Vis lidt kærlighed:

Denne koreanske Kimchi og Bacon Fried Rice kombinerer både nye og traditionelle elementer, hvilket giver den en vidunderlig speciel og lækker smag!

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv

Denne Korean Kimchi and Bacon Fried Rice er inspireret af den traditionelle koreanske måde at tilberede kimchi-stegte ris på. Da jeg gerne vil implementere et "fusions"-koncept i mine opskrifter, tilføjede jeg lidt bacon, og eksperimentet lykkedes! Du vil blive overrasket over, hvor god den er. De koreanske smage blev forstærket af den danske bacon og skabte en særlig øst-møder-vest-ret!

Korean Kimchi and Bacon Fried Rice er perfekt comfort food. Du kan nyde den som et måltid på en hverdagsaften eller som en dejlig frokost. Opskriften er enkel og let at lave med ingredienser, der let kan findes i dit køkken. Den krydrede og salte smag går igen i hver eneste mundfuld og giver dig lyst til mere.

HVORFOR DU VIL ELSKE DENNE KIMCHI-STEGTE RIS

Simpelthen så lækkert – The combination of kimchi and bacon has created a wonderful flavor that is appetising and makes you want more.

Hurtig og nem at lave – The recipe is simple and quick to make. And the ingredients are easy to find.

Budge-venlig – Who does not like a meal that is cheap to make and tastes so yummy!

En fantastisk trøstespise – This is such a perfect comfort food that makes you feel so satisfying with each bite.

KIMCHI

Jeg købte min kimchi i den lokale asiatiske butik. Det mærke, jeg virkelig godt kan lide, hedder JONGGA, og kimchien er lavet i Korea. Kimchien smager helt autentisk - fordi den er det!

RICE

Jeg bruger jasminris i denne opskrift. Kinesiske kokke siger ofte, at det er bedre at bruge kolde ris (som er blevet tilovers natten over) til at lave stegte ris, fordi de indeholder mindre vand. Dermed vil konsistensen af de stegte ris forblive fastere og være mindre grødet sammenlignet med friskkogte ris. Jeg synes faktisk, at det kan diskuteres. Jeg har prøvet begge måder, og jeg tror, at det vigtigste er metoden og ikke risene. Du kan bruge begge dele. I min opskrift bruger jeg friskkogte ris og sætter dem til side for at køle lidt af, mens jeg forbereder de andre ingredienser. Resultatet er absolut lækkert med alle smagene!

DEN VIGTIGSTE KRYDREDE SAUCE

Den vigtigste krydrede sauce i denne opskrift hedder Gochujang. Gochujang er en af de mest berømte koreanske saucer. Det er en stærk rød peberpasta, som bruges i hele den koreanske madlavningskultur. Jeg elsker især dens krydrede smag!

Opskrift på stegte ris med kimchi og bacon

SÅDAN LAVER DU DISSE KOREANSKE KIMCHI-BACONSTEGTE RIS

Kog risene – Cook the Jasmine Rice in a pot on medium high – medium – low for about 15 minutes until the rice is well cooked. Transfer the cooked rice to a bowl and set aside to let it cool down a bit.

Forbered ingredienserne – Prepare the Bacon, Red Onion, and Kimchi.

Steg baconen – In a wok, on medium-high heat, add the Butter and Bacon, and fry until the Bacon is crispy.

Samle retten – Add the Red Onion, stir fry for about 1 minute, and then add the Kimchi. Keep stirring. Stir in the Rice. Add the Kimchi Juice, Water, and Light Soy Sauce. Mix well. Add the spicy sauce Gochujang and mix well. Then add the Sesame Oil.

Pynt – Remove the wok from the heat. Add the Green Onions and Roasted Sesame Seeds for garnish.

Tilsæt de stegte æg – In a clean frying pan, fry the Eggs to your preference. I like the yolk to be medium well done. Add the Eggs on top! Ready to serve!

Hainis tips

- Hvis du bruger en riskoger, skal du koge risene i henhold til anvisningerne.
- Det er vigtigt at tilberede baconen, indtil den er sprød - men ikke brændt - for at maksimere smagen og opnå den mest ønskelige konsistens.
- Hvis du synes, det er for stærkt, kan du nøjes med 2 spsk Gochugang!
- Opskriften er til 4 portioner! Men hvis du serverer den som tilbehør, kan der være op til 8 eller 10 portioner. Du kan halvere mængden af æg eller tilføje flere æg.

Jeg elsker virkelig kombinationen af bacon og kimchi. Personligt kan jeg spise halvdelen af denne mængde i ét måltid, hvis jeg bruger den som hovedret - så meget elsker jeg den! De stegte æg tilføjer en æstetisk skønhed og en smag, der er meget tilfredsstillende.

Jeg håber, du nyder at lave denne specielle Stegte ris med koreansk kimchi og bacon fusionsopskrift!

FLERE OPSKRIFTER MED STEGTE RIS

Bacon og æg stegte ris

Stegte ris med salt og peber til rejer

Japansk stil hvidløg bacon æg stegt ris

Leftover kylling og tofu stegte ris

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini