Vis lidt kærlighed:

Denne koreanske honning- og smørstegte kylling med mandler er fuld af smag og dobbelt så sprød.

Honey-Buttered Korean Fried Chicken - denne koreanske specialitet er blevet en global kulinarisk favorit. Smagen af honningsmør kærtegner dine smagsløg og insisterer på, at et stykke ikke er nok! Korean Fried Chicken er et populært valg som forret, hovedret eller som aftensnack, når der er film på kabel-tv!

Der er mange varianter, f.eks. min Koreansk stegt kylling med søde og krydrede valnødder. Jeg tilpasser ofte den klassiske opskrift til et "fusions"-koncept. Et par mandelflager tilføjer en vanvittig dobbelt sprødhed, som understøtter det saftige, møre, mørke kød, der er så tilfredsstillende. Da min kæreste prøvede dette for første gang, sagde han glad: "Abracadabra! En magisk oplevelse!" Præsentationen bliver altid bedre af mandlerne, et par purløg eller grønne løg og et farverigt serveringsfad. Det er en lækker og attraktiv fornøjelse - præcis hvad jeg kan lide at lave!

KYLLING OG DOUBLE-FRY

Til de fleste af mine opskrifter vælger jeg dejlige friske kyllingelår på grund af den saftige konsistens (f.eks. Fyldig Kung Pao-kylling med trommestik og Kinesisk Sichuan-kylling med krydrede popcorn). Hemmeligheden bag en perfekt sprød og knasende stegt kylling er dobbeltstegning. Den ekstra fordel er, at en hurtig dobbeltstegning forsegler fugten i kødet. Tjek min video for at se den fulde instruktion.

DEN SÆRLIGE INDGANG

Mit personlige touch er at tilføje mandelflager. Du vil blive overrasket over, hvordan denne lidt frække (nøddeagtige) tilføjelse fremhæver smagen af smør og honning og giver kyllingeskindet en ekstra sprødhed.

HONNING-SMØR-SAUCE

Der er 5 hovedingredienser i honning-smørsaucen: Usaltet smør, honning, hvidløg, brunt sukker og sojasauce. Tilsæt lidt chilipeber for at få en stærk smag. Jeg kan normalt godt lide stærke krydderier i mine opskrifter, men overraskende nok ikke i denne. Jeg synes, at smagene netop supplerer hinanden, som de er.

INGREDIENSER

SÅDAN LAVER DU DENNE HONNING-SMURTE KOREANSKE STEGTE KYLLING

1. Forbered kyllingen - Skær kyllingelårene i halve med en kødkløver. Tilsæt salt, sort peber, majsstivelse, bagepulver og æg i en stor skål, og bland det godt sammen med kyllingen. Sæt det til side.

2. Førststeg kyllingen - Tilsæt vegetabilsk olie i en wok eller stegepande, og steg først halvdelen af kyllingen ved middelhøj varme i 10 minutter, indtil den er let brunet. Tag kyllingen op, og lad den dryppe af. Gentag processen med resten af kyllingen: steg og afdryp.

3. Dobbeltsteg kyllingen - Til den anden stegning (dobbeltstegningen) lægges al kyllingen tilbage i wokken, og den steges ved middelhøj varme i yderligere 10 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad kyllingen dryppe af, og sæt den til side.

4. Lav honningsmørsauce - Rengør wokken til honning-smørsaucen, og sæt den tilbage på medium varme. Tilsæt det usaltede smør. Når det er smeltet, tilsættes hvidløget, og der røres i ca. 15 sekunder, indtil det dufter. Tilsæt derefter sojasauce, brunt sukker og honning, og rør rundt i ca. 20 sekunder. Skru ned til lav varme.

5. Saml retten, og nyd den. - Tilsæt al den stegte kylling og mandelflager, og vend det godt rundt. Tilsæt forårsløg i skiver til pynt inden servering.

Denne Honey Butter Fried Chicken er guddommelig og forrygende. Smagene er så vanedannende, at du ikke vil kunne spise bare én. Den er perfekt som en stor snack sammen med et glas iskold øl.

Jeg håber, du nyder at lave denne opskrift på honningsmurt koreansk stegt kylling med mandler!

FLERE VELSMAGENDE OPSKRIFTER PÅ STEGT KYLLING:

Sprød kylling med salt og peber

Kinesisk honning citron kylling

Kinesisk sprød honning kylling

Perfekt nem stegt kylling til sprøde, saftige lår

Glem ikke at holde forbindelsen!

Glem ikke at holde forbindelsen!
Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini