Velsmagende reje-, mango- og valnøddesalat

Vis lidt kærlighed:

Denne reje-, mango- og valnøddesalat er lækker, sund og nem at sammensætte!

Denne velsmagende salat med rejer, mango og valnødder er farverig, let, smagfuld og nem at lave! Den er absolut sund og et godt valg til din kost! Du kan servere den til morgenmad, frokost eller som forret til aftensmaden.

Mango

Det er meget vigtigt at bruge en mango, der er moden. Modne mangoer giver den bedste smag til salaten. Brug ikke undermodne mangoer, for de smager bittert, og det er bare ikke den rigtige smag.

Reje

I alle mine opskrifter foretrækker jeg at bruge store, pillede rejer. Kog rejerne, før du skærer dem i store stykker. Du kan også tjekke min Sunde sauterede rejer og broccoli med hvidløgssauce opskrift.

Valnødder

Valnødder er en god ingrediens i mange salater. I denne opskrift bruger jeg valnødder, der er pænt hakkede. Hvis du kan lide let ristede valnødder, kan du også prøve det!

Frisk dild

Det er altid bedst at prøve at bruge frisk dild i denne opskrift! Smagen er simpelthen bedre! Brug kun tørret dild, hvis du ikke har frisk dild til rådighed. Ellers skal du altid bruge frisk dild!

Andre grøntsager

I denne salat bruger jeg også agurk og rødløg. Agurken skal skrælles. Det kan du nemt gøre med en kniv eller en ske med skarpe kanter. Både agurk og rødløg skæres i fine skiver.

Her er Ingredienserne:

Her er Opskriften:

Velsmagende salat med rejer, mango og valnødder

Haini

Denne reje-, mango- og valnøddesalat er lækker, sund og nem at sammensætte!

5 fra 1 stemme

Print Recipe Fastgør opskrift Gemme

Prep Time 10

Cook Time 2

Course Forret, Morgenmad, Frokost, Salat

Cuisine Amerikansk

Servings Mennesker

Ingredienserne

170 g / 6 oz Store kogte rejer, udtaget og skåret i store stykker.
1 Stor moden mango, skåret i strimler.
250 g / 9 oz Agurk, renset for kerner og skåret i tynde skiver.
40 g / 1,4 oz Rødløg i fine skiver
50 g / 2 oz Finthakkede valnødder
3 Spsk. Hakket frisk dild
1 Spsk. Ekstra jomfru Oliven Olie
2 Spsk. Hvid eddike
En knivspids salt
Lidt stødt sort peber
Friskpresset citronsaft (valgfrit)

Instructions

Forbered alle ingredienserne.
Vend alle ingredienserne sammen i en stor skål. Krydr let med salt og kværnet sort peber sammen med friskpresset citronsaft. Vend forsigtigt rundt for at inkorporere.

Notes

Stil salaten på køl, indtil den skal serveres!

Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!

Denne salat ser så smuk ud! Du kan også vælge at tilføje lidt fetaost til din salat. Men den smager lidt mere fyldigt, når du tilsætter osten.

Jeg håber, du nyder det Velsmagende salat med rejer, mango og valnødder Opskrift!

* En særlig tak til min bf for at hjælpe mig med denne opskrift.