Denne wokret ramen med laks er en hurtig og hyggelig opgradering til instantnudler, lavet med rรธget sort peberlaks for en fyldig smag og uden ekstra tilberedningstid. Blandet med รฆg, grรธntsager og simple saucer fra kรธkkenet er det en nรฆrende og mรฆttende ret, der er nem at lave pรฅ travle dage.
Der er dage, hvor jeg lรฆnges efter den hyggelige fortrolighed ved instant ramen โ men jeg vil ogsรฅ have noget, der fรธles lidt mere nรฆrende, lidt mere bevidst. Dette Laks Wok Ramen er prรฆcis den slags mรฅltid. Det er hurtigt, mรฆttende og lavet med simple ingredienser, men det fรธles som en betรฆnksom opgradering, du ville vรฆre stolt af at servere.
Denne opskrift kom til pรฅ en af โโde travle dage, hvor tiden var begrรฆnset, men komforten var ufravigelig. I stedet for at tilberede laks fra bunden, rakte jeg ud efter kรธbt rรธget sort peberlaksโallerede tilberedt, smukt krydret og utrolig praktisk. Den lille genvej gjorde hele forskellen og forvandlede en ydmyg skรฅl ramen til noget sรฆrligt pรฅ under 20 minutter.
HVORFOR DU VIL ELSKE DENNE LAKSE-WOK RAMEN
Quick & Easy:ย Perfekt til travle hverdage, hvor du har lyst til noget hjemmelavet, men ikke har meget tid โ dette er hurtigt at lave med minimal forberedelse og enkle trin.
Smagfuld genvej:ย Brug af rรธget sort peberlaks tilfรธjer รธjeblikkelig dybde, fylde og velsmagende smag uden at skulle tilberede fisk fra bunden.
En bedre Ramen Bowl:ย Den bevarer den hyggelige komfort fra instant ramen, men opgraderer den med friskere ingredienser, der fรฅr retten til at fรธles mere sund og tilfredsstillende.
Balanced & Satisfying:ย Med protein, grรธntsager og nudler i รฉn skรฅl er dette et komplet og nรฆrende mรฅltid, der virkelig rammer plet.
EN HYGGELIG OPGRADERING TIL INSTANT RAMEN
Instant ramen har altid haft en sรฆrlig plads i mit hjerte. Det er nostalgisk, trรธstende og uendeligt tilpasningsdygtigt. Denne version bevarer den trรธstende base, men lรธfter den med blรธde rรธrรฆg, mรธr broccoli og flager af rรธget laks, der forsigtigt varmes op i panden.
Fordi laksen allerede er gennemstegt, behรธver den ikke meget hรฅndtering โ lige nok varme til at samle det hele. รggene tilfรธjer fylde, grรธntsagerne bringer friskhed, og en let krydderiblanding af sojasauce og riseddike holder smagen afbalanceret uden at overdรธve retten.
Det er den slags mรฅltid, der fรธles hyggeligt og velkendt, men alligevel overraskende raffineret.
INGREDIENSER
Ramen-nudlerย - Jeg bruger koreanske Kimchi Ramen-nudler her. Du kan bruge andre ramen-nudler efter eget valg.
Rรธget laksย - Jeg bruger rรธget laks med sort peber. Det har en fantastisk smag. Du kan nemt finde det i dit lokale supermarked.
รgย - Jeg bruger to รฆg i denne opskrift. รg gรธr bare retten rigere og mere mรฆttende.
Hvidlรธg – The garlicky flavor is amazing in this ramen dish.
Broccoliย - Jeg elsker udseendet, farven og smagen af broccoli. Du kan ogsรฅ bruge Bok Choy.
Sesamfrรธolie – It adds a unique flavor to the noodles. We also use this as garnish oil in Asian cooking.
Lys sojasovsย โ Dette er en af de musthave asiatiske saucer, som du skal have i dit kรธkken. Lee Kum Kee er mit yndlingsmรฆrke til dette. Du kan ogsรฅ bruge andre mรฆrker.
Riseddike – If you don’t have rice vinegar, you can use white vinegar.
Sort peberย - Det tilfรธjer en smule peberagtig smag, hvilket gรธr nudlerne endnu mere smagfulde.
Forรฅrslรธgย - eller kaldet forรฅrslรธg. Jeg kan godt lide at bruge dem som pynt til sidst. Det giver en smuk grรธn farve, og det er rigt pรฅ sunde nรฆringsstoffer.
Sesamfrรธย - Du kan bruge enten hvide eller sorte sesamfrรธ til pynt. Eller brug en blanding af forskellige sesamfrรธ.
HOW TO MAKE THIS SALMON STIR FRY RAMEN
Kog broccolien – In a pot, boil some water on high heat, cook the Broccoli for 2 minutes. Drain and rinse in cold water. Set aside.
Kog raminen – Cook the Ramen in a pot of boiling water for about 1.5 minutes, until slightly softened. Reserve a cup of ramen cooking water. Drain and set aside.
Kog รฆggene – In a frying pan, add in Sesame Oil. While the oil gets hot, add Garlic and stir for 10 to 15 seconds. Then pour in the Eggs. Let sit for 20 seconds before scrambling the Eggs.
Samle retten – Add in the Ramen, vegetable mix, seasoning powder mix, and some ramen cooking water to get the consistency you want. Then add in the Broccoli, Light Soy Sauce, and Rice Vinegar for taste. Add in the Salmon and quickly combine everything well. Sprinkle with pinches of Black Pepper.
Klar til servering – Transfer to serving bowl. Garnish with some Sesame Seeds and Green Onions. Ready to enjoy!
HAINIS TIPS
– You can use any Ramen of your choice. I love Korean Kimchi Ramen. – For Vegetables, you can also use Bok Choy or Lettuce. – Do not overcook Ramen in the boiling water as it will be cooked again during stir-fry, you don’t want your Ramen noodles get soggy. – If you love a spicy version, you can either use Korean Shin Ramen. The seasoning powder mix will add a strong spicy taste. If not, you can just add some Chili Flakes or Chili Oil.
A COZY MEAL YOU’LL COME BACK TO
This recipe is proof that instant ramen doesnโt have to feel basic. With just a few simple upgrades, it becomes a wholesome, satisfying meal that youโll want to make again and again. With one smart shortcut and a few fresh ingredients, you can turn an everyday staple into something deeply satisfying and nourishing. Whether itโs a quick lunch, an easy dinner, or a cozy night-in bowl, this salmon stir-fry ramen always hits the spot.
Hvis du prรธver denne opskrift, vil jeg meget gerne hรธre, hvad du synes. Skriv en kommentar nedenfor, del den med en, der elsker nudler, og glem ikke at gemme den til din nรฆste travle dag.
SERVERINGSIDER
– Enjoy it as a hurtig solomiddag efter en lang dag – Pair with a simple cucumber salad for extra freshness – Add chili oil or chili flakes if you love a little heat – Swap broccoli for lettuce or bok choy depending on what you have Denne opskrift er vidunderligt fleksibel โ brug det, der er i dit kรธleskab, og lav den til din egen.
Husk at abonnere pรฅ min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig pรฅ YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. I would love to hear from you. ๐ Love, Haini
Laks Wok Ramen
Haini
Denne wokret ramen med laks er en hurtig og hyggelig opgradering til instantnudler, lavet med rรธget sort peberlaks for en fyldig smag og uden ekstra tilberedningstid. Blandet med รฆg, grรธntsager og simple saucer fra kรธkkenet er det en nรฆrende og mรฆttende ret, der er nem at lave pรฅ travle dage.
100g/ 3.5 oz Rรธget Laks (sort peber, kรธbt i butikken)
3Fed hvidlรธg, hakket
1kopBroccoli
1.5Spsk.Sesamolie
1Spsk.Lys sojasovs
1tskRiseddike
1Forรฅrslรธg, finthakket
nogle Sesamfrรธ
knivspids Sort Peber
Sรฅdan gรธr du
Kog vand i en gryde ved hรธj varme, og kog broccolien i 2 minutter. Hรฆld vandet fra og skyl i koldt vand. Sรฆt til side.
Kog ramen i en gryde med kogende vand i ca. 1,5 minutter, indtil den er let blรธd. Gem en kop af ramen-kogevandet. Hรฆld vandet fra og sรฆt til side.
Tilsรฆt sesamolie i en stegepande. Mens olien bliver varm, tilsรฆt hvidlรธg og rรธr i 10 til 15 sekunder. Hรฆld derefter รฆggene i. Lad det stรฅ i 20 sekunder, fรธr du rรธrer รฆggene.
Tilsรฆt ramen, grรธntsagsblandingen, krydderiblandingen og lidt af ramenens kogevand for at opnรฅ den รธnskede konsistens. Tilsรฆt derefter broccoli, let sojasauce og riseddike efter smag. Tilsรฆt laksen og bland det hele hurtigt og godt sammen. Drys med en knivspids sort peber.
Hรฆld over i en serveringsskรฅl. Pynt med sesamfrรธ og forรฅrslรธg. Klar til servering!
Video
Noter
Du kan bruge lige prรฆcis den ramen, du har lyst til. Jeg elsker koreansk kimchi ramen.
Som grรธntsager kan du ogsรฅ bruge Bok Choy eller salat.
Do not overcook Ramen in the boiling water as it will be cooked again during stir-fry, you don’t want your Ramen noodles get soggy.
Hvis du elsker en stรฆrk version, kan du enten bruge koreansk Shin Ramen. Krydderiblandingen vil give en stรฆrk, krydret smag. Hvis ikke, kan du bare tilsรฆtte nogle chiliflager eller chiliolie.
Show some Love:18SharesCacio e Pepe Ramen er et perfekt mรฅltid pรฅ en hverdagsaften. Det er sรฅ osteagtigt, cremet og pebret, og smagen er til at dรธ for! Og det tager kun 15 minutter at lave! Du er nรธdt til at tilfรธje denne ret til dine ugentlige to-make-retter! Som [...]
Show some Love:258SharesYou have to try this wonderfully decadent fusion Ramen Carbonara! Ramen Carbonara is a combination of Korean Shin Ramen and Italian Carbonara. The flavors are perfectly infused with a creamy texture and a spicy tang. The taste is fresh, light, and creamy […]
Hej, jeg er Haini โ hjertet bag COOK COOK GO! Jeg deler hurtige og lรฆkre opskrifter inspireret af asiatiske smagsoplevelser og mere til. Lad os gรธre madlavning derhjemme sjovt, nemt og fuld af smag!
