Min Salt and Pepper Crispy Tofu har en vidunderlig vanedannende smag med en fantastisk sprรธd konsistens! Mange af jer har mรฅske allerede prรธvet denne populรฆre kinesiske tofu-ret pรฅ kinesiske restauranter eller har bestilt den som kinesisk takeout. Faktisk er salt- og peber-tofu sรฅ let at lave derhjemme med meget enkle ingredienser, som du kan finde i dit kรธkken. Med de enkle ingredienser i hรฅnden kan du ogsรฅ vรฆre lige sรฅ kreativ, som du har lyst til!
Jeg elsker det sรฆrlige Sichuan-touch i Salt and Pepper Mix, som du ogsรฅ kan finde i Broccoli-nudler med havsalt og sichuanpeber til kylling. De sprรธde bidder af tofu er ogsรฅ perfekte som mellemmรฅltider. I denne opskrift kan du tilfรธje grรธntsager efter eget valg for at gรธre retten sรฅ sund og farverig, som du har lyst til.
Hvis du elsker tofu og gerne vil vide mere, er der mange mรฅder at tilberede tofu pรฅ. Du kan tjekke min Sรธd, krydret og sprรธd koreansk tofu, og Djรฆvelens mapo-tofu. ร h, du kan ogsรฅ kombinere tofu med nudler. Du vil blive overrasket over, hvor sensationelt dette Mapo Tofu Ramen er.
SALT- OG PEBERBLANDING
Til salt- og peberblandingen bruger jeg bรฅde sichuanpeberkorn og sorte peberkorn for at fรฅ den bedst mulige aroma og smag. Til saltet bรธr du altid bruge havsalt og ikke almindeligt salt. Hvis du kan, anbefaler jeg, at du laver salt- og peberblandingen fra bunden i stedet for at kรธbe den i butikken. Det er virkelig hurtigt og nemt at lave derhjemme. Du vil blive sรฅ glad, hvis du har prรธvet det selv.
Sร DAN LAVER DU DENNE SPRรDE TOFU MED SALT OG PEBER
Jeg hรฅber, at du vil nyde at lave denne opskrift pรฅ sprรธd tofu med salt og peber! Du kan nemt lave den derhjemme pรฅ en hverdag efter arbejde eller i weekenden til en fest. Den kan serveres som snacks eller aftensmad. Jeg er sikker pรฅ, at dine gรฆster vil elske den!
FLERE LรKRE TOFU-OPSKRIFTER
Nem og sund Tofu Broccoli Stir Fry
Let stegt tofu med forรฅrslรธg (่ฑ็ง่ฑ่ )
Leftover kylling og tofu stegte ris
Salt og peber sprรธd tofu
Ingredienser
- 400 g Fast tofu, skรฅret i tern/smรฅ stykker
- 1/4 kop Majsjord + ekstra
- 1/2 tsk Bagepulver
- 1 lille lรธg, skรฅret i tern
- 4 store hvidlรธgsfed, finthakket
- 2 Forรฅrslรธg, hakket
- 2 Rรธde thai-chilier, hakket
- Vegetabilsk Olie
Salt- og peberblanding
- 1 Spsk. Sichuan peberkorn
- 1 Spsk. Sorte peberkorn
- 1 Spsk. Havsalt
Sรฅdan gรธr du
- Rist sichuanpeberkorn og sorte peberkorn pรฅ en pande ved middel varme i ca. 2 minutter, indtil de dufter. Brug derefter en morter og en stรธder til at male peberkornene. Overfรธr til en anden skรฅl.
- Tilsรฆt havsalt (brug ikke almindeligt salt!). Bland det godt. Salt- og peberblandingen er klar. Sรฆt den til side.
- Brug et viskestykke til at presse og tรธrre tofu'en. Skรฆr tofu i smรฅ stykker. Lรฆg dem pรฅ et viskestykke for at slippe af med ekstra vรฆske.
- Kom majsstivelse, bagepulver og tofu i en plastikpose. Ryst posen i et par sekunder, indtil tofuerne er jรฆvnt overtrukket. Kom lidt ekstra majsstivelse pรฅ en tallerken, og spred det ud. Lรฆg den overtrukne tofu pรฅ tallerkenen, sรฅ den fรฅr endnu et lag.
- Tilsรฆt vegetabilsk olie pรฅ en pande ved middelhรธj varme. Tilsรฆt tofu-stykkerne et ad gangen, og sรธrg for at holde dem adskilt, sรฅ de ikke klistrer sammen. Steg tofuerne pรฅ begge sider i 3-5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem dryppe af pรฅ kรธkkenrulle. Steg tofuerne i portioner, og sรธrg for ikke at overfylde panden.
- Lad ca. 1,5 spsk. vegetabilsk olie blive i gryden. Tilsรฆt hvidlรธg ved middelhรธj varme, og rรธr rundt i ca. 15 sekunder, indtil det dufter. Tilsรฆt derefter lรธgene. Rรธr rundt i ca. 2 minutter, indtil lรธgene er blevet lidt blรธde.
- Tilsรฆt de rรธde thai-chilier og de grรธnne lรธg. Bliv ved med at rรธre rundt. Tilsรฆt derefter ca. 1 tsk. salt- og peberblanding. Rรธr godt rundt.
- Tilsรฆt alle de stegte Tofu-stykker. Bland dem godt sammen. Tilsรฆt mere salt og peber. Smag pรฅ det, sรฅ det passer til dine prรฆferencer.
- Lรฆg den pรฅ en serveringstallerken. Pynt med ekstra grรธnne lรธg og salt- og pebermix. Klar til servering!
Tak skal du have!!! Fremragende vegansk ret. Bliv ved med at komme, tak! Pas pรฅ dig selv fra Ottawa!
Hej Lisa, tak og glad for at hรธre, at du kan lide det. Hรฅber at se dig oftere ๐ .