Vis lidt kærlighed:

Sichuan Kung Pao Shrimp Noodles er rig på smag med fantastiske konsistenser. Den er luksuriøs og klassisk på samme tid. Opskriften er også enkel og hurtig at lave.

Gå til opskrift Spring til video Udskriv

Sichuan Kung Pao Shrimp Noodles er en deluxe-version af det klassiske Sichuan-køkken kombineret med saucy, chewy og bouncy nudler. Den søde, salte og krydrede Kung Pao-sauce stimulerer virkelig dine smagsløg. Og store bidder af rejer og luksusnudler giver dig et sug af ren lykke!

Hvis du vil prøve versionen uden nudler, kan du tjekke min anden Sichuan Kung-rejer opskrift, hvor jeg tilberedte rejerne lidt anderledes. Selvfølgelig har jeg også Sichuan Kung Pao-kylling opskrift!

SÅDAN LAVER DU DIESE SICHUAN KUNG PAO SHIRMP NUDLER

1. Mariner rejerne - Bland rejer, salt, sort peber og kinesisk madlavningsvin i en skål. Sæt til side for at marinere.

2. Forbered Kung Pao-saucen - Bland kinesisk madlavningsvin, lys sojasauce, mørk sojasauce, sukker, sort eddike, majsstivelse, kyllingebouillon, sesamolie og vand i en skål. Sæt det til side.

3. Kog nudlerne - Kog en gryde med vand, og kog spaghetti-nudlerne al dente i henhold til anvisningerne på pakken. Forbered i mellemtiden næste trin.

4. Kog grøntsagerne - Tilsæt vegetabilsk olie i en wok ved middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og ingefær. Rør rundt i ca. 15 sekunder. Tilsæt derefter løg og rødløg, og rør rundt i ca. 2 minutter, indtil løgene er blevet lidt bløde.

5. Saml retten - Tilsæt derefter Sichuanpeberkorn og tørrede røde chilier. Fortsæt med at røre i yderligere 15 sekunder, indtil det dufter. Tilsæt rejerne. Rør rundt i yderligere 2-3 minutter, indtil rejerne er pænt lyserøde. Tilsæt den kogte spaghetti på panden direkte fra gryden og Kung Pao-saucen. Vend det hele godt rundt. Tilsæt de grønne løg, og bland godt igen.

6. Klar til servering - Hæld det over på serveringstallerkener. Pynt med ekstra hakkede grønne løg og nogle knuste ristede jordnødder på toppen. Klar til at blive nydt!

Hainis tips

Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager til retten for at få flere farver, f.eks. rød og grøn peberfrugt. Du kan også erstatte spaghetti-nudler med Udon- eller æggenudler.

Jeg håber, at du vil forelske dig i denne opskrift på Sichuan Kung Pao rejenudler! Når du har prøvet den, får du lyst til at lave den anden gang, tredje gang og mere til.