Vis lidt kærlighed:

Sichuan Kung Pao Shrimp Noodles er rig på smag med fantastiske konsistenser. Den er luksuriøs og klassisk på samme tid. Opskriften er også enkel og hurtig at lave.

Gå til opskrift Jump to Video Udskriv

Sichuan Kung Pao Shrimp Noodles er en deluxe-version af det klassiske Sichuan-køkken kombineret med saucy, chewy og bouncy nudler. Den søde, salte og krydrede Kung Pao-sauce stimulerer virkelig dine smagsløg. Og store bidder af rejer og luksusnudler giver dig et sug af ren lykke!

Hvis du vil prøve versionen uden nudler, kan du tjekke min anden Sichuan Kung-rejer opskrift, hvor jeg tilberedte rejerne lidt anderledes. Selvfølgelig har jeg også Sichuan Kung Pao-kylling opskrift!

SÅDAN LAVER DU DIESE SICHUAN KUNG PAO SHIRMP NUDLER

1. Mariner rejerne – In a mixing bowl, mix together Shrimp, Salt, Black Pepper, and Chinese Cooking Wine. Set aside to marinate.

2. Forbered Kung Pao-saucen – In a bowl, mix together Chinese Cooking Wine, Light Soy Sauce, Dark Soy Sauce, Sugar, Black Vinegar, Cornstarch, Chicken Bouillon, Sesame Oil, and Water. Set aside.

3. Kog nudlerne – Boil a pot of water, cook the Spaghetti noodles until al dente according to the package instructions. In the mean time, prepare the next step.

4. Kog grøntsagerne – In a wok, add in Vegetable Oil, on medium-high heat. Add the Garlic and Ginger. Stir for about 15 seconds. Then add in Onion and Red Onion and stir for about 2 minutes until the onions are a bit softened.

5. Assemble the dish – Then add in Sichuan Peppercorns and Dried Red Chilies. Continue to stir for another 15 seconds until fragrant. Add in the Shrimp. Stir fry for another 2-3 minutes until the Shrimp are nicely pink. Add the cooked Spaghetti into the pan directly from the pot and the Kung Pao Sauce. Toss everything well. Add in Green Onions and mix well again.

6. Klar til servering – Transfer to serving plates. Garnish with extra chopped Green Onions and some crushed roasted Peanuts on top. Ready to enjoy!

Hainis tips

Du er velkommen til at tilføje andre grøntsager til retten for at få flere farver, f.eks. rød og grøn peberfrugt. Du kan også erstatte spaghetti-nudler med Udon- eller æggenudler.

Jeg håber, at du vil forelske dig i denne opskrift på Sichuan Kung Pao rejenudler! Når du har prøvet den, får du lyst til at lave den anden gang, tredje gang og mere til.