Name: Miso carbonara-nudler
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2 packages Ramen Noodles; 100 g / 3.5 oz Bacon, cut in small pieces; 2 large Whole Eggs, room temperature; 1 tbsp Miso paste; 80 g Parmesan Cheese, grated; 2 tbsp Extra Virgin Olive Oil; 1/4 tsp Black Pepper; 1/4 tsp Fine Salt; some chopped Green Onions for garnish; some Sesame Seeds for garnish

Vis lidt kærlighed:

Del

Miso Carbonara Noodles er fuld af umami-smag. Opskriften er så hurtig og nem at lave. Og nudlerne smager super cremet og smagfuldt.

Gå til opskrift Spring til video Udskriv

Miso Carbonara Noodles er en fantastisk hyggemad. Opskriften er så hurtig og nem at lave. Og nudlerne smager super cremet og smagfuldt. Miso-ingrediensen har løftet den samlede smag og aroma. Jeg elsker, hvor tilfredsstillende og trøstende den er. Du er nødt til at prøve den!

Fusionsnudler har været en del af mit madlavnings-DNA. Jeg elsker at kombinere forskellige køkkener for at skabe den bedst mulige smag. Den salte, søde og jordagtige smag af Miso - umami-smagen - har taget denne nudelret til det næste niveau. Jeg har flere versioner af Carbonara. For den italienske spaghetti-version kan du tjekke den ud her. Hvis du er fan af ramen, kan du måske lide min Cremet Ramen Carbonara. Jeg bruger også miso i min Japansk miso-svampespaghetti opskrift.

HVORFOR VIL DU ELSKE DENNE OPSKRIFT

Simpelthen lækkert - Det kan ikke være mere oplagt end det her! Disse miso-carbonara-nudler er simpelthen så lækre og mættende.

Nem og hurtig at lave - Opskriften er enkel, nem og hurtig at lave. Det tager kun 15 minutter med enkle ingredienser, som du nemt kan finde i dit køkken.

Budgetvenlig - Det er så billigt at lave denne ret derhjemme. Og resultatet er et vidunderligt og lækkert måltid

Server som ethvert måltid på dagen - Du kan lave denne carbonara-opskrift som frokost, aftensmad eller endda morgenmad. Nyd den på et hvilket som helst tidspunkt af dagen.

MISO

Miso betyder "gærede bønner" på japansk. Det er en traditionel ingrediens i både det japanske og det kinesiske køkken. Misopasta er lavet af fermenterede sojabønner og korn, som indeholder masser af gavnlige bakterier.

Misopastaen kan bruges i alle slags retter, herunder supper eller bouillon, salatdressinger, grøntsager, gryderetter, glaseringer og marinader. Miso er rig på vitaminer og mineraler samt probiotika. Fordelene ved miso kan være, at det giver beskyttende antioxidanter, understøtter immunforsvaret og hjernens sundhed og fremmer tarm- og hjertesundheden.

INGREDIENSER

Ramen-nudler - Jeg bruger koreanske Kimchi Ramen-nudler her. Du kan bruge andre ramen-nudler efter eget valg.

Bacon - Begge slags bacon kan bruges. Køb den almindelige slags i dit lokale supermarked.

Æg - Jeg bruger 2 store hele æg her. Husk at have æggene i stuetemperatur.

Miso-pasta - Jeg bruger den røde misopasta her. Du kan også bruge den hvide misopasta. Den kan du købe i din lokale asiatiske butik.

Parmesan ost - Husk at rive parmesanosten, før du blander den med æggeblandingen.

Olivenolie - Jeg elsker at bruge ekstra jomfruolivenolie. Almindelig olivenolie kan også bruges.

Salt og sort peber - Den klassiske kombination af krydderier, som du bare må have!

Grønne løg - Jeg skar nogle grønne løg til pynt. Den flotte grønne farve ser godt ud til den færdige ret.

Sesamfrø - Du kan bruge enten hvide eller sorte sesamfrø til pynt. Eller brug en blanding af forskellige sesamfrø.

SÅDAN LAVER DU DISSE MISO-CARBONARA-NUDLER

1. Forbered miso-æggeblandingen - Bland æg, parmesanost, misopasta, sort peber og salt i en stor skål. Sæt det til side.

2. Steg baconen - Tilsæt olivenolie på en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bacon. Steg baconen, indtil den er sprød. Sluk for varmen, og lad det stå på komfuret.

3. Kog nudlerne - Kog Ramen-nudlerne i en gryde i kogende vand i 1-2 minutter, til de er netop kogte, men stadig lidt faste. Hæld vandet fra nudlerne, og gem lidt af kogevandet.

4. Bland bacon med nudler - Kom Ramen-nudlerne på panden ved lav varme. Vend dem godt med bacon i 1-2 minutter.

5. Samle retten - Tilsæt miso-æggeblandingen, og vend den godt rundt med nudlerne. Hold varmen meget lav eller slukket. Tilsæt lidt af det reserverede kogevand for at få en god konsistens.

6. Klar til servering - Hæld det over på serveringstallerkener eller skåle. Drys ekstra sort peber, revet parmesanost, hakkede forårsløg og lidt sesamfrø over til pynt inden servering. Serveres med det samme!

Hainis tips

1. Du kan bruge ramen-nudler efter eget valg. Eller du kan bare bruge spaghetti-nudler. Husk at koge spaghettienudlerne efter anvisningen på pakken.
2. Til misopastaen kan du bruge enten hvid eller rød misopasta.
3. Husk ikke at koge Ramen-nudlerne for meget, da du gerne vil bevare den gode konsistens.
4. Gem lidt kogevand, og brug det til at justere den cremede sauce, så den får en dejlig konsistens, som du kan lide.

Jeg håber, at du vil nyde at lave denne opskrift på Miso Carbonara-nudler. Tilføj den til din ugentlige liste over opskrifter, du skal lave. Opskriften tager kun 15 minutter at lave. Du kan nyde den som en hurtig frokost eller aftensmad. Den cremede konsistens og umami-smagen er mere end tilfredsstillende.

FLERE OPSKRIFTER PÅ FUSIONSNUDLER:

Hvidløg Rejer Chili Olie Ramen

Dobbelte osteagtige og krydrede Udon-nudler

Sichuan-stil ost peber hotdog nudler

Broccoli-nudler med havsalt og sichuanpeber til kylling

Kinesisk-koreansk krydret hvidløgsrejespaghetti

Glem ikke at holde forbindelsen!

Glem ikke at holde forbindelsen!
Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini