Miso Carbonara Noodles er en fantastisk hyggemad. Opskriften er så hurtig og nem at lave. Og nudlerne smager super cremet og smagfuldt. Miso-ingrediensen har løftet den samlede smag og aroma. Jeg elsker, hvor tilfredsstillende og trøstende den er. Du er nødt til at prøve den!
Fusion noodles have been a part of my cooking DNA. I love the combination of different cuisines to create the best possible flavor. The savory, sweet, and earthy taste of Miso – the umami flavor – has taken this noodle dish to the next level. I have several versions of Carbonara. For the Italian Spaghetti version, you can check it out her. Hvis du er fan af ramen, kan du måske lide min Cremet Ramen Carbonara. Jeg bruger også miso i min Japansk miso-svampespaghetti opskrift.
HVORFOR VIL DU ELSKE DENNE OPSKRIFT
MISO
Miso means “fermented beans” in Japanese. This is a traditional ingredient in both Japanese and Chinese cuisines. Miso paste is made from fermented soybeans and grains, which contain tons of beneficial bacteria.
Misopastaen kan bruges i alle slags retter, herunder supper eller bouillon, salatdressinger, grøntsager, gryderetter, glaseringer og marinader. Miso er rig på vitaminer og mineraler samt probiotika. Fordelene ved miso kan være, at det giver beskyttende antioxidanter, understøtter immunforsvaret og hjernens sundhed og fremmer tarm- og hjertesundheden.
INGREDIENSER
SÅDAN LAVER DU DISSE MISO-CARBONARA-NUDLER
Jeg håber, at du vil nyde at lave denne opskrift på Miso Carbonara-nudler. Tilføj den til din ugentlige liste over opskrifter, du skal lave. Opskriften tager kun 15 minutter at lave. Du kan nyde den som en hurtig frokost eller aftensmad. Den cremede konsistens og umami-smagen er mere end tilfredsstillende.
FLERE OPSKRIFTER PÅ FUSIONSNUDLER:
Hvidløg Rejer Chili Olie Ramen
Dobbelte osteagtige og krydrede Udon-nudler
Sichuan-stil ost peber hotdog nudler
Broccoli-nudler med havsalt og sichuanpeber til kylling
Kinesisk-koreansk krydret hvidløgsrejespaghetti
Miso carbonara-nudler
Ingredienser
- 2 pakker Ramen-nudler
- 100 g / 3,5 oz Bacon, skåret i små stykker
- 2 store hele æg, stuetemperatur
- 1 Spsk. Miso-pasta
- 80 g Parmesanost, revet
- 2 Spsk. Ekstra jomfru Oliven Olie
- 1/4 tsk Sort peber
- 1/4 tsk Fint salt
- nogle hakkede forårsløg til pynt
- nogle sesamfrø til pynt
Sådan gør du
- Bland æg, parmesanost, misopasta, sort peber og salt i en stor skål. Sæt det til side.
- Tilsæt olivenolie på en stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt bacon. Steg baconen, indtil den er sprød. Sluk for varmen, og lad det stå på komfuret.
- Kog Ramen-nudlerne i en gryde i kogende vand i 1-2 minutter, til de er netop kogte, men stadig lidt faste. Hæld vandet fra nudlerne, og gem lidt af kogevandet.
- Kom Ramen-nudlerne på panden ved lav varme. Vend dem godt med bacon i 1-2 minutter.
- Tilsæt miso-æggeblandingen, og vend den godt rundt med nudlerne. Hold varmen meget lav eller slukket. Tilsæt lidt af det reserverede kogevand for at få en god konsistens.
- Hæld det over på serveringstallerkener eller skåle. Drys ekstra sort peber, revet parmesanost, hakkede forårsløg og lidt sesamfrø over til pynt inden servering. Serveres med det samme!
Video
Noter
- Du kan bruge ramen-nudler efter eget valg. Eller du kan bare bruge spaghetti-nudler. Husk at koge spaghettienudlerne efter anvisningen på pakken.
- Til misopastaen kan du bruge enten hvid eller rød misopasta.
- Husk ikke at koge Ramen-nudlerne for meget, da du gerne vil bevare den gode konsistens.
- Gem lidt kogevand, og brug det til at justere den cremede sauce, så den får en dejlig konsistens, som du kan lide.
