Vis lidt kærlighed:

Reje dumplings i rød chiliolie er klassisk comfort food. De er så tilfredsstillende med stor mundfuld lækkerhed. Opskriften er også nem at lave!

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv

Reje dumplings i rød chiliolie er klassisk comfort food. De er så tilfredsstillende med stor mundfuld lækkerhed. Jeg har elsket disse reje dumplings siden jeg var barn. Det, jeg elsker at tilføje til de dumplings efter opvækst, er rød chiliolie. Krydderiet vækker bestemt min appetit endnu mere.

Dumplings have always been my favorite dim sum dish. They can be steamed, fried, stir-fried, or cooked in water. More importantly, you can eat them anytime — as snacks, or as an entrée or full meal for breakfast, lunch, or dinner. I have another himmelske reje-dumplings opskrift, som du helt sikkert bør tjekke ud. Hvis du foretrækker kylling, kan du finde min Festlige kinesiske kyllinge-dumplings her.

SÅDAN LAVER DU SHRIP DUMPLINGS I RØD CHILIOLIE

1. Forbered fyldet – In a mixing bowl, add the diced Shiitake Mushrooms, chopped Green Onions, chopped Chives, grated Ginger, grated Garlic, Egg White, Sea Salt, White Pepper, Sesame Oil, and Cornstarch. Combine everything well. Set aside.

2. Forbered den røde chiliolie – In another bowl, mix together Light Soy Sauce, Chinese Black Vinegar, Lao Gan Ma Crispy Chili Oil, and Sugar. Set aside.

3. Gør bordpladen klar til at lave dumplings – Put a little water in a bowl. Sprinkle some flour onto your countertop as a place to rest the dumplings once they are made. Take one dumpling wrapper and moisten the edges of the wrappers by using the water bowl to wet your fingertips. Then use chopsticks or a spoon to add the fillings into the wrappers.

4. Fold melbollerne sammen – Next, use your fingers to pinch and make any kind of shape you like for the dumplings. Once the dumplings are made set them on the floured countertop to prevent them from sticking to the top and to each other! (Check out my video instruction to learn my special way of shaping the dumplings!)

5. Kog melbollerne – Cook the dumplings in a large pot of simmering water for 5-6 minutes or until the filling is cooked.

6. Klar til servering – Serve the dumplings in a bowl. Add in 3-4 tbsp of Homemade Red Chili Oil and garnish with some chopped Green Onions. Ready to enjoy!

Hainis tips

- Jeg lavede 20 mellemstore dumplings med denne opskrift. Hvis du bruger mindre wrappers, kan du lave op til 30 dumplings.
- Jeg bruger friske shiitake-svampe her. Men den tørrede slags fungerer også fint.
- Når de er lavet, kan de fryses ned. Næste dag lægger du de frosne dumplings i en dampkoger eller koger dem i en gryde med vand, og så er de klar til at blive spist, når du har brug for dem.

Jeg håber, du vil nyde at lave dette Reje Dumplings i rød chiliolie opskrift. De er perfekte som forretter, hovedret, tilbehør eller ethvert måltid, du kan lide. De vil gøre din dag!

FLERE OPSKRIFTER PÅ DUMPLINGS:

Krydrede wontons i chiliolie

Dim Sum Shumai - en klassisk kantonesisk dampet dumpling

Rispapir Tofu Dumplings

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini