Ansvarsfraskrivelse: Bemærk venligst, at nogle af nedenstående links er tilknyttede links. Jeg tjener en lille kommission, hvis du foretager kvalificerende køb via linkene. Der er ingen ekstra omkostninger for dig, og det hjælper mig med at fortsætte med at udføre det arbejde, jeg elsker (win-win!). Tak skal du have.
Miso Mushroom Spaghetti i japansk stil er fuld af umami-smag! Det smager så himmelsk og er nemt at sætte sammen. Hvis du aldrig har prøvet Miso i dine nudler før, vil du blive overrasket over, hvor god den er, og nu er det tid til at prøve.
Miso Mushroom Spaghetti er cremet og super tilfredsstillende. Den har også masser af næringsstoffer på grund af svampene. Jeg bruger 4 slags svampe i denne opskrift, inklusive hvide svampe, østerssvampe, kastanjesvampe og shiitakesvampe. Du kan bruge mere eller mindre afhængigt af dine præferencer.
Miso er et af Japans mest kendte krydderier. Jeg bruger japansk Yuzu Miso Paste fra kokorocares i denne opskrift. Yuzu Miso Paste er anderledes end den typiske miso, du fandt i dine lokale asiatiske butikker. Yuzu Miso kombinerer både den salte umami-smag og en perfekt syrlig sødme, der kommer fra Yuzu – en japansk citrusfrugt.
Tjek ud den Link for at se, hvor du kan købe denne fantastiske japanske Yuzu Miso Paste.
💛Få den autentiske 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐘𝐮𝐳𝐮 𝐌𝐢𝐬𝐨 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐞 her
Er du en fusionsfan som mig? Se flere af mine Fusion-opskrifter her.
Kokkens note: Traditionel hvid eller rød misopasta kan også fungere i denne opskrift. Men Yuzu Miso Paste er bestemt noget helt specielt og anderledes for dig at prøve. 🙂
Jeg håber, at du kan give denne Japanske Miso Mushroom Spaghetti-opskrift en chance. Du vil blive overrasket og blive forelsket! Den er også så enkel og nem at lave. Hvorfor ikke prøve det i dag?
FLERE OPSKRIFTER PÅ FUSIONSNUDLER:
Dobbelte osteagtige og krydrede Udon-nudler
Broccoli-nudler med havsalt og sichuanpeber til kylling
Kinesisk-koreansk krydret hvidløgsrejespaghetti
Spaghetti med hvidløgssmør og rød chiliolie
Miso svamp spaghetti i japansk stil
Ingredienser
- 200 g Spaghetti
- 3 Spsk. *Japansk Yuzu Miso Paste
- 3 Spsk. / 45 g Usaltet Smør, blødgjort ved stuetemperatur
- 1 tsk Lys sojasovs
- 1/2 tsk Sukker
- 400 g blandede Svampe (hvide, østers, kastanje og shiitake)
- 5 Fed hvidløg, hakket
- 2 Spsk. Vegetabilsk olie
- 1/4 kop Parmesanost, revet
- 2 Forårsløg, hakket
- 1 kop reserveret Pasta kogevand
- knivspids Salt
- knivspids Sort Peber
Sådan gør du
- I en lille skål blandes blødgjort smør, Yuzu Miso Paste, lys sojasauce og sukker. Misosmørpastaen er klar. Sæt til side.
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt nok salt. Tilsæt spaghetti og kog til al dente efter anvisningen på pakken.
- Tilsæt vegetabilsk olie i en gryde ved høj varme. Tilsæt svampene. Sauter i et par minutter, indtil de er let brune. Smag til med salt og peber. Fjern og overfør svampe til en skål.
- I samme gryde skrues varmen til middel-lav. Tilsæt misosmørpasta og hvidløg. Rør godt sammen. Tilsæt derefter pastakogevandet. Fortsæt med at røre, indtil misoen er opløst.
- Når spaghettien er klar, tilsættes spaghettien direkte på panden sammen med de kogte svampe. Rør det hele godt rundt, indtil saucen er tyknet.
- Tilsæt parmesanosten. Kast godt igen. Mere parmesanost, hvis det ønskes. Tilsæt derefter forårsløgene. Bland forsigtigt godt.
- Overfør til serveringsfad. Drys ekstra forårsløg og parmesanost til pynt. Klar til at nyde!
DK 
EN