Undrer du dig ofte over, hvad du skal gรธre med din kyllingrester? Isรฆr efter en stegt kyllingemiddag? Nรฅ, du er kommet til det rigtige sted. Til denne opskrift bruger jeg rester af kyllingebryst sammen med tofu og รฆg til at lave en velsmagende, mรฆttende og lรฆskende stegte ris med lidt krydret pift. Tro mig, opskriften er ogsรฅ enkel og nem at lave!
Hvis du er ligesom mig, der nyder en dejlig stegt kyllingemiddag, er der altid nogle rester i mit hus, isรฆr med kyllingebryst. Selvfรธlgelig kan du lave en lรฆkker kyllingesalat eller sandwich med din rest, men jeg er helt vild med en smagfuld og trรธstende stegt ris med min yndlings Lao Gan Ma chiliolie. Til en klassisk og god stegt ris skal du helt sikkert bruge รฆg. Jeg bruger ogsรฅ tofu, der er stegt pรฅ panden pรฅ forhรฅnd, hvilket er et godt supplement til denne stegte ris.
Til denne opskrift kan du bruge enhver form for Lao Gan Ma chilisauce. Min favorit er Spicy Chili Crisp, som er populรฆr globalt. Jeg er vokset op med denne chilisauce og elsker den stadig i dag. Jeg husker alle husstande, som jeg kendte, havde denne chilisauce, da jeg boede i Kina. Det er en dagligvare for os.
HVORFOR VIL DU ELSKE DENNE OPSKRIFT
Perfekt brug af rester af kylling โ Dette er en go-to opskrift pรฅ din rest kylling.
Fuld af Umami โ Kombinationen af forskellige saucer skaber en umami-smag, som er super tilfredsstillende og trรธstende.
Sundt og lรฆkkert โ Kyllingen er fuld af protein. Tofu og รฆg er ogsรฅ gode kilder til protein. Samlet set er denne stegte ris bรฅde sund og lรฆkker.
Sรฅ nemt at lave โ Opskriften er enkel at fรธlge og nem at lave. Det vil kun tage dig maksimalt 25 minutter at forberede.
INGREDIENSER
Jasminris - Det er min yndlingsris. Du kan ogsรฅ bruge basmatiris. Jeg elsker at koge mine ris samme dag, som jeg laver de stegte ris. Hvis du har en rest ris, er det ogsรฅ godt!
Rester af kylling - Jeg har normalt en rest kyllingebryst, og det er det, jeg bruger til denne opskrift. Hvis du ogsรฅ har en rest kyllingelรฅr, er det endnu bedre.
รg - Jeg bruger to รฆg i denne opskrift. รg er et must-have for en god og klassisk kinesisk stegt ris.
Fast tofu - Du bรธr altid bruge fast tofu til stegte ris. Jeg kan godt lide at stege tofu'en fรธrst, fรธr jeg tilsรฆtter den til de stegte ris for at fรฅ den bedste sprรธde tekstur.
Lao Gan Ma chilisauce - Dette er en af de mest populรฆre kinesiske chilisaucer. Begge slags kan bruges i denne opskrift. Du kan kรธbe denne chilisauce pรฅ dit lokale asiatiske marked eller i en kรธbmandsbutik.
Lys sojasovsย โ Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit kรธkken. Lee Kum Kee er mit yndlingsmรฆrke til dette. Du kan ogsรฅ bruge andre mรฆrker.
รsters sovs - Du bรธr helt sikkert tilfรธje den til dit kรธkken. รsterssauce tilfรธrer retten et godt strejf af sรธdme og en fyldig smag. Jeg kan godt lide at bruge thailandske mรฆrker som Maekrua til denne sauce.
Sukker - Du vil mรฅske blive overrasket over, hvor godt det er at tilsรฆtte sukker i de stegte ris. Karamelliseringen gรธr bare de stegte ris ekstra lรฆkre.
Vegetabilsk olie โ Jeg elsker at bruge denne til stegning. Jeg bruger normalt rapsolie. Du kan ogsรฅ prรธve solsikkeolie. Brug ikke olivenolie.
Forรฅrslรธgย โ eller kaldet Forรฅrslรธg. Det er fantastisk til pynt til sidst. Den tilfรธjer en smuk grรธn farve, og den er rig pรฅ sunde nรฆringsstoffer.
Hvidlรธg - Det tilfรธrer en vidunderlig hvidlรธgssmag. Efter min mening gรธr hvidlรธg bare alting bedre.
Sesamfrรธย โ brug den ristede slags. Jeg elsker ogsรฅ denne til at pynte retten med.
Sร DAN LAVER MAN DENNE RESTER KYLLING OG TOFU-STEGTE RIS
1. Forbered kyllingen og andre ingredienser โ Brug hรฆnderne til at rive den resterende kyllingebryst i stykker. Tilfรธj til en skรฅl og stil til side. Pisk รฆggene godt i en lille skรฅl. Skรฆr tofuen i tern og kom den i en skรฅl.
2. Kog risene โ Kog jasminrisene pรฅ medium hรธj โ medium โ lav i cirka 15 minutter, indtil risene er gennemstegte. Sluk for varmen og lad sidde i yderligere 5 minutter. Overfรธr de kogte ris til en stor skรฅl og stil til side, sรฅ den kรธles af.
3. Steg kyllingen og tofuen โ Opvarm vegetabilsk olie i en wok ved hรธj varme. Tilsรฆt kyllingen og fordel den. Lad koge indtil de er gyldne. Brรฆk derefter kyllingen og rรธr godt. Overfรธr til en skรฅl og stil til side. Tilsรฆt vegetabilsk olie i samme wok ved hรธj varme. Tilsรฆt tofuen og steg pรฅ begge sider, indtil den er gylden i 2-3 minutter. Overfรธr til en skรฅl og stil til side.
4. Kog รฆggene โ Tilsรฆt 2 tbsp vegetabilsk olie i wokken ved middelhรธj varme. Tilsรฆt hvidlรธget. Rรธr i 15 sekunder, indtil dufter. Hรฆld derefter รฆggene i. Lad sidde i 30 sekunder. Derefter rรธres og steges med hvidlรธg. Tilsรฆt de kogte jasminris. Kombiner godt.
5. Samle retten โ Tilsรฆt derefter det stegte kyllingebryst og tofu. Kast alt godt. Tilsรฆt den lette sojasauce og รธsterssauce. Rรธr godt igen. Tilsรฆt derefter Lao Gan Ma chili olie og sukker. Rรธr alt godt sammen. Sluk for varmen. Tilsรฆt hakkede grรธnne lรธg. Kombiner grundigt.
6. Klar til servering โ Overfรธr til serveringsskรฅle. Pynt med nogle ristede sesamfrรธ. Klar til at nyde!
Hainis tips
โขย Husk at bruge dine hรฆnder til at rive kyllingebrystet i stykker. Dine hรฆnder er dine bedste venner her. Du kan smage forskel pรฅ hรฅndrevet kylling og maskinrevet kylling. โข Som nรฆvnt kan du bruge enhver form for Lao Gan Ma chilisauce. Det tilfรธjer magisk smag til dine stegte ris. โข Forsteg altid kyllingen og tofuen for at fรฅ den bedst mulige tekstur og smag. โข Hvis du har stegt ris til overs, kan du sagtens varme dem op i mikroovnen dagen efter! Det vil stadig smage fantastisk!
Jeg hรฅber, du vil nyde at lave dette Leftover kylling og tofu stegte ris opskrift. Det er en game-changer for din rester af stegt kyllingemad dagen efter! Opskriften er hurtig og nem at lave. Og du kan nyde det som frokost eller aftensmad. Hvis du har ekstra stegte ris til overs, kan du ogsรฅ varme dem op nรฆste dag til morgenmad!
Husk at abonnere pรฅ min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig pรฅ YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne hรธre fra dig. ๐ Kรฆrlighed, Haini
Leftover kylling og tofu stegte ris
Haini
Leftover kylling og tofu stegte ris er en game-changer. Det smager sรฅ lรฆkkert og super tilfredsstillende. Opskriften er ogsรฅ enkel og nem at lave.
3kopperkogte Jasminris eller 1 cup unkogte Jasminris
300g/ 10,6 oz rester af kyllingebryst, strimlet
6Fed hvidlรธg, hakket
2รg, pisket
200g/ 7 oz fast Tofu, skรฅret i tern
3Forรฅrslรธg, finthakket
2-3Spsk.Lao Gan Ma Chiliolie
2Spsk.Lys sojasovs
2Spsk.รsters sovs
1tskSukker
2Spsk.Vegetabilsk olie + ekstra til stegning
nogle ristede sesamfrรธ til pynt
Sรฅdan gรธr du
Brug hรฆnderne til at rive den resterende kyllingebryst i stykker. Tilfรธj til en skรฅl og stil til side.
Pisk รฆggene godt i en lille skรฅl. Skรฆr tofuen i tern og kom den i en skรฅl.
Kog jasminrisene pรฅ medium hรธj โ medium โ lav i cirka 15 minutter, indtil risene er gennemstegte. Sluk for varmen og lad sidde i yderligere 5 minutter. Overfรธr de kogte ris til en stor skรฅl og stil til side, sรฅ den kรธles af.
Opvarm vegetabilsk olie i en wok ved hรธj varme. Tilsรฆt kyllingen og fordel den. Lad koge indtil de er gyldne. Brรฆk derefter kyllingen og rรธr godt. Overfรธr til en skรฅl og stil til side.
Tilsรฆt vegetabilsk olie i samme wok ved hรธj varme. Tilsรฆt tofuen og steg pรฅ begge sider, indtil den er gylden i 2-3 minutter. Overfรธr til en skรฅl og stil til side.
Tilsรฆt 2 tbsp vegetabilsk olie i wokken ved middelhรธj varme. Tilsรฆt hvidlรธget. Rรธr i 15 sekunder, indtil dufter. Hรฆld derefter รฆggene i. Lad sidde i 30 sekunder. Derefter rรธres og steges med hvidlรธg.
Tilsรฆt de kogte jasminris. Kombiner godt.
Tilsรฆt derefter det stegte kyllingebryst og tofu. Kast alt godt. Tilsรฆt den lette sojasauce og รธsterssauce. Rรธr godt igen. Tilsรฆt derefter Lao Gan Ma chili olie og sukker. Rรธr alt godt sammen.
Sluk for varmen. Tilsรฆt hakkede grรธnne lรธg. Kombiner grundigt.
Overfรธr til serveringsskรฅle. Pynt med nogle ristede sesamfrรธ. Klar til at nyde!
Video
Noter
โขย Husk at bruge dine hรฆnder til at rive kyllingebrystet i stykker. Dine hรฆnder er dine bedste venner her. Du kan smage forskel pรฅ hรฅndrevet kylling og maskinrevet kylling.โข Som nรฆvnt kan du bruge enhver form for Lao Gan Ma chilisauce. Det tilfรธjer magisk smag til dine stegte ris.โข Forsteg altid kyllingen og tofuen for at fรฅ den bedst mulige tekstur og smag.โข Hvis du har stegt ris til overs, kan du sagtens varme dem op i mikroovnen dagen efter! Det vil stadig smage fantastisk!
Show some Love:10.2KSharesI truly believe some dishes stay with us not just because of how they taste, but because of how they make us feel. For me, Salt and Pepper Crispy Shrimp is one of those dishes. Itโs a true classic in Chinese cuisine, but more […]
Show some Love:735SharesDumplings er en kinesisk specialitet, og selvom der er hundredvis af forskellige kombinationer, er Shrimp Dumplings min favorit. Under kinesiske helligdage og festivaler laver vi gerne dumplings derhjemme i stedet for at kรธbe de fรฆrdiglavede fra kรธbmanden. Hjemmelavede dumplings [โฆ]
Jeg har prรธvet denne rest af kyllingestegte ris. Smagen er virkelig fantastisk. Kan jeg ogsรฅ lave den uden tofu? Jeg prรธver mรฅske kun at bruge kylling nรฆste gang.
Hej, jeg er Haini โ hjertet bag COOK COOK GO! Jeg deler hurtige og lรฆkre opskrifter inspireret af asiatiske smagsoplevelser og mere til. Lad os gรธre madlavning derhjemme sjovt, nemt og fuld af smag!
Jeg har prรธvet denne rest af kyllingestegte ris. Smagen er virkelig fantastisk. Kan jeg ogsรฅ lave den uden tofu? Jeg prรธver mรฅske kun at bruge kylling nรฆste gang.
Hej Emma, ja, du kan ogsรฅ lave den uden tofu ๐ .
My family loved this! It was simple just have everything ready as you go add more spice but it is just right the way the receipe is