Disse krydrede rejer i Chow Mein-nudler er absolut hyggemad. Den har en fantastisk smag og en vidunderlig konsistens. Og sรฅ er den enkel og nem at lave.
Spicy Shrimp Chow Mein Noodles er et must at prรธve! Den har en fantastisk smag og en vidunderlig konsistens. Disse wokstegte nudler er fyldt med store bidder af rejer, hoppende nudler og sunde grรธntsager. Jeg kan spise sรฅ meget. Det er supermรฆttende og trรธstende. Jeg elsker altid rejer i mine nudler. Men kylling vil ogsรฅ vรฆre fantastisk i denne opskrift.
Hvis du allerede har prรธvet Chow Mein pรฅ kinesiske restauranter, er det pรฅ tide, at du laver dem derhjemme. Det er enkelt og nemt at lave. Jeg er sikker pรฅ, at du vil elske det meget mere end takeout. Hvis du ogsรฅ er stor fan af stir-fry-nudler med rejer, anbefaler jeg dig at prรธve min Stir-fry sojasovs reje glasnudler, og Sichuan kung pao rejenudler.
Til grรธntsagerne kan jeg godt lide at bruge gulerod, kรฅl og grรธnne lรธg. Du kan ogsรฅ tilfรธje bรธnnespirer og sneรฆrter. Nรธglen er at bruge forskellige slags grรธntsager for at skabe en smuk farve.
HVAD DU SKAL BRUGE TIL AT LAVE CHOW MEIN-SAUCEN
รsters sovsย - Du bรธr helt sikkert tilfรธje den til dit kรธkken. รsterssauce tilfรธrer retten et godt strejf af sรธdme og en fyldig smag. Jeg kan godt lide at bruge thailandske mรฆrker som Maekrua til denne sauce.
Lys sojasovsย โ Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit kรธkken. Lee Kum Kee er mit yndlingsmรฆrke til dette. Du kan ogsรฅ bruge andre mรฆrker.
Vandย - Vand hjรฆlper her med saucens konsistens.
Kyllingebouillonย - Du kan nemt kรธbe det i en almindelig dagligvarebutik. I Danmark sรฆlges det i tern i en pakke.
Sukkerย - Du kan bare bruge almindeligt hvidt sukker her. Det hjรฆlper med at afbalancere den samlede smag af chow mein-saucen.
Majsstivelseย - Majsstivelse er meget brugt i asiatisk madlavning. Det kaldes ogsรฅ majsmel.
MARINADE
Salt& Sort peber - Kombinationen af salt og sort peber er den perfekte krydring, og den er fantastisk til at marinere rejerne i.
Kinesisk madlavningsvinย - Jeg bruger normalt Shaoxing-vin. Du bรธr kunne finde den i de fleste asiatiske dagligvarebutikker. Det er almindeligt brugt i asiatisk madlavning til marinering.
ANDRE INGREDIENSER
Rejeย - Brug altid store rejer for at fรฅ tilfredsstillende bidder. Rejerne skal pilles og udbenes med halerne intakte.
Spaghetti-nudler - Jeg elsker at bruge spaghetti i denne opskrift. Du kan ogsรฅ bruge รฆggenudler. Faktisk kan Instant Noodles og risnudler ogsรฅ fungere.
Thai rรธd chili - De friske thailandske rรธde chilier giver en dejlig krydret smag.
Hvidlรธg og ingefรฆr - Disse to er de bedste venner her med forfriskende smag.
Gulerod - Det er bedst at skรฆre guleroden i julienne her. Du kan ogsรฅ skรฆre den i tynde strimler.
Kรฅl - Kรฅl er sรฅ lรฆkker med en dejlig sprรธd konsistens.
Vegetabilsk olieย - Jeg bruger normalt rapsolie. Du kan ogsรฅ prรธve solsikkeolie. Brug ikke olivenolie.
Forรฅrslรธgย โ eller kaldet Forรฅrslรธg. Dette er en nรธgleingrediens til at lave pandekagen. Den tilfรธjer en smuk grรธn farve, og den er rig pรฅ sunde nรฆringsstoffer.
Sesamolie โ Den har en speciel smag og aroma. Dette bruges normalt som en afsluttende olie, som kan hรฆve smagen og tilfรธje en dejlig rigdom.
Lao Gan Ma Chiliolieย - Dette er en af de mest populรฆre kinesiske chilisaucer. Du kan kรธbe denne chilisauce pรฅ dit lokale asiatiske marked eller i en kรธbmandsbutik.
Sร DAN LAVER DU DISSE CHOW MEIN-NUDLER MED REJER
1. Mariner rejerne - Bland rejer, salt, sort peber og kinesisk madlavningsvin i en skรฅl. Sรฆt til side for at marinere.
2. Forbered Chow Mein-saucen - Bland รธsterssauce, lys sojasauce, sukker, vand, kyllingebouillon og majsstivelse i en skรฅl. Sรฆt det til side.
3. Kog nudlerne - Kog spaghettinudlerne i en gryde med kogende vand, til de er al dente, i henhold til anvisningerne pรฅ pakken. Lad dem dryppe af, og sรฆt dem til side.
4. Steg rejerne - Varm wokken op ved hรธj varme. Nรฅr wokken er rygende varm, tilsรฆttes 1 spsk. vegetabilsk olie og rejerne. Fordel rejerne jรฆvnt, og lad dem stege i et minut. Vend dem, og steg dem i endnu et minut. Tag rejerne op, og lรฆg dem i en skรฅl.
5. Samle retten - Tilsรฆt 2 spsk. vegetabilsk olie i den samme wok ved middelhรธj varme. Tilsรฆt derefter hvidlรธg, ingefรฆr og rรธde thai-chilier. Rรธr rundt i 15 sekunder, indtil det dufter. Tilsรฆt gulerod og kรฅl. Rรธr rundt i 2 minutter, indtil de er blรธde. Tilsรฆt derefter de grรธnne lรธg, og lad det stege i yderligere 30 sekunder. Tilsรฆt nudler og Chow Mein-sauce. Bland det hele godt sammen. Tilsรฆt sesamolie, kogte rejer og forรฅrslรธg. Vend godt rundt.
6. Klar til servering - Hรฆld det over pรฅ serveringstallerkener eller skรฅle. Pynt med flere grรธnne lรธg, og dryp med lidt Lao Gan Ma Crispy Chill Oil pรฅ toppen. Klar til at nyde!
Hainis tips
Jeg elsker at bruge spaghetti i denne opskrift. Du kan ogsรฅ bruge รฆggenudler. Faktisk kan Instant Noodles og risnudler ogsรฅ bruges. Hvis du foretrรฆkker en mindre krydret ret, kan du springe det sidste trin over, hvor du tilsรฆtter Lao Gan Ma Crispy Chill Oil. Ellers skal du ikke springe over.
Jeg hรฅber du kan give dette Krydrede reje chow mein nudler opskrift et forsรธg! Lad den blive en af dine nye favoritter.
Husk at abonnere pรฅ min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig pรฅ YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne hรธre fra dig. ๐ Kรฆrlighed, Haini
Krydrede reje chow mein nudler
Haini
Disse krydrede rejer i Chow Mein-nudler er absolut hyggemad. Den har en fantastisk smag og en vidunderlig konsistens. Og sรฅ er den enkel og nem at lave.
14-16store rejer, pillede og uden kerner, halerne intakte
250gSpaghetti-nudler
2Rรธde thai-chilier, finthakket
3store Hvidlรธgsfed, finthakket
1/2Spsk.Ingefรฆr, skรฅret i fine skiver
1/2Gulerod, finhรฅret
2kopperKรฅl, strimlet
2Forรฅrslรธg, skรฅret i skiver
1tskSesamolie
2tskLao Gan Ma Chiliolie
Marinade
1/4tskSalt
1/4tskSort peber
1/2Spsk.Kinesisk madlavningsvin
Chow Mein-sauce
2Spsk.รsters sovs
2Spsk.Lys sojasovs
1/2kopVand
1/2Kyllingebouillon
1tskSukker
2tskMajsstivelse
Sรฅdan gรธr du
Bland rejer, salt, sort peber og kinesisk madlavningsvin i en skรฅl. Sรฆt til side for at marinere.
Forbered Chow Mein-saucen. Bland รธsterssauce, lys sojasauce, sukker, vand, kyllingebouillon og majsstivelse i en skรฅl. Sรฆt det til side.
Kog spaghettinudlerne i en gryde med kogende vand, til de er al dente, efter anvisningen pรฅ pakken. Lad dem dryppe af, og sรฆt dem til side.
Varm wokken op ved hรธj varme. Nรฅr wokken er rygende varm, tilsรฆttes 1 spsk. vegetabilsk olie og rejerne. Fordel rejerne jรฆvnt, og lad dem stege i et minut. Vend dem, og steg dem i endnu et minut. Tag rejerne op, og lรฆg dem i en skรฅl.
Tilsรฆt 2 spsk. vegetabilsk olie i den samme wok ved middelhรธj varme. Tilsรฆt derefter hvidlรธg, ingefรฆr og rรธde thai-chilier. Rรธr rundt i 15 sekunder, indtil det dufter.
Tilsรฆt gulerod og kรฅl. Rรธr rundt i 2 minutter, til de er blรธde. Tilsรฆt derefter de grรธnne lรธg, og lad dem stege med i yderligere 30 sekunder.
Tilsรฆt nudler og Chow Mein-sauce. Bland det hele godt sammen. Tilsรฆt sesamolie, kogte rejer og grรธnne lรธg. Vend godt rundt.
Hรฆld det over pรฅ serveringstallerkener eller skรฅle. Pynt med flere grรธnne lรธg, og dryp med lidt Lao Gan Ma Crispy Chill Oil pรฅ toppen. Klar til at nyde!
Show some Love:10.3KSharesI truly believe some dishes stay with us not just because of how they taste, but because of how they make us feel. For me, Salt and Pepper Crispy Shrimp is one of those dishes. Itโs a true classic in Chinese cuisine, but more […]
Show some Love:737SharesDumplings er en kinesisk specialitet, og selvom der er hundredvis af forskellige kombinationer, er Shrimp Dumplings min favorit. Under kinesiske helligdage og festivaler laver vi gerne dumplings derhjemme i stedet for at kรธbe de fรฆrdiglavede fra kรธbmanden. Hjemmelavede dumplings [โฆ]
Hej, jeg er Haini โ hjertet bag COOK COOK GO! Jeg deler hurtige og lรฆkre opskrifter inspireret af asiatiske smagsoplevelser og mere til. Lad os gรธre madlavning derhjemme sjovt, nemt og fuld af smag!
1 thought on “Spicy Shrimp Chow Mein Noodles”