Stegte ris med salt og peber til rejer

Salt og peber rejer stegt ris.
Vis lidt kærlighed:
Disse stegte ris med salt og peber har den klassiske kombination af smag og vidunderlige teksturer! Der er magi i harmonien.
salt and pepper shrimp fried rice

Salt and Pepper Shrimp Fried Rice er en kombination af to velkendte kinesiske retter: Rejer med salt og peber og stegte ris med æg. En klassiker møder en anden klassiker! Der er ære i denne kærlighedshistorie!

Hver ingrediens supplerer den anden, som et godt par skal. Og magien kommer frem gennem sammensmeltningen af hvidløg og rejer, rejer og æg, salt og peber og stegte ris med æg. Blandingen af smage og teksturer gør denne stegte ris lige så harmonisk, som den lyder. Du er nødt til at prøve! Hvis du elsker Salt og Peber, vil du måske også kunne lide min Kyllingevinger med salt og peber også.

Stegte ris med salt og peber til rejer

RISEN

Som du måske har lært af nogle berømte kinesiske kokke, er det bedre at bruge en dags gamle ris til at lave de perfekte stegte risretter. Men hvis du ikke har ris tilovers, er det helt i orden at koge risene i løbet af dagen og lade dem køle af inden tilberedning. Jeg bruger jasminris i min opskrift.

SALT- OG PEBERBLANDING

Til salt- og peberblandingen bruger jeg sichuanpeberkorn, sorte peberkorn og havsalt. Jeg kan godt lide at riste peberkornene ved middel varme i ca. 1 minut, før jeg blander dem med havsaltet for at få den bedste duft.

salt and pepper shrimp fried rice

SÅDAN LAVER DU DISSE STEGTE RIS MED REJER I SALT OG PEBER

1. Forbered salt- og peberblandingen - Rist sichuanpeberkorn og sorte peberkorn på en pande ved middel varme i ca. 1 minut, indtil de dufter. Brug derefter en morter og en støder til at male peberkornene. Overfør til en anden skål. Tilsæt havsalt. Bland det godt. Salt- og peberblandingen er klar. Sæt den til side.
2. Forbered æggene - Pisk æggene godt sammen i en lille skål.
3. Kog rejerne - Tilsæt vegetabilsk olie i en wok ved middelhøj varme, og tilsæt hvidløg. Rør rundt i ca. 20 sekunder, indtil det dufter. Tilsæt derefter rejerne. Drys ca. 1/2 spsk. salt- og peberblanding over eller mere, alt efter hvad du foretrækker. Kog rejerne i 2-3 minutter, indtil de er pænt rosa.
4. Samle retten - Hæld æggene i. Lad det stå i 30 sekunder, før du laver røræg. Rør rundt med rejerne i ca. 1-2 minutter. Tilsæt derefter de kogte jasminris. Bland forsigtigt godt. Tilsæt lys sojasauce og sukker. Bland godt igen. Tilsæt hakkede grønne løg og mere salt og peber. Bland det hele grundigt.
5. Klar til servering - Overfør til serveringsskåle. Pynt med flere hakkede grønne løg og salt- og peberblanding efter ønske. Klar til at blive nydt!
De bedste stegte ris med rejer

Hainis tips

Der vil være en rest af salt- og peberblandingen. Gem det i en beholder, og brug det til andre retter, som du har lyst til. Lad være med at spilde det. Når du først har smagt dette krydderi, vil du bruge det ofte.

Den bedste opskrift på stegte ris med rejer med salt og peberblanding

Jeg håber, at du vil nyde at lave denne opskrift på stegte rejer med salt og peber. Tro mig, du vil blive forelsket! Jeg laver den mindst en gang om ugen. De stegte rejer med salt og peber er bare så behagelige og mættende.

FLERE LÆKRE OPSKRIFTER PÅ STEGTE RIS:

Leftover kylling og tofu stegte ris

Bacon og æg stegte ris

Lao Gan Ma Hvidløg Flæsk Fried Rice

Stegte ris med hvidløgsrejer fra Lao Gan Ma

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTubeInstagramFacebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini

salt and pepper shrimp fried rice

Stegte ris med salt og peber til rejer

Haini
Disse stegte ris med salt og peber har den klassiske kombination af smag og vidunderlige teksturer! Der er magi i harmonien.
5 fra 1 stemme
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Aftensmad, frokost
Cuisine Kinesisk
Servings 2 mennesker

Ingredienserne
  

  • 3 kopper kogte jasminris
  • 14-15 store Rejer, pillede og deveirede
  • 1 Spsk. Sichuan peberkorn
  • 1 Spsk. Sorte peberkorn
  • 1 Spsk. Havsalt
  • 6 store Hvidløgsfed, finthakket
  • 2 Spsk. Vegetabilsk olie
  • 2 Æg, pisket
  • 2 Spsk. Lys sojasovs
  • 1/2 tsk Sukker
  • 3 Forårsløg, hakket

Instructions
 

  • Rist sichuanpeberkorn og sorte peberkorn på en pande ved middel varme i ca. 1 minut, indtil de dufter. Brug derefter en morter og en støder til at male peberkornene. Overfør til en anden skål.
  • Tilsæt havsalt. Bland det godt. Salt- og peberblandingen er klar. Sæt den til side.
  • Pisk æggene godt sammen i en lille skål.
  • Tilsæt vegetabilsk olie i en wok ved middelhøj varme, og tilsæt hvidløg. Rør rundt i ca. 20 sekunder, indtil det dufter. Tilsæt derefter rejerne.
  • Drys ca. 1/2 spsk salt- og peberblanding over eller mere, alt efter hvad du foretrækker. Kog rejerne i 2-3 minutter, indtil de er pænt rosa.
  • Hæld æggene i. Lad det stå i 30 sekunder, før du laver røræg. Rør rundt med rejerne i ca. 1-2 minutter. Tilsæt derefter de kogte jasminris.
  • Bland forsigtigt godt. Tilsæt lys sojasauce og sukker. Bland godt igen.
  • Tilsæt hakkede forårsløg og mere salt og peber. Bland det grundigt sammen.
  • Overfør til serveringsskåle. Pynt med flere hakkede grønne løg og salt- og peberblanding efter ønske. Klar til at blive nydt!

Video

Notes

  • Der vil være en rest af salt- og peberblandingen. Gem det i en beholder, og brug det til andre retter, som du har lyst til. Lad være med at spilde det. Når du først har smagt dette krydderi, vil du bruge det ofte.
Har du prøvet denne opskrift?Omtale @hainisblog og tag #cookcookgo på instagram!

Abonner på min YouTube


Relaterede indlæg

De bedste kinesiske reje-dumplings (虾饺).

De bedste kinesiske rejeboller (虾饺)

Vis lidt kærlighed:

Show some Love:Dumplings er en kinesisk specialitet, og selv om der findes hundredvis af forskellige kombinationer, er Shrimp Dumplings min favorit. Under kinesiske højtider og festivaler laver vi gerne dumplings derhjemme i stedet for at købe de færdiglavede i supermarkedet. Hjemmelavede dumplings er [...]

Koreansk kimchi og stegte ris med bacon.

Stegte ris med koreansk kimchi og bacon

Vis lidt kærlighed:

Show some Love:7SharesDenne koreanske kimchi- og baconstegte ris er inspireret af den koreanske traditionelle måde at tilberede kimchi-stegte ris på. Da jeg gerne vil implementere et "fusions"-koncept i mine opskrifter, tilføjede jeg lidt bacon, og eksperimentet var en succes! Du vil [...]



3 tanker om "Stegte ris med salt og peber til rejer"

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Skriv og svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse af opskrifter