Vis lidt kærlighed:

Tofu Broccoli Stir Fry er hurtig og nem at lave! Den er fyldt med fantastiske smage og har et højt proteinindhold. Du er nødt til at prøve!

Gå til opskrift Spring til video Udskriv

Min version af Tofu Broccoli Stir Fry er ikke bare nem at lave, den er også sund og lækker. Det er en enkel og velsmagende aftensmad, der er fyldt med smag og protein. Og det tager kun 30 minutter at lave. Tofuen er perfekt marineret med fantastiske krydderier, og broccolien har en dejlig sej konsistens. Kombinationen af de to er harmonisk.

Jeg elsker, at min tofu er let sprød udenpå og stadig smager blødt indeni - den perfekte konsistens. Når man først er i gang, har man bare lyst til at spise videre. Hver eneste bid kalder på dig. Denne Tofu Broccoli Stir Fry er et vidunderligt måltid på en hverdagsaften eller en hurtig frokost. Uanset hvad vil din familie elske dem og bede dig om mere.

Hvis du er fan af tofu og har lyst til at prøve forskellige versioner, kan du tjekke min Salt og peber sprød tofu. For den koreanske version kan du prøve Sød, krydret og sprød koreansk tofu opskrift. Du kan forresten også kombinere tofu med nudler. Gå ikke glip af denne Mapo Tofu Ramen!

HVORFOR VIL DU ELSKE DENNE OPSKRIFT

Sund og lækker - Tofu og broccoli er fyldt med store mængder protein og smag. Det er både sundt og lækkert.

Enkelt og let at lave - Opskriften er enkel og nem at lave med klare instruktioner. Du kan lave denne opskrift på under 30 minutter.

Børnevenlig - Hvis du vil have dine børn til at spise sundt, er dette et godt valg. Børnene vil elske smagen, samtidig med at de får næringsstoffer.

Budgetvenlig - Det er også billigt at lave en stor skål tofu og broccoli stir-fry derhjemme.

TOFU

Da tofu skal marineres og steges let i olie, anbefaler jeg, at du bruger den mindre skrøbelige Firm eller Extra Firm Tofu. Jeg brugte Extra Firm Tofu til denne opskrift. Da jeg bor i Skandinavien, elsker jeg et svensk mærke ved navn Yipin. Men jeg anbefaler også 365 Whole Food-mærket. Marineringen er et af de vigtigste trin i denne opskrift. Det giver tofu'en en fantastisk smag og smukke farver.

STIR-FRY SAUCE

Saucen er lavet af grøntsagsbouillon - jeg brugte grøntsagsbouillon og vand, kinesisk madlavningsvin, hoisinsauce, lys og mørk sojasauce, sesamolie og majsstivelse. Smagen er både salt og sød.

SÅDAN LAVER DU DENNE TOFU-BROCCOLI-WOK

1. Forbered tofu'en - Tør tofuen med lidt køkkenrulle. Skær tofu i små tern, og læg dem i en lynlåspose.

2. Mariner tofu'en - Bland lys sojasauce, mørk sojasauce, sukker og riseddike i en skål. Hæld marinaden i posen med tofu. Tryk lidt luft ud, og luk posen. Drej forsigtigt posen rundt, så tofu'en bliver dækket af marinaden. Sæt den til side. Husk at vende posen af og til under tilberedningen.

3. Tilbered stir-fry saucen - Bland vand, grøntsagsbouillon, kinesisk madlavningsvin, hoisinsauce, lys sojasauce, mørk sojasauce, sesamolie og majsstivelse sammen i en skål. Rør godt rundt, indtil majsstivelsen er opløst. Sæt det til side.

4. Kog broccolien - Kog broccolien i en gryde med kogende vand i 2 minutter, så den får en dejlig sej konsistens. Hæld vandet fra, og kom broccolien i en stor skål. Sæt den til side.

5. Tilbered tofu'en - Lad tofu'en dryppe af, og kassér marinaden. Tilsæt vegetabilsk olie i en wok ved middelhøj varme. Tilsæt tofu. Steg tofuen i 1-2 minutter, indtil den er gyldenbrun. Vend den, og gør det samme på den anden side. Rør forsigtigt rundt i tofu'en, og flyt den til den ene side af wokken.

6. Samle retten - Tilsæt 1/2 spsk. vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløg og ingefær. Rør rundt i ca. 15 sekunder, indtil det dufter. Rør det godt sammen med tofu. Hæld stir-fry-saucen i wokken. Kog, indtil saucen tykner. Tilsæt den kogte broccoli, og skru ned for varmen. Vend det hele godt rundt i wokken. Drys nogle ristede sesamfrø over. Rør godt rundt igen.

7. Klar til servering - Læg det over på en tallerken. Pynt med nogle hakkede grønne løg og flere ristede sesamfrø. Klar til at nyde!

Hainis tips

- Når du marinerer tofu, skal du huske at vende posen af og til under tilberedningen af måltidet.
- Kog ikke broccolien for meget. Kog broccolien i kogende vand i 2 minutter. Tag den derefter op, og sæt den til side. Den skal nemlig koges igen under stir-fry.

Jeg håber, du vil nyde at lave dette Nem og sund Tofu Broccoli Stir Fry opskrift. Den er så hurtig og enkel at lave. Og det kan nemt blive en familiefavorit. Jeg elsker at lave den jævnligt for at få et lækkert måltid og et godt proteinindtag. Hvem kan ikke lide en opskrift, der er velsmagende og rig på næringsstoffer på samme tid? Du er nødt til at tilføje denne opskrift til din liste!

FLERE TOFU-RELATEREDE OPSKRIFTER:

Leftover kylling og tofu stegte ris

Rispapir Tofu Dumplings

Djævelens Mapo Tofu, en smag af Sichuan 麻婆豆腐

Let stegt tofu med grønne løg (葱烧豆腐)

Glem ikke at holde forbindelsen!

Husk at abonnere på min nyhedsbrev for de nyeste og gratis opskrifter leveret direkte til din indbakke. Du kan kontakte mig på YouTube, Instagram, Facebook, og Pinterest. Jeg vil meget gerne høre fra dig. 🙂 Kærlighed, Haini