Let stegt tofu med grønne løg (葱烧豆腐)

Denne kinesisk stegte tofu er så nem at lave med kun få ingredienser! Og den smager vidunderligt lækkert!

Gå til opskrift Udskriv

Denne opskrift på kinesisk stegt tofu er ikke bare nem at lave, den smager også helt vildt godt! Tofu var en af min barndoms yndlingsretter. Det er det stadig. Jeg har altid elsket tofu, især fordi den er så blød. Jeg er en stor fan af bønne-relateret mad. Tofu er faktisk bønnemasse.

Tofu stammer fra Anhui-provinsen i Kina. Tofuens historie går tilbage til Han-dynastiet for ca. 2.000 år siden. Siden da har tofu spredt sig over hele Asien og er blevet en vigtig del af den regionale madkultur.

Der er så mange måder at tilberede tofu på. Jeg har besluttet mig for en af de nemmeste måder. Du kan altid tilpasse den til din egen smag ved at øge eller mindske mængden af salt og antallet af peberfrugter.

HVORFOR ER TOFU GODT FOR DIG?

Tofu er ikke kun sundt, men smager også godt. Det har et lavt kalorieindhold, et højt jernindhold og et relativt højt proteinindhold.

HVILKEN SLAGS TOFU SKAL MAN BRUGE?

Til denne opskrift på kinesisk stegt tofu anbefaler jeg stærkt, at du bruger en fast tofu, fordi den er mindre skrøbelig end andre slags. Du kan se etiketten på pakken, når du køber tofu i dit supermarked. Hvis du køber din tofu på et marked, skal du bede sælgeren om fast eller hård tofu, som er god til stegning.

Jeg håber, du nyder at lave den Nem kinesisk stegt tofu med grønne løg opskrift. Den er sjov at lave og mættende at spise med et par enkle trin.

FLERE LÆKRE TOFU-OPSKRIFTER:

Djævelens Mapo Tofu, en smag af Sichuan 麻婆豆腐

Sød, krydret og sprød koreansk tofu

Salt og peber sprød tofu

Nem og sund Tofu Broccoli Stir Fry

Nem kinesisk stegt tofu med grønne løg

Haini

Denne kinesisk stegte tofu er så nem at lave med kun få ingredienser! Og den smager vidunderligt lækkert!

5 fra 1 stemme

Udskriv Fastgør opskrift Gemme Reddet!

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 12 minutter min

Samlet tid 17 minutter min

Ret Aftensmad, frokost

Køkken Kinesisk

Antal 2 Mennesker

Ingredienser

  

1x2x3x

• 400 g / 14 oz Tofu (fast)
• 3 Grønne løg (skil de hvide og de grønne dele ad)
• 2 Fed hvidløg, hakket
• 1 tsk Salt
• 1 Spsk. Lys sojasovs
• 1 tsk Østers sovs
• Lidt ferskvand
• 1/2 tsk Mørk sojasovs
• 1/2 tsk Sukker
• 3 Spsk. Majsstivelsesopslæmning - 1 spsk majsstivelse med 1/4 kop (60 ml) vand

Sådan gør du

 

• Skær tofu i rektangulære størrelser på 1,5 cm, hak hvidløget, og skær de grønne løg i to forskellige størrelser.
  
• Varm olien i en stegepande eller wok til middelhøj varme, sørg for at tilsætte 1/2 tsk. salt, og steg tofu'en i ca. 5 minutter på en størrelse.
  
• Vend tofu'en, sørg for at tilsætte yderligere 1/2 tsk. salt, og steg den i yderligere 5 minutter.
  
• Tag tofu'en op af wokken, og sæt den til side.
  
• Varm wokken op til høj varme, og tilsæt 2 spsk olie. Tilsæt hakket hvidløg, sojasauce, østerssauce, mørk sojasauce, sukker og lidt frisk vand, og lad det koge i ca. 10 sekunder. Tilsæt tofu, og bland godt.
  
• Tilsæt løg (gem de grønne stykker til pynt) og majsstivelsesopslæmning til tofublandingen. Kog i 1 minut, indtil det er godt dækket. Tilsæt de grønne løg til pynt før servering.
  

Noter

•  Husk altid at tilsætte lidt salt på begge sider, når du steger tofu'en (som fremhævet i opskriften)! Det er afgørende for tofuens smag. Ellers vil du måske synes, at de er lidt kedelige, selv om du har tilsat andre saucer.
•  Hvis du kan lide det stærkt, som jeg kan, så tilsæt en teskefuld røde peberflager eller en smule spidskommen.
•  Brug fast tofu til denne opskrift. Brug ikke Silken Tofu.

Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!