Simpel sauteret courgette med parmesanost

Denne sauterede courgette med parmesanost er ikke bare sund og nem at lave, den smager også helt fantastisk!

Gå til opskrift Udskriv

This Sauteed Zucchini with Parmesan Cheese is a very simple and easy recipe for vegetarians–and the rest of us too. And I love the special taste of Parmesan cheese with Zucchini.

Courgetter har et lavt kalorieindhold og er rige på mange næringsstoffer, f.eks. mineraler og vitamin A og C. De spiller en afgørende rolle i forbindelse med vægttab, samtidig med at de øger næringsindholdet i din kost. Den siges at have store fordele, når det gælder om at forbedre synet, fordøjelsen og et sundere hjerte. Zucchini er et perfekt valg til en sund, let og lækker tilføjelse til dit spisebord.

Zucchini eller gul/sommer squash?

Hvis du vil skelne mellem courgetter og gule sommersquash, kan du se forskel på farven og formen. Zucchini er normalt meget lige, mens dens fætter har en fed bund og en kurvet, lang hals.

For this recipe, you can use either kind. Both Zucchini or Yellow Squash are  full of vitamins, and while they taste slightly differently, the result is equally good. Use whichever one is available for you.

Jeg bruger også en Grillet rød peber (cut in small slices) in this recipe – which is valgfri! Du kan bruge det eller lade være. Men jeg synes, det giver en meget flot rød farve til den grønne eller gule squash.

Isn’t this such an easy recipe? You can also check out my three-steps Hurtige og nemme tomater med bøffelmozzarella opskrift.

Jeg håber, du nyder at lave den Simpel sauteret courgette med parmesanost Recipe! It’s really easy to make and it tastes super yummy! And the colors are amazing!

Simpel sauteret courgette med parmesanost

Haini

Denne sauterede courgette med parmesanost er ikke bare sund og nem at lave, den smager også helt fantastisk!

5 fra 3 stemmer

Udskriv Pin Recipe Ædelsten Saved!

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Ret Aftensmad

Køkken Amerikansk, Italiensk

Antal 2 Mennesker

Ingredienser

  

1x2x3x

• 2 Stor courgette (eller gul/sommer squash)
• 2 Fed hvidløg, hakket
• 1 Mellemgult løg (skåret i skiver)
• 1 Spsk. Ekstra jomfru Oliven Olie
• 2 Spsk. Smeltet smør med vegetabilsk olie (raps)
• 1/2 tsk Salt
• 1/4 tsk Sort Peber
• 1/2 tsk Tørret timian
• 1/4 kop Friskrevet parmesanost (25 g)
• 1 tsk Peberflager (valgfrit)
• 1 Grillet rød peber (valgfrit)

Sådan gør du

 

• Bland squash, grillet rød peber, salt, stødt sort peber, peberflager, timian og 1 spsk. smeltet smør med rapsolie i en stor skål. Tilsæt evt. et drys peberflager eller to.
  
• Opvarm olivenolie og 1 spsk. smør med rapsolie i en stor jernpande ved medium-lav varme. Tilsæt hvidløg og løg, og kog forsigtigt, indtil løgene begynder at blive brune, i ca. 10 minutter.
  
• Øg varmen til medium. Tilsæt courgetteblandingen, og fortsæt med at koge. Rør af og til, indtil courgetten er gennemkogt og begynder at blive brun, ca. 10 til 15 minutter.
  
• Drys parmesanost på toppen inden servering. Serveres med det samme!
  

Noter

• The dish needs to be served right away after it’s cooked as the Parmesan cheese will start melting.
• Du kan opbevare resterne i køleskabet i 2-3 dage og genopvarme dem i en nonstick-pande ved middel til høj varme.

Did you try this recipe?Mention @hainisblog and tag #cookcookgo on instagram!