altid ud af ovnen med den højeste udmærkelse! Japansk mælkebrød (Shokupan) er kendt for sin bløde og pudeagtige konsistens med en let og lækker smag og smukke [Læs mere…]

Disse kyllingevinger med salt og peber er vildt lækre! Ligesom de bedste kartoffelchips vil du have flere og flere, når du først er begyndt at spise! Salt og peber er vigtige krydderier, og kombinationen i opskrifter appellerer til næsten alle mennesker overalt! Ja, vi prøver at [Læs mere…]

Lo Mein ("kastede nudler") er en af de mest populære take-out-retter på kinesiske restauranter verden over. Måske har mange af jer smagt den? Det tror jeg i hvert fald! Min opskrift på Beef Broccoli Lo Mein kombinerer den velsmagende Beef Lo Mein med en anden topfavorit, nemlig Beef Broccoli! [Læs mere…]

Denne 3-Pasta/3-Cheese Southern Macaroni and Cheese-opskrift er noget af det bedste tilbehør, du nogensinde vil smage! Opskriften er inspireret af en guldmedaljevinder ved Coastal Empire Fair-konkurrencen i Savannah, Georgia, for fyrre år siden. Min kærestes mor plejede at lave [Læs mere…]

Under de vigtige familiesammenkomster i Kina under forårsfestivalen har kyllingeretter en fremtrædende plads ved de mange måltider. Mine forældre leverede altid en tallerkenfuld godbidder i kantonesisk stil, og jeg laver den også altid! I år vil jeg også lave en Sichuan Spicy Boiled [Læs mere…]