Krydrede wontons i chiliolie

Spicy Wontons in Crispy Chili Oil er fyldt med blommeagtige bidder af rejer og meget mørt svinekød. Det smager sprødt og saftigt med vidunderlige smagsindtryk. Hver mundfuld bringer dig en dejlig lykke.

Gå til opskrift Spring til video Udskriv

Wontons er en af min barndoms yndlings dim sums, da jeg voksede op. Der er så mange måder at nyde wontons på. Jeg elsker dem med nudler (Wonton-nudelsuppe i kantonesisk stil), suppe eller bare spise dem, som de er. Men en af de bedste måder er at spise wontons med krydret chiliolie. Der findes en populær Sichuan-ret ved navn 红油抄手 (Spicy Wontons i rød chiliolie). Sammenlignet med den traditionelle version er mine Spicy Wontons meget enklere og lettere at tilberede.

Wontonerne er fyldt med fyldige bidder af rejer og meget mørt svinekød. Det smager både hoppende og saftigt! Hver eneste mundfuld giver dig dejlig lykke. Wontons er perfekte til morgenmad, frokost eller aftensmad. Ja, du kan nyde dem når som helst på dagen.

SÅDAN LAVER DU DISSE KRYDREDE WONTONS I SPRØD CHILIOLIE

Jeg håber, at du vil nyde at lave denne opskrift på krydrede wontons i sprød chiliolie! Den er sjov og nem at lave og smager super tilfredsstillende og lækkert!

FLERE DIMSUM-OPSKRIFTER:

Reje Dumplings i rød chiliolie

De bedste kinesiske rejeboller (虾饺)

Dim Sum Shumai - en klassisk kantonesisk dampet melbolle

Festlige kinesiske kyllinge-dumplings

Krydrede wontons i chiliolie

Spicy Wontons in Crispy Chili Oil er fyldt med blommeagtige bidder af rejer og meget mørt svinekød. Det smager sprødt og saftigt med vidunderlige smagsindtryk. Hver mundfuld bringer dig en dejlig lykke.

Ingen bedømmelser endnu

Udskriv Fastgør opskrift Gemme Reddet!

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Ret Forret, Aftensmad

Køkken Kinesisk

Antal 6 mennesker

Ingredienser

  

1x2x3x

Wonton

• 1 pakke af Wonton Wrappers, medium
• 240 g Rejer, pillede og afvinede, skåret i små stykker
• 120 g Hakket svinekød
• 2 Hakkede grønne løg
• 1 Æg
• 1 Revet hvidløgsfed
• 1 tsk Revet ingefær
• 2 tsk Majsstivelse
• 2 tsk Lys sojasovs
• 1 tsk Østers sovs
• 2 tsk Fiskesovs
• 2 tsk Sesamolie
• 1 tsk Kinesisk madlavningsvin (Shaoxing risvin)
• 1/2 tsk Sukker
• 1/4 tsk Salt
• 1/4 tsk Sort peber

Krydret sauce

• 3 Spsk. Lao Gan Ma Chiliolie
• 3 Spsk. Lys sojasovs
• 1.5 Spsk. Kinesisk Sort Eddike

Sådan gør du

 

• Bland alle ingredienserne i en skål: Rejer i stykker, hakket svinekød, grønne løg, æg, ingefær, hvidløg, lys sojasauce, østerssauce, fiskesauce, sesamolie, majsstivelse, kinesisk madlavningsvin, sukker, salt og stødt sort peber. Bland det godt sammen.
• Gør en lille skål med vand klar. Dyp fingerspidserne i vandskålen, og gør kanterne på en af indpakningerne våde. Læg 1 tsk. fyld i midten. Pak den derefter ind i en rund form, og klem kanterne sammen (se min videoinstruktion).
• Gentag samme procedure. Denne opskrift kan give 40 mellemstore wontons.
• I en anden skål blandes Lao Gao Ma Crispy Chili Oil, lys sojasauce og kinesisk sort eddike. Den krydrede sauce er klar. Sæt den til side.
• Bring en stor gryde med kogende vand i kog. Kog wontonerne i portioner (12 ad gangen) i det kogende vand i 5-6 minutter, eller indtil de er gennemkogte.
• Læg wontonerne over i serveringsskåle. Dryp generøst et par skefulde af den krydrede sauce over. Drys med lidt ekstra hakkede grønne løg på toppen. Klar til at blive nydt!

Video

Noter

• Husk at se mine videoinstruktioner for at lære min nemme måde at pakke wontons ind på.
• Du kan fryse de resterende wontons ned. Når du er klar til at bruge dem, tager du dem direkte ud af fryseren og koger dem i en gryde med kogende vand.

Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!