Kinesisk honning-citronkylling er et must-prøv! Den søde og syrlige smag er så vanedannende. Hver bid er sensationel. Den er også hurtig og nem at lave.
Kinesisk honning citron kylling er overtrukket med denne vidunderligt søde og syrlige honningcitronsauce med fantastisk sprød tekstur. Honningcitronsmagen er så vanedannende, at jeg kan spise så meget af den. Kyllingen er sprød udenpå og saftig indeni. Hver bid får dig til at trange efter mere. Opskriften er desuden hurtig og nem at lave med simple ingredienser. Dette kan nemt blive en familiebehag ved enhver lejlighed.
Kinesisk honningcitronkylling er perfekt til et ugemåltid, middagsselskab, en sen aftensnack eller endda tilbehør. For mig er kombinationen af honning og citron endnu et niveau af spænding for mine smagsløg. Hvis du ikke er stor fan af citrons syrlige smag, kan du se mine andre honningkyllingopskrifter: Kinesisk sprød honning kylling, og Koreansk honningsmør stegt kylling.
INGREDIENSER
MARINADE
Kinesisk madlavningsvin - Det bruges også ofte til at marinere kød i asiatisk madlavning.
Lys sojasovs - Det bruges normalt også i marinaden, hvilket er med til at forstærke smagen.
Æggehvide - Dette er en hemmelighed i asiatisk madlavning, når det gælder marinering af kød.
HONNING-CITRON-SAUCE
Honning - Dette er et must-have til honningsaucen. Enhver form for honning kan bruges.
Citron - Du skal bruge en hel frisk citron, som du bruger både skal og saft fra.
ANDRE INGREDIENSER
Kyllingelårkød - Jeg elsker det saftige kyllingelårkød til denne opskrift. Du kan også bruge kyllingelår eller -bryst.
All-purpose Mel – Dette er den mest almindeligt anvendte meltype, en mellemstyrke, medium-gluten mel, som normalt har 10 til 12 procent protein.
Majsstivelse - Vi bruger det til at panere kyllingen og til at lave vand af stivelsen. Majsstivelse er meget brugt i asiatisk madlavning. Det kaldes også majsmel.
Vegetabilsk olie - Jeg elsker at bruge den til at stege i. Jeg bruger normalt rapsolie. Brug ikke olivenolie.
Grønne løg - eller kaldet forårsløg. De er gode til at pynte retten med til sidst.
Sesamfrø – brug den ristede slags. Jeg elsker også denne til at pynte retten med.
Vand - Vi skal bruge noget vand til at gøre stivelsen til vand.
SÅDAN LAVER DU DENNE KINESISKE HONNING- OG CITRONKYLLING:
1. Mariner kyllingen - Bland kylling, kinesisk madlavningsvin, let sojasauce og æggehvide i en skål. Sæt til side for at marinere i 10-15 minutter.
2. Lav honning-citron-saucen - Tilsæt honning, citronskal og citronsaft i en lille gryde ved middel varme. Lad det simre, og lad det koge i 1 minut. Tilsæt derefter stivelsesvandet. Rør godt rundt, indtil saucen tykner. Tag den af varmen, og sæt den til side.
3. Smør kyllingen ind i mel - Bland mel og majsstivelse i en anden stor skål, og bland det godt. Tilsæt derefter den marinerede kylling. Brug hænderne til at blande melet og kyllingen godt, så der dannes en ujævn belægning. Ryst ekstra mel af.
4. Steg kyllingen - Tilsæt så meget vegetabilsk olie i en wok, at kyllingestykkerne kan flyde, ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingestykkerne et ad gangen i den varme olie. Steg kyllingen i portioner. Steg i 3-4 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Lad dem dryppe af på køkkenrulle eller en rist. Gentag samme procedure.
5. Bland kyllingen med saucen - Mens kyllingen stadig er varm, lægges den i en stor skål. Tilsæt honning-citronsaucen. Vend det hele godt rundt. Drys nogle ristede sesamfrø over. Vend rundt igen.
6. Klar til at nyde - Læg det over på en tallerken. Pynt med nogle hakkede grønne løg. Klar til at nyde!
Hainis tips
- Når du koger honningcitronsauce, kan du, efter at have tilsat stivelsesvand ud over det anbefalede, beslutte, om du vil koge saucen lidt længere eller mindre, afhængigt af hvor tyk du foretrækker den. Saucen bliver også lidt tykkere, når den køler ned. - Brug altid frisk citronsaft og -skal for at få den bedst mulige smag. - Det er vigtigt at stege kyllingen i portioner og ikke overfylde panden. - Hold godt øje med kyllingen, når du steger den, især når den skifter farve. Du vil ikke brænde dem så meget.
Jeg håber, du vil nyde at lave dette Kinesisk honning citron kylling opskrift! Lav dette til dine kære i aften, og gør dem glade, eller nyd dette på egen hånd, mens du ser tv-serier eller film online. Uanset hvad, vil du være glad for, at du har prøvet dette!
Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini
Kinesisk honning citron kylling
Haini
Kinesisk honning-citronkylling er et must-prøv! Den søde og syrlige smag er så vanedannende. Hver bid er sensationel. Den er også hurtig og nem at lave.
I en skål blandes kylling, kinesisk madlavningsvin, lys sojasauce og æggehvide sammen. Stil til side til marinering i 10-15 minutter.
I en lille gryde tilsættes honning, citronskal og citronsaft over medium varme. Bring det i kog og kog i 1 minut. Tilsæt derefter stivelsesvandet. Rør godt rundt, indtil saucen tykner. Fjern fra varmen og sæt til side.
Tilsæt all-purpose mel og majsstivelse i en anden stor skål, bland godt. Tilsæt derefter den marinerede kylling. Brug hænderne til at blande melet og kyllingen godt for at skabe en ujævn belægning. Ryst ekstra mel af.
Tilsæt nok vegetabilsk olie i en wok til at kyllingestykkerne kan flyde over medium-høj varme. Tilsæt kyllingestykkerne et ad gangen i den varme olie. Steg kyllingen i portioner. Kog i 3-4 minutter til de er gyldne og gennemstegte. Afdryp på køkkenrulle eller en rist. Gentag den samme procedure.
Mens kyllingen stadig er varm, læg dem i en stor skål. Tilsæt honning citronsauce. Kast alt godt. Drys nogle ristede sesamfrø over. Kast igen.
Overfør til en tallerken. Pynt med nogle hakkede forårsløg. Klar til at nyde!
Video
Notes
Når du tilbereder honning-citronsauce, efter tilsætning af stivelsesvandet, ud over det anbefalede, kan du beslutte, om du vil koge saucen lidt længere eller mindre, afhængigt af hvor tyk du foretrækker den skal være. Saucen vil også tykne lidt, mens den køles af.
Brug altid frisk citronsaft og -skal for den bedst mulige smag.
Det er vigtigt at stege kyllingen i omgange og ikke overfylde panden.
Se nærmere på kyllingen, når den steges, især når farven skifter. Du vil ikke brænde dem så meget.
Show some Love:689SharesDumplings are a Chinese specialty and while there are hundreds of different combinations, Shrimp Dumplings are my favorite. During Chinese holidays and festivals, we like to make dumplings at home instead of buying the pre-made ones from the grocery store. Home-made dumplings are […]
Show some Love:1KSharesKinesisk sprødstegt kylling overtrukket med en let og klæbrig honningsauce - lyder det ikke godt? Jeg synes, det lyder fantastisk. Honningsmagen fremhæves fint med hver eneste sprøde bid af kyllingen. Den perfekte konsistens af stegt kylling, som jeg elsker [...]
Velkommen til COOK COOK GO! Jeg er Haini. Jeg er kok, forfatter, redaktør og fotograf på denne blog. Jeg elsker at dele alle madideerne med jer. Vær venlig at slutte sig til mig i dette madlavnings eventyr!
DK 
EN
1 tanke om "Kinesisk honning citron kylling"