Det er svært ikke at udtrykke min kærlighed til nudler, hver gang jeg laver en opskrift med nudler. Spicy Prawns Stir-fry Rice Noodles er et perfekt komfortmåltid, der er fyldt med fantastiske smage og gode sager. Den har sunde grøntsager og en stor mundfuld rejer. [Læs mere…]

Undrer du dig ofte over, hvad du skal gøre med dine kyllingerester? Især efter en middag med stegt kylling? Så er du kommet til det rette sted. I denne opskrift bruger jeg en rest kyllingebryst sammen med tofu og æg til at lave en velsmagende, tilfredsstillende og [Læs mere…]

Jeg kan altid godt lide at tilføje et fusionselement til mine opskrifter. Denne Bacon and Egg Fried Rice har en flot kombination af østlige og vestlige smag og ingredienser, som giver en vidunderlig smag og aroma. De stegte ris er seje og smagfulde. Hvidløg, smør, [Læs mere…]

Salt og peber Rejer er en anden klassisk kinesisk ret. Dette bringer mange af mine vidunderlige barndomsminder tilbage. Mine forældre plejede at lave det derhjemme eller nogle gange tog mig med til restauranter for at prøve denne ret under særlige lejligheder. Jeg kan huske, hvor glad jeg var [Læs mere…]

Kinesisk sprød honningcitronkylling er overtrukket med denne vidunderligt søde og syrlige honningcitronsauce med fantastisk sprød tekstur. Honningcitronsmagen er så vanedannende, at jeg kan spise så meget af den. [Læs mere…]

Min version af Tofu Broccoli Stir Fry er ikke kun nem at lave, og den er sund og lækker. Dette er en enkel og velsmagende middag, der er spækket med smag og protein. Og den tager kun 30 minutter at lave. Tofu er perfekt [Læs mere…]

Kinesiske spidskål pandekager, der hedder 葱油饼 på kinesisk, er absolut en dim sum-favorit. De sælges ofte som streetfood i Kina. Mens der er hjemme, serveres Scallion Pancakes normalt som en forret eller tilbehør. Jeg elsker også at spise dette til morgenmad. Min [Læs mere…]

Kinesiske Honningrejer er en af mine barndomsfavoritter. Mine forældre plejede at tage mig med til at spise honningrejer på kinesiske restauranter i Guangzhou. Jeg blev forelsket i denne ret ved første forsøg. De søde, sprøde og saftige honningrejer er så vanedannende [Læs mere…]

En liberal brug af havsalt og Sichuan peber forbedrer perfekt min version af kylling broccoli nudler. Mine salt og peber kylling broccoli nudler har et særligt Sichuan touch sammen med vidunderligt sprød broccoli, saftige bid af kylling og seje nudler. Hver ingrediens fuldender [Læs mere…]

Hvis du har fulgt mine opskrifter i et stykke tid, vil du vide, at jeg er stor fan af fusionsmad af alle slags, især fusionsnudler. Denne kinesisk-koreanske krydrede hvidløgsrejespaghetti er endnu en sensationel kombination, som du skal prøve! Du kan smage [Læs mere…]