Denne kinesiske honningkylling har en perfekt sprød yderside og en mør, saftig midte. Overtrukket med en lækker honningglasur sprudler hver bid af uimodståelig smag og en lækker tekstur. Den er sød, velsmagende og fuldstændig vanedannende!
Kinesisk sprødstegt kylling overtrukket med en let og klistret honningsauce – lyder det ikke godt? Nå, det lyder fantastisk for mig. Honningsmagen forstærkes pænt med hver knasende bid af kylling. Den perfekte stegte kylling tekstur, som jeg elsker, er sprød udenpå og saftig indeni. Jeg kan ikke forestille mig, hvor meget jeg kan spise denne honningkylling, uden at nogen stopper mig. Den klæbrige honningsauce går gennem hver lille smule kylling gør retten virkelig vanedannende!
Denne honningkylling er den perfekte kombination af sprødhed, klæbrighed og smag – noget du gerne vil spise langsomt for at nyde, men bare ikke kan lade være med at fortære hurtigt. Uanset om det er hovedretten eller en sen aftentrang, leverer kinesisk sprød honningkylling altid et øjeblik af ren, sprød lykke.
DERFOR VIL DU ELSKE DENNE KINESISKE SPRØDE HONNINGKYLLING
Uimodståelig smagskombination: Den perfekte balance mellem sød honning og velsmagende, sprød kylling gør hver bid til en lækker oplevelse, der både er trøstende og værdig til at spise.
Nem at lave: Med enkle ingredienser og ligetil trin er det en ret, som selv begynderkokke kan mestre – ingen komplicerede teknikker kræves.
En garanteret publikumsfavorit: Uanset om det er til spilleaften, fællesspisning eller afslappede sammenkomster, forsvinder denne ret altid hurtigt og får strålende anmeldelser.
Familiefavorit: Det er elsket af både børn og voksne og et yndlingsmåltid, der får alle til at komme til bordet – og som får dem til at komme igen.
HVAD DU SKAL BRUGE TIL AT LAVE HONNINGSAUCEN
Kyllingebouillon - Det kan man sagtens købe i en almindelig købmand. I Danmark sælges dette i tern i en pakke.
Vand - Vand hjælper her med konsistensen af honningsaucen.
Kinesisk madlavningsvin – Jeg bruger normalt Shaoxing Risvin. Du burde kunne finde dette i de fleste asiatiske dagligvarebutikker.
Riseddike – Dette er også almindeligt brugt i asiatisk madlavning. Hvis du ikke kan finde riseddike, kan du prøve at bruge kinesisk hvid eddike eller almindelig hvid eddike.
Lys sojasovs – Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit køkken. Lee Kum Kee er mit yndlingsmærke til dette.
Honning – Dette er must-have til honningsauce. Enhver form for honning burde virke.
Brunt sukker – Jeg foretrækker dette bedre frem for almindeligt hvidt sukker. Hvis du ikke har brunt sukker, kan du bruge hvidt sukker.
Vegetabilsk olie – Jeg elsker at bruge denne til stegning. Jeg bruger normalt rapsolie. Brug ikke olivenolie.
Hvidløg – Det giver en vidunderlig hvidløgssmag.
ANDRE INGREDIENSER
Kyllingelårkød – Jeg elsker det saftige kyllingelår til denne opskrift. Du kan også bruge bryst.
Kinesisk madlavningsvin - Det bruges også ofte til at marinere kød i asiatisk madlavning.
Lys sojasovs - Det bruges normalt også i marinaden, hvilket er med til at forstærke smagen.
Æggehvide – Dette er en hemmelighed i asiatisk madlavning, når det kommer til marinering af kød.
All-purpose Mel - Vi skal bruge det her til dejen. Dette er den mest almindeligt anvendte meltype, en mellemstyrke, medium-gluten mel, som normalt har 10 til 12 procent protein.
Majsstivelse – Det bruger vi til både dejen og stivelsesvandet. Majsstivelse er meget udbredt i asiatisk madlavning. Det kaldes også majsmel.
Grønne løg – eller kaldet Forårsløg. Dette er fantastisk til at pynte retten til sidst.
Sesamfrø – brug den ristede slags. Jeg elsker også denne til at pynte retten med.
HVORDAN LAVER MAN KINESISK SPØD HONNINGSKYLLING?
1. Mariner kyllingen – I en stor røreskål blandes kylling, kinesisk madlavningsvin, lys sojasauce og æggehvide sammen. Stil til side til marinering i 10-15 minutter.
2. Lav honningsovsen – I en anden skål kombineres kyllingebouillon, vand, kinesisk madlavningsvin, riseddike, lys sojasauce, honning og brunt sukker. Sæt til side.
3. Forbered dejen – Tilsæt all-purpose mel og majsstivelse i en anden stor skål, bland godt. Tilsæt derefter kyllingestykkerne og marinaden. Brug hånden til at blande melet og kyllingen godt for at skabe en ujævn belægning. Ryst ekstra mel af.
4. Steg kyllingen – Tilsæt nok olie i en wok til at kyllingestykkerne kan flyde, ved medium-høj varme. Tilsæt kyllingestykkerne et ad gangen i den varme olie. Steg kyllingen i omgange. Kog i 3-4 minutter til de er gyldne og gennemstegte. Afdryp på køkkenrulle eller et kølestativ.
5. Kog honningsovsen – Tilsæt vegetabilsk olie i en ren wok ved middel varme. Tilsæt hvidløg, og kog i cirka 15 sekunder, indtil dufter. Tilsæt derefter honningsauceblandingen. Kog i 2-3 minutter, indtil sukkeret er opløst og saucen begynder at koge.
6. Samle retten – Tilsæt stivelsesvandet. Kog i 1-2 minutter, indtil saucen er tyknet lidt. Tilsæt de stegte kyllingestykker og vend godt sammen med saucen. Sørg for at dække saucen jævnt.
7. Klar til servering – Overfør til en tallerken eller skål. Dryp med lidt ekstra honningsauce på toppen. Drys med nogle hakkede grønne løg og ristede sesamfrø. Klar til at nyde!
Hainis tips
1. Jeg elsker altid at bruge kyllingelår til mine opskrifter med stegt kylling. Du er dog velkommen til at bruge kyllingebryst i stedet. 2. Kig nærmere på kyllingen, når du steger den. Du bør undgå at overstege den, da du ønsker, at din kylling skal forblive saftig indeni og sprød udenpå.
Hvis du leder efter en ret, der er nem at lave, fyldt med smag og garanteret vil imponere, Kinesisk sprød honning kylling er det. Fra den mættende sprødhed af den stegte kylling til den blanke, søde honningglasur, der binder det hele sammen, er hver bid ren tryghed og glæde. Uanset om du laver mad til din familie, er vært for venner eller bare forkæler dig selv med noget lækkert, leverer denne opskrift på alle fronter. Prøv den – du opdager måske lige din nye yndlingsret!
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge kyllingebryst til denne ret?
Ja, du kan bruge kyllingebryst til denne opskrift. Jeg anbefaler dog at bruge kyllingelår/-lår for at få mere mættende bidder.
Kan jeg gøre honningkyllingen krydret?
Ja, du kan tilsætte 1/2 tsk eller 1 tsk røde chiliflager til saucen, inden du lader den simre.
Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini
Kinesisk sprød honning kylling
Haini
Denne kinesiske honningkylling har en perfekt sprød yderside og en mør, saftig midte. Overtrukket med en lækker honningglasur sprudler hver bid af uimodståelig smag og en lækker tekstur. Den er sød, velsmagende og fuldstændig vanedannende!
– I en stor røreskål blandes kylling, kinesisk madlavningsvin, lys sojasauce og æggehvide sammen. Stil til side til marinering i 10-15 minutter.
– I en anden skål kombineres kyllingebouillon, vand, kinesisk madlavningsvin, riseddike, lys sojasauce, honning og brunt sukker. Sæt til side.
– Tilsæt all-purpose mel og majsstivelse i en anden stor skål, bland godt. Tilsæt derefter kyllingestykkerne og marinaden. Brug hånden til at blande melet og kyllingen godt for at skabe en ujævn belægning. Ryst ekstra mel af.
– Tilsæt nok olie i en wok til at kyllingestykkerne kan flyde, ved medium-høj varme. Tilsæt kyllingestykkerne et ad gangen i den varme olie. Steg kyllingen i omgange. Kog i 3-4 minutter til de er gyldne og gennemstegte. Afdryp på køkkenrulle eller et kølestativ.
– Tilsæt vegetabilsk olie i en ren wok ved middel varme. Tilsæt hvidløg, og kog i cirka 15 sekunder, indtil dufter. Tilsæt derefter honningsauceblandingen. Kog i 2-3 minutter, indtil sukkeret er opløst og saucen begynder at koge.
– Tilsæt stivelsesvandet. Kog i 1-2 minutter, indtil saucen er tyknet lidt. Tilsæt de stegte kyllingestykker og vend godt sammen med saucen. Sørg for at dække saucen jævnt.
– Overfør til en tallerken eller skål. Dryp med lidt ekstra honningsauce på toppen. Drys med nogle hakkede grønne løg og ristede sesamfrø. Klar til at nyde!
Show some Love:8.2KSharesJeg tror, at vi alle har en særlig trang til stegt kylling. Men har du nogensinde prøvet min version af Korean Honey Butter Fried Chicken? Den er sprød udenpå og saftig indeni. Når du først har smagt den, vil du bare have en ekstra [...]
Show some Love:15SharesDenne Rich Drumstick Sichuan Kung Pao Chicken er så subtil, at den er sublim - lige så delikat, som den er kraftfuld. Den kombination gør den til en af de mest populære retter i verden. Den opstod for næsten to århundreder siden under det sene Qing-dynasti i eller [...]
Den bedste opskrift på honningkylling, jeg har prøvet. Kyllingen er så sprød, og honningsaucen er virkelig vanedannende. Alle mine børn elsker den. Hele tallerkenen er hurtigt væk. Tak skal du have.
Hold da op. Min familie elsker denne honningkylling! Honningsaucen er fantastisk. Virkelig vanedannende! Jeg vil helt sikkert lave den igen snart. Tak for opskriften.
Hej, jeg er Haini — hjertet bag COOK COOK GO! Jeg deler hurtige og lækre opskrifter inspireret af asiatiske smagsoplevelser og mere til. Lad os gøre madlavning derhjemme sjovt, nemt og fuld af smag!
Den bedste opskrift på honningkylling, jeg har prøvet. Kyllingen er så sprød, og honningsaucen er virkelig vanedannende. Alle mine børn elsker den. Hele tallerkenen er hurtigt væk. Tak skal du have.
Tusind tak, Emily. Det er jeg virkelig glad for at høre. Jeg håber, at du også vil prøve nogle andre opskrifter:)
Hold da op. Min familie elsker denne honningkylling! Honningsaucen er fantastisk. Virkelig vanedannende! Jeg vil helt sikkert lave den igen snart. Tak for opskriften.
Det er også en af min families favoritter. Jeg er glad for at vide, at din familie også elsker den.
Den er helt fantastisk. Både min mand og mine børn elsker det. Tak for det.