This Tomatoes with Buffalo Mozzarella is one of the easiest and most delicious recipes for a quick lunch. It tastes fresh and it’s so healthy. I really love the colors of red, white, and green together! This dish is also called Caprese Salad in Italy. It can be served as a side dish and may be eaten any time of the day.
Smagen kan forstærkes ved omhyggeligt at bruge ingredienser af højeste kvalitet.
TOMATER
Det er helt afgørende at købe de bedste tomater, du overhovedet kan, i dit supermarked eller på det lokale marked. Tomater er basen i denne ret, og det er smagen, der er afgørende. Du skal finde store og modne tomater. Du får en bonus, fordi store tomater er nemmere at skære ud!
MOZZARELLA
Hvis du som jeg har høje krav til smagen af din mad, skal du også finde den bedste slags mozzarella. Her anbefaler jeg Bøffelmozzarella. It’s made from water buffalo milk, which is creamier, softer, and far more flavorful than the regular mozzarella that is made from cow milk. In terms of price, it is a bit more expensive. It is fine to use regular mozzarella if you cannot find the Buffalo kind. The taste is still good. But you will immediately tell the difference once you have tried both kinds.
FRISK BASILIKUM
It’s best to use fresh Basil leaves. Fresh Basil has a very nice fragrance and might have better health benefits than dried basil. For this recipe, it’s very important to use fresh Basil!
Kan du se, hvor hurtigt og nemt det er at lave denne ret? Mindre tomater kan laves til attraktive i mundrette bidder retter. Du kan også gøre det samme! Se billedet nedenfor.
Nyd denne ret sammen med et glas hvidvin! Håber du kan lide dette Hurtige og nemme tomater med bøffelmozzarella Opskrift! Du vil måske også synes om Simpel sauteret courgette med parmesanost. God appetit!
*Særlig tak til min bf for at hjælpe mig med denne opskrift!
FLERE FORFRISKENDE SALATOPSKRIFTER:
Thai laksesalat med glasnudler
Velsmagende reje-, mango- og valnøddesalat
Hurtige og nemme tomater med bøffelmozzarella
Ingredienser
- 2 Buffalo Mozzarella-kugler (skåret i tykke skiver)
- 3 Store modne tomater (skåret i tykke skiver)
- Nogle friske basilikumblade
- Drypvis af ekstra jomfruolivenolie
- En knivspids salt
- En knivspids stødt sort peber
Sådan gør du
- Skær tomater og mozzarella i tykke skiver.
- Læg en skive tomat, en skive mozzarella og et par blade frisk basilikum eller en stor skive på en tallerken.
- Dryp derefter ekstra jomfruolivenolie på, tilsæt en knivspids salt og en knivspids kværnet sort peber efter smag.
Noter
- Mængden af salt og kværnet sort peber afhænger af din personlige smag og præferencer.
- Det anbefales altid at bruge mozzarella af høj kvalitet til denne opskrift.
4 thoughts on “Quick and Easy Tomatoes with Buffalo Mozzarella”